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材料
1 E# r# b6 {9 _公仔箱論壇A" r) {' |, z$ Z u# Y' O5 |/ g
絞肉.....100公克
% d3 [6 I- Z3 E6 ~# D5.39.217.77:8898豆薯.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T6 y1 h' y+ l& Q$ m" f! H% @
洋蔥.....1/2顆
% O3 l. H; s+ `! r7 M+ V( l1 }tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇.....5朵
6 W- \" w- x% F& J; C7 M3 @太白粉水.....適量
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9 Q, G9 w \, Z, E9 k. O! X咖哩粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb# \5 P. p+ Y7 m, R8 W0 B
咖哩塊.....2小塊( C3 G4 @) L5 o, c4 h8 {0 _1 X9 m, S
水.....150㏄
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4 j+ f$ w$ w7 F. `2 x2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C+ T6 ? S5 q2 ?" p
醬油.....36㏄公仔箱論壇6 h6 W( P% h }' v' l2 M A& _
米酒.....30㏄6 t I `! l3 D# U1 k
細砂糖.....13公克5.39.217.77:88986 U7 s8 A6 J9 `# E( c* g0 ]' z
鹽.....少許
! B+ Z; a/ W5 S1 ~& J. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
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傳統餅皮麵糊.....適量
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9 u% |- J: O9 z8 |1 m( _tvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77:8898" |4 Q: X h. [" Q2 n0 M
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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7 \6 }* t& l+ s0 D7 B% N% u' B7 n5.39.217.77:88982.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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