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材料
2 N* {) W. ?( {" f& [1 h+ P公仔箱論壇丁香魚油.....50公克
3 i3 S, h; N& A3 k9 `5 D公仔箱論壇蔥油.....5公克
$ l V; v. X. O, j( o8 s) x蒜頭油.....5公克
; o) U2 S% J' w& o: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒油.....5公克3 j2 m4 i; p- q) E* q
蒜味花生油.....10公克+ k- z9 y# A* u" g9 k
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調味料
/ c; H" @ U0 r9 u! Y4 q& r5.39.217.77:8898白胡椒粉油.....適量
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作法
1 r/ K" }" v0 v5 L# g6 S* {5 R1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:88981 K, \' ?* d) S7 a- S6 D- E
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O0 X3 q, O- E
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x Z" ]! _# a* h5 f3 r7 O" p/ E3 n
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。/ E- _8 v' X7 b$ I0 e- M
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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