[甜品] 焦糖薯球

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材料6 S/ n5 C3 v2 A2 @: ~8 r7 P# M" W
新薯　2磅
+ S& F% m: s1 J5 p3 U* ^+ u! d公仔箱論壇牛油　50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- V4 j# l) G0 F7 _' O% y
砂糖　200克
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2 b( e- j! Z6 n做法
7 Q# G# H; r4 a; E1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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9 C9 A" t& e. X7 [) r2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b# J( E1 i% s& L) v7 s: _

  B+ y/ S3 e$ ^  a; m2 ~7 U3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。5.39.217.77:8898! L# R# }3 B, ?5 `1 F% T
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" `2 s% Z4 r2 u貼士5.39.217.77:8898+ K" d7 \# o1 V& s* \1 Q0 ~
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。