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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚) X! a7 X. R4 x- N. B( n% b( M, q& ?
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想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟
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材料：公仔箱論壇3 X, i3 L* w6 D
牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條
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醃料：
; m( F$ c4 q' r( g Btvb now,tvbnow,bttvb生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量5.39.217.77:8898/ k5 ~- e% i" I |/ R7 r! J( z$ ~
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做法：
- P; \5 T2 m j% z. _1. 果皮浸軟去瓤切絲4 ^ l% z/ w* G
* e h K1 ~6 h' L J公仔箱論壇2. 牛冧肉切碎，略刴
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3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎
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4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠4 s0 Q O/ |/ L3 d. W |( C
6 |# T8 v* c4 D% j9 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb0 \' O7 Z* _' P4 ~3 v" Y
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牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香
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發表於 2014-12-5 12:10 PM
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