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材料% q" Q& g) O: q4 g3 }# T/ {% \0 t4 S
帶骨肉雞胸.....1塊
' O4 T) r5 ?* D3 V4 b# \* H; S胡椒粉.....適量5.39.217.77:8898 j) V9 g+ ~2 y7 t- F( F+ p7 B2 _- h
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb% d6 r, z/ [3 s2 {% }
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* d# @( t3 n7 \$ t公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `5 S4 Y% R5 @5 R! t, b/ P
蝦醬.....1大匙公仔箱論壇! F% P3 ?! R S/ s5 F
薑.....10公克5.39.217.77:8898+ B+ L3 M: x0 J& ?5 P% {6 [7 _" g; Y- s
蒜頭.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb' S0 W8 B" _" \" x3 T0 K
細砂糖.....1大匙
" ` J3 i& Y4 N- b% X- ?1 r味精.....1茶匙
* C1 N! l2 f, ~% F2 vtvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1大匙/ c1 u8 h' u' k
小蘇打.....1/4茶匙公仔箱論壇' c; S5 A+ o& W7 b( s
水.....50㏄
3 {2 o, T% L. [; ?' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....1大匙
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- W- ^% a7 E3 o D# X g+ f3 |( @% [公仔箱論壇作法
! ~ |# }, `/ d; `7 V' S5 T' \1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。公仔箱論壇; E0 t( N& ^/ p, |% P
, m3 n! k8 f; B6 m. G3 q3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 g8 O( ?$ l: L! O
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。/ T: {& l$ V- b+ E
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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