[中式食譜] 福 建 菜----菊 花 鱸 魚

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原 料
' u3 f3 V* a3 u% N6 g5.39.217.77:8898鱸魚1尾5.39.217.77:8898. n  z' J- P) F* }
番茄醬50克
8 [3 t' N& `+ o8 a芥藍菜葉2片
  l4 ~8 G+ e4 I1 `9 a+ E6 O5.39.217.77:8898干淀粉100克
; l( S3 q  M6 O- _4 u/ B$ P濕淀粉10克 5.39.217.77:8898( c2 p0 c/ r. ?
公仔箱論壇7 ^2 K, g0 I# J7 t( d
制 法
5 ?* G) z! v) C0 U公仔箱論壇鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒ 5.39.217.77:8898( A& _! u' j! O+ \& _
芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ 5.39.217.77:88980 B7 j2 x; C+ [# Z
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒ tvb now,tvbnow,bttvb+ P* ?1 @  k- k
鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成

samsonzhou

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