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作法
P8 S/ B$ [* x* b5 n5.39.217.77:88981.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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7 e; f' Y! k, u/ o6 |3 D, b+ dtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。7 U h/ ` v2 Y# {7 x5 n
1 |' b, m8 I; v' T7 V8 ]. C5.39.217.77:88983.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。8 R& n+ F( R1 V' | g
) P% K& h% j. w1 \/ W. _9 T4 K8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 _5 V" \1 n% |1 z* |& w' b
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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