[中式食譜] 丁香花生

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% x2 J( n; G; r, F6 i. E- y1 F公仔箱論壇材料
$ X1 F% j2 b( g. F; R& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香魚油.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D& O. t9 A3 N& F& a* x6 L- `2 E
蔥油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 l  I- L* ?8 g
蒜頭油.....5公克
8 p! I* c7 k  s% btvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒油.....5公克
: t& @- q: v) s$ A蒜味花生油.....10公克
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調味料公仔箱論壇9 |3 q- }% k1 _9 A5 M; `& p: q
白胡椒粉油.....適量
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作法
* P: M/ R8 r0 I) y1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# @0 _4 k- Z! X: c
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。公仔箱論壇! o6 x  U8 j* o" h% U$ ?( H
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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; G9 o+ C" p5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
6 s) \. L- i$ `: X+ ]小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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