[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍
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原 料公仔箱論壇. L7 s+ H9 B' Y& U4 V8 B5 T: F. s
飛龍肉200克9 Y6 W( v  J0 W! E8 N7 A
雞脯肉50克5.39.217.77:88985 x, Q" N% o( Y
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s1 w/ [( R6 h) Q  Q* _9 d+ J) m
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； 5.39.217.77:8898# U/ r5 F0 R# d) O# B1 u
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。