 5.39.217.77:88982 f2 Q( s2 O( h# q- h
) A3 @- w7 G$ Stvb now,tvbnow,bttvb材料
9 t. G: W4 k' v丁香魚油.....50公克& O: u( s: c" w t7 w3 C+ L
蔥油.....5公克
; q( ]* R* ?" Y' k% m V/ _蒜頭油.....5公克
) S* I9 g) i* C) S' c0 K; [/ B! D紅辣椒油.....5公克" ~; {, ^7 s8 ~- a- ~
蒜味花生油.....10公克5.39.217.77:8898. u5 Z7 B: s& ]$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r- N0 b3 X5 l [
調味料& a" O" e+ b, w6 I8 w( P6 j
白胡椒粉油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* J2 `- t1 e# H
' p8 w1 u) U- t. |; b8 G
! l( K& U4 Z5 [. {$ X" b# j公仔箱論壇作法1 I: m9 n2 R& C
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
2 b! C) x: f/ z3 G1 f2 r1 itvb now,tvbnow,bttvb
5 T. _ g4 q R2 `( g8 t5.39.217.77:88982.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。7 k4 @' f* D' J
2 Y5 f% W+ c! P# v, k& `3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。公仔箱論壇6 M) F* ~# F, [# w, ]5 I& x: H* C
公仔箱論壇% B& ?/ w* y+ l1 j/ s8 J
' u4 o: \! r5 v9 s E5.39.217.77:8898Tips
* e7 j& a7 V) v/ ^8 O! C$ |# A小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
6 U3 A- x$ i. I# [: Y- T
( L# U& P- k& F! W( j { |
發表於 2014-12-9 04:01 AM
| 