鴛 鴦 戲 飛 龍公仔箱論壇4 I3 n: |9 ^$ w7 G" q
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原 料
' ]0 b: m, r" ttvb now,tvbnow,bttvb飛龍肉200克5.39.217.77:8898" m' L/ Z" O, P" L6 X$ i( A
雞脯肉50克
, t% d `8 D. X- S' B, u. X# g口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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& |6 e' [8 A& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
}+ ^3 X6 d2 C, H: c飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； 5.39.217.77:8898* Q$ x- @7 \' W* x, ?
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
+ r' i' q M: v/ i- U* Utvb now,tvbnow,bttvb飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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