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材料, K/ Y0 ]( i0 r* t) G" T5 B! i
鮮蝦油.....半斤8 X3 F7 i5 D; E
紹興酒油.....150cc6 k) k) |# i/ U+ P$ @6 C0 P* z% G
米酒油.....150cc
4 r' G3 A4 t( Btvb now,tvbnow,bttvb涼開水油.....300cc
( W; z4 v: p: {/ B: i0 Z0 i5.39.217.77:8898老薑片油.....20g
; K6 A% m# U: b公仔箱論壇枸杞油.....少許5.39.217.77:8898# s4 Y) ^# q3 W9 B& k, ^
鹽油.....1大匙
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: N- A* H1 ]7 Q' y7 o& p7 l5.39.217.77:8898作法
6 p0 V$ v; V! s/ k; k( g' ?公仔箱論壇1.準備一鍋滾水，把蝦燙熟，將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。
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3 a: o, {$ B6 F# L6 l2 `9 j2.水放入鍋中，再加入紹興酒、米酒、鹽，續煮到滾之後關火，將湯汁放涼。
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4 A9 T, _8 ]( \7 j2 X4 ]3.將熟蝦放入湯汁中再加入枸杞，冷藏入味24hr即可。
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發表於 2014-12-9 04:02 AM
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