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鮮蝦油.....半斤tvb now,tvbnow,bttvb# t/ \; n3 x) ^3 T2 @, r1 m
紹興酒油.....150cc
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涼開水油.....300cc# p. N, ]* z$ t* M3 m! m$ E' w
老薑片油.....20g5.39.217.77:8898: @2 d2 T. z O7 M2 H1 Y( S' O
枸杞油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( @* f8 m5 J2 v
鹽油.....1大匙
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0 |! O; x: J U' |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: D! ^* y) R2 y! d. h. t1 J
作法* {9 P5 ~8 x0 z/ |
1.準備一鍋滾水，把蝦燙熟，將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。
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5 H( W7 w% C* B& l6 L) b- ~: \' otvb now,tvbnow,bttvb2.水放入鍋中，再加入紹興酒、米酒、鹽，續煮到滾之後關火，將湯汁放涼。
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+ E% t' Q* u+ Q2 U }# E! Htvb now,tvbnow,bttvb3.將熟蝦放入湯汁中再加入枸杞，冷藏入味24hr即可。& x' V/ C3 f! r m
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發表於 2014-12-9 04:02 AM
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