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材料
9 q' K! {& p' r5 O2 B3 @0 C帶骨肉雞胸.....1塊
7 h/ f2 n* d5 w r5 c f5 U5 Y+ h5.39.217.77:8898胡椒粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~5 c, v6 X3 r! B# X
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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8 G# Q/ D; W/ P醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I7 K" l2 V5 Q& l4 u" P
蝦醬.....1大匙9 V! o2 k _7 N0 r8 ~; B7 @
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 p) ~" `1 x3 C
蒜頭.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H5 {7 t% |% c/ Z# N$ ^
細砂糖.....1大匙
- R3 M$ Y$ N& _5 Z味精.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 c& _( E2 ^' f* }# U1 p+ Y$ ?% @3 g
魚露.....1大匙5.39.217.77:8898! S" s4 a2 y6 M1 @
小蘇打.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 E' v1 Z7 l% k4 w4 l
水.....50㏄
; Q1 S+ m* D. l% ~6 h. {公仔箱論壇料酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 F s5 w( \% M8 u
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作法) q$ u3 G n) ~4 y
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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" P8 N$ _) L, p2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。公仔箱論壇# O) s" X* {; e% {) q
* @1 P, F* `6 t- G+ m/ W5 {& Z3 V: `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。公仔箱論壇: ~7 E. y" t' ^ K" v( p
" I3 v4 \7 x5 G& s公仔箱論壇4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。" t A& ?2 |( v7 U
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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