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[中式食譜] 牛肉餅煲仔飯

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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣,食到尾都係暖冚冚
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5 [4 ^* F' N- u2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想食就要即刻動手,洗米,略浸一下,就要隔乾水份,瓦煲倒上少許油,用紙擦均煲身,這樣就會有飯焦,把飯1:滾水1一齊放入煲內,先用大火煮一會,略收煮水要轉小火在煮,不然煮濃飯也未熟3 \( n- z5 f9 L' _& D; c
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- [/ j' `' P5 ]  I  j4 stvb now,tvbnow,bttvb材料:
% ]0 P: w) X4 Y$ r; S公仔箱論壇牛冧肉約200克,馬蹄5粒,果皮1角,蔥白1條
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醃料:
& C2 R, w( h" M/ B% o4 u9 Jtvb now,tvbnow,bttvb生抽1.5湯匙,老抽1茶匙,薑汁2茶匙,砂糖半茶匙,生粉2茶匙,水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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6 t) h+ ?  u. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- A# u0 G7 i, @2 j- M

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做法:. W, M: s8 B1 b
1. 果皮浸軟去瓤切絲
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4 G$ P8 b1 i: ]8 }7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 牛冧肉切碎,略刴/ x8 O3 Z+ y& ]2 i
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3. 馬蹄去皮切碎;蔥白切碎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 P+ N) x4 C& @9 m

" p) s: Y% {7 f# c公仔箱論壇4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠
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5. 待瓦煲轉蝦眼水後,把牛肉平均鋪在飯上,煮至煲內水蒸氣透出,熄火放置10分鐘即成5 ^4 h: P: M5 p  Y; l( c# G
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/ }" c0 [+ ^5 w" B- M9 Q& Ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉跟芫茜很夾,可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香公仔箱論壇1 K" m7 w& U" M7 K( M

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