 5.39.217.77:88985 N! g: G. O0 w; g. X- l
tvb now,tvbnow,bttvb# l. o! K4 x0 L8 q1 ~# V6 {- P) ]6 A
材料
3 i' t, f' d O公仔箱論壇帶骨肉雞胸.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I* L5 d4 p! T; m
胡椒鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 P) X) ~7 }( W! k
濕炸粉+白芝麻.....1大匙5.39.217.77:8898: n" B0 A g( V$ A) D
太白粉.....1/2杯
0 V: i8 ^& N/ I/ X
* g9 z8 |; D# I4 i; B" utvb now,tvbnow,bttvb0 D' Y: ]3 L4 G3 [) h
醃料
) V3 A4 s2 Z6 \8 P1 T5.39.217.77:8898A
! J i% g* N4 `1 [9 l8 f! I: `3 G蔥.....2根
7 |7 j+ ], W3 V7 q5 D Y5.39.217.77:8898薑.....10公克
M) L( V& u9 @4 W; a8 N蒜仁.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb! n6 c$ z! ] |7 G3 A
水.....80㏄公仔箱論壇- D' p( l; V0 z$ [: k! j
9 g% d3 W6 o6 Y R( `) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Btvb now,tvbnow,bttvb+ v* K) e/ D9 j- a
五香粉.....1/4茶匙公仔箱論壇# o9 a E, o+ q; O* f7 O4 _
細砂糖.....1大匙* D, }4 ~8 c( r, a
味精.....1茶匙
3 k! N: q# h+ M9 T4 ]醬油膏.....1大匙6 H7 W: ]0 v9 H2 f8 M
小蘇打.....1/4茶匙' Q3 n3 j. `8 I! u/ @
料理酒.....2大匙
# Q w) [, n2 j4 r1 I* ktvb now,tvbnow,bttvb, N6 Y1 ~. V9 ~" _: Q- e
/ e- x) M8 @/ B8 Q: l6 H, S- \) p作法
1 [9 I! ~+ r! o) q A/ x3 m: |% N1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。公仔箱論壇5 k- K: _5 h/ g& H+ N, y
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: K9 e0 w6 o+ Z4 t6 U d
2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
6 E& p6 M) N3 [# ]5.39.217.77:88983 X5 Y6 Y0 t% D7 F1 T
3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
4 O% a9 G; C/ n. ~$ n公仔箱論壇
* N$ q) w I8 t' gtvb now,tvbnow,bttvb4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。公仔箱論壇5 a9 D: B4 _! V+ G
1 V2 X8 K5 v% d |
發表於 2014-12-6 03:59 AM
| 