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材料
4 z; u. [3 u) U3 W4 z公仔箱論壇中筋麵粉.....150公克
. c8 @. V- h3 x玉米粉.....50公克
$ a9 q, f. c/ u( A8 o3 ?滾水.....90公克' u! W9 x6 x( m0 f6 i3 W8 ^9 N
鹽.....少許公仔箱論壇: T+ k' K1 h# M& O$ U I( y9 F
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ m: `& e2 M" a/ [7 D' v- Y
咖哩粉.....1大匙
0 g; X/ d7 B) S0 m# Y& z洋蔥.....1/2顆% p: m/ [4 u, ?% G: K- @+ U, `2 f
青椒.....1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb) |, }$ R/ x2 A: I- ]; f) N( C
黃椒.....1/2顆
# |$ u: g, x9 [3 P. {% t/ I" z雞胸肉.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I3 o, h+ H" s+ I8 a4 D1 ^
雞蛋.....5顆公仔箱論壇% y4 l. G' h- N2 ^
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5.39.217.77:88986 Z \; ~! d7 H, }6 c0 Z' A; V
調味料
2 V! {% d( y4 {" u# ]' ?/ k! c鹽.....1/2小匙
$ W' I" I b9 s1 K p$ \3 ?水.....200
3 H/ ]6 z% }$ z. l: I公仔箱論壇糖.....1/2小匙
' {( I6 U) u1 h6 E" e7 l: Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙; }# ~1 r9 |! e7 x4 X
胡椒粉.....少許
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作法
3 t& t% x3 p/ s: i4 o- R: K5.39.217.77:88981.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。
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6 d! t P/ y7 f3 s# t. z- a( \) K5.39.217.77:88982.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。' f, Y$ [5 J( m, r
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3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- X! ^6 R4 ~3 R1 r" c
' y( F; n! T# n6 I7 h& u4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
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! W3 s! \% d1 _0 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。" o( U! C N! o4 _9 E
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6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。
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; s# Y9 s3 O! A1 {+ [; m1 r- P4 s公仔箱論壇7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。公仔箱論壇( A9 ?" w+ x* u( n" t
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8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。! [* ` i- @' N& c# R' b
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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