[甜品] 焦糖薯球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% w2 N+ t3 ?) a
新薯　2磅
3 |( E/ B. S" @0 Y, b& k- Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油　50克3 U' g" `) H9 E$ H
砂糖　200克tvb now,tvbnow,bttvb. {5 g  \. t2 \2 {  p

( q; l6 o8 U# G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. q0 K0 P9 c- j# x, Y
做法
" R& P3 l: K, h5 O公仔箱論壇1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
1 v. ^/ D) `5 g/ T
0 |8 A8 T  |3 h# e0 c公仔箱論壇2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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! H9 N- D. i6 R  d3 k4 M+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K( c5 ~% @' D+ m3 N
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貼士
1 c' E/ R" e  }0 [# y( F8 }砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。