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材料% W2 _0 }* |! m ?. r, @: | y/ [
丁香魚油.....50公克
1 [4 k4 ^* M) u' u+ }) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油.....5公克
9 y9 Q* X$ ~. x& l( j3 G5 C蒜頭油.....5公克公仔箱論壇# y; F* y' k7 ?$ `( f
紅辣椒油.....5公克
7 G0 W" s( l, N, }; n# q o* Atvb now,tvbnow,bttvb蒜味花生油.....10公克
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調味料- @ l. L4 z& j0 m1 Q/ a! O
白胡椒粉油.....適量
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5 @+ l2 C, F/ utvb now,tvbnow,bttvb作法
+ }1 f. g$ ?1 C1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; G1 O- c0 {0 H
]2 I. S8 P# K6 y' L2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。" s; h) N" I9 C
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。# {4 i3 d( e( r& ?/ X8 A; G
3 f) T, s2 K6 r+ d# M c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m8 `+ b' Z& Z
Tips
7 s4 R1 o! b+ X$ Z2 \3 I公仔箱論壇小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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