[中式食譜] 丁香花生

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb- O5 N  Z  i2 n. N0 T

* a" l3 i& {+ ~7 i* J材料
' G( o# o* m( a丁香魚油.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t% C% Y# t* U* N2 a0 E+ {3 T/ b
蔥油.....5公克
- g6 ?5 t: L3 S# a  g: Q- stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭油.....5公克( ]+ T* W. I- J# N7 I
紅辣椒油.....5公克4 C4 K9 p' H# \, v& A# P, k
蒜味花生油.....10公克
+ w4 K5 c! B$ w3 @, t" r# ~+ ]3 e: U7 O5 I公仔箱論壇
4 O1 V9 l! m4 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 `2 E4 f; |$ Y, ^5 y9 _白胡椒粉油.....適量
$ R- ~, ]3 N* rtvb now,tvbnow,bttvb  H9 D6 ?7 A3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. Q$ u: M6 u* W' Y
作法" F; K" |. A1 H( a( @
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
3 o- O6 w% w# Z: ]" G" Y) _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 X. w1 {% R$ C
2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。" Y: ^+ A! J) h+ a6 o' _8 H! Y
) y, `& `+ ?4 E: o7 b$ I/ [
3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
3 o' }/ p. B+ M' N5.39.217.77:8898
; l' A6 x3 b- o; t3 c
+ Z2 Q4 P9 i! w" A8 z, L+ xTips
" u% P0 ^6 i7 \+ j/ m小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。5.39.217.77:8898/ K0 _  I! Z3 f$ l

2 e/ v% U" F: A) x/ \, E