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材料
: X; s5 h& L; J公仔箱論壇A+ K' z ?% e( R
豬五花肉片.....150公克
5 p* q: _4 d# K9 f( m1 x5 Y洋蔥.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G6 @! @" h1 Y, B% u3 X9 n2 F" y4 n
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?7 R0 h2 B5 k) ytvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30㏄公仔箱論壇$ t* B) s+ f# X- I: s/ A7 g
米酒.....20㏄
5 r3 A; r4 ?1 c! D8 ?3 t6 }tvb now,tvbnow,bttvb味醂.....10㏄
) p; @5 Q% U; `! Q5 a; ]公仔箱論壇糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙
/ t1 M5 D% y0 O D, Q( Z/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量: w( T5 U' p+ N: p- b
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傳統餅皮麵糊.....適量
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4 |" b9 D9 Q0 G* d( w) gtvb now,tvbnow,bttvb作法) u/ n$ @# F6 q, n9 h$ r2 d
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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/ ]9 o- Y8 q5 L2 `tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E, n3 v( t. b3 \, Q. e0 }5 L
$ t. q+ @# i x. Ttvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇( ~* y0 y/ H9 R' }8 T! Q g
/ @; n9 l2 |6 F gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
' r4 m4 F6 P; k( C* x% w6 R6 y V) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ `" l5 l5 K7 ~; a/ D
5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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{' X, C# X9 ?( f g0 ^5.39.217.77:88986.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。公仔箱論壇 V1 D" ?4 Y6 a8 U
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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