[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍
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- i, ?( a! Y8 m( B) h  [6 G" Z公仔箱論壇飛龍肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ A' {0 u- O
雞脯肉50克1 d0 ^- u9 I+ i- N, F1 d+ ?  Z
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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0 _) E  t5 ^% A# e; P9 g% U2 D+ E% V+ O制 法
  _, }8 C" O( E' f+ L9 c8 ?; ^飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； ! i* u# ]& X  r
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
1 O  Z. Q. C% i# j6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。