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材料
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+ ^; M4 C. J; x7 e( l8 K5 l7 i豬五花肉片.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb- \8 @+ ^5 u: b7 X" y/ K
洋蔥.....1顆公仔箱論壇7 i6 Z$ g9 P4 @/ M: [- b9 `* f4 A
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b1 w [; X. T2 J! p G. ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30㏄4 T# @, F7 M: ]5 z+ k+ T4 Q' x2 q
米酒.....20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ {+ r. D7 A; j
味醂.....10㏄4 k. z$ q+ _1 k( q! D7 f5 o
糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 g3 u6 K0 Y1 i ^) ?
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黑胡椒粉.....1/2小匙/ I; r+ J9 \; d4 v% C4 i
太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t9 ]* F- w, ]1 b
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傳統餅皮麵糊.....適量公仔箱論壇$ d2 n: @1 q1 O. w4 R! Z* ?
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作法
! G; a, Z! u; |! b( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C2 R; ], r3 @8 w* e& S: `
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。5.39.217.77:8898/ ~) z3 m1 D2 }. z3 D; M
5 ]. `$ z7 I7 W8 ]3 p2 q5.39.217.77:88984.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb1 `& ?% O& @5 j9 P
/ {3 k. l1 Z1 H' z公仔箱論壇5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P/ j& R# C4 M) o6 I
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。5.39.217.77:88987 @- N+ C4 D# _) q8 b6 V
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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