[甜品] 焦糖薯球

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材料
* v- }8 p, S' w2 b4 a7 P5.39.217.77:8898新薯　2磅; F/ j9 ?. b- \! O0 ^
牛油　50克
5 V1 M% t1 d2 B& Htvb now,tvbnow,bttvb砂糖　200克$ v5 [8 y( K- E9 O6 G% q* _8 ]
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公仔箱論壇8 D: a) e4 Z/ f5 f9 @6 |0 N3 |
做法
) l5 a) u- P3 @4 w; x/ W$ M) I5.39.217.77:88981.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
6 m3 x+ _0 l4 h' \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: W3 c/ g3 W9 P. O$ i( }$ P
2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j7 I3 f% n, h3 n

( f3 u! g& h' M  m; A3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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/ l, W& c- V, c, K. M貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 f  o2 |9 d* x! K
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。