0 [' S- a# e O3 K0 G P- ^; e6 B @" i' n' X
材料
5 ] c7 [+ i( t; [) kA5.39.217.77:88986 ^0 V& V6 Z) v9 j" {9 U) E! W5 C
豬五花肉片.....150公克. R, v" T! e+ }) i- X! c
洋蔥.....1顆
4 n! l$ r% S9 @6 W& r9 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; r/ t* y E% z+ w1 I* L
B公仔箱論壇( x6 d: Y; w( i, H1 V
醬油.....30㏄
/ D/ C! q4 s2 |. u% e; a. {: w米酒.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb( g9 D! e( C4 l4 O3 A
味醂.....10㏄
" O6 e' K# ~+ a! Q7 ?/ Y$ I# x! etvb now,tvbnow,bttvb糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: O* m8 H6 ^# r% Z
! @& l, d* M- T% \8 w2 }C公仔箱論壇& y" [& Z g. ]" J7 O6 C' Q
黑胡椒粉.....1/2小匙5.39.217.77:88984 ~0 u7 `' F8 S# D& y
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 R# l `+ Z: A) y2 ]
/ U, v$ e! I4 H n5 Q公仔箱論壇D
$ C+ Y% a8 T8 @( P/ V公仔箱論壇傳統餅皮麵糊.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' a8 h* W: `) h( X
0 l$ j6 h% t+ m- o% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w3 t6 a5 {" F1 z
作法tvb now,tvbnow,bttvb- P! v" p. h! {# o Q3 I
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
2 C; u* x; X H v( c
7 {$ z3 o* E+ X: |. p) E$ m) [5.39.217.77:88982.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
7 x4 g6 \# A3 H2 ^% P7 H# u) g( G公仔箱論壇: j$ q" v+ `" I* x
3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
; w( t; g- I# Btvb now,tvbnow,bttvb
% ]3 M/ s3 m3 m Q: J* A1 k/ _4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
" |$ Y; M1 M3 @' N) Y& s( P( R5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 X: \8 q' t8 u, h4 x: y
5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 N6 Q0 `! S! {2 F4 }$ V6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& a4 z6 [3 N' m! z4 Y0 N
6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E; c; t2 P) m; l0 t4 _+ B% a4 c# X& i
( b# y" N% E# J) a" T; {5.39.217.77:8898 |
發表於 2014-12-7 04:19 AM
| 