[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍- f4 j( }# V, B
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原 料
7 ^% F" l* M  r3 Y# e: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍肉200克公仔箱論壇% F0 W% m. \. n( g7 _
雞脯肉50克
) g( B( \+ z5 v3 |( b: u0 _2 L, btvb now,tvbnow,bttvb口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 5.39.217.77:8898: N$ l' F5 ]( L- h% {

: z1 a) E) f3 v5 N' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
6 N2 \  J' z2 q; Q% K公仔箱論壇飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； 公仔箱論壇  j& X( |; @9 E
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
  f3 G  Z8 f. v公仔箱論壇飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。