[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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鍋巴100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A- ]0 O: K7 M, g
大蝦仁200克公仔箱論壇% @( W( I5 h/ K- M; @# \
熟雞絲100克公仔箱論壇' k( J% n4 z, \8 O3 ?7 Q# _/ g6 C
番茄醬100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]4 Z6 z( ]$ s2 w9 E2 w

5 B% j) Q' `% i: X/ l8 ltvb now,tvbnow,bttvb制 法
- Q2 H: @$ m& A5 {8 s蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
7 Q1 d1 z+ ]$ Y8 |+ Q% x% O" R( F公仔箱論壇雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
) R/ N4 X! K" c$ W  X+ Z: ztvb now,tvbnow,bttvb鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。