[中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸

tonyyyf

原 料, R/ D1 c  j' a& n& S* M) f
鮮帶皮豬五花肉一方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T# }6 F9 Y. ^. ]1 Y! _
豬大腸500克
) c( F7 }8 T' B6 j鮮豬血1000克
% r, k* @6 g' W9 z1 ^4 S- E. \, @+ ]3 Y! j2 c% p' O  M
制 法 6 Y& N1 P  q; h: D
帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。 公仔箱論壇( ~+ S7 z# d4 m6 `2 S% o* t; S! n
豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊；
2 K, }# H( A. r( s; [7 d+ z5 H1 N2 [tvb now,tvbnow,bttvb鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。