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[中式食譜] 紅燒鰻魚蛋豆腐


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材料
1 |, F* p0 r* }" W, n3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3顆
/ o2 T( d* i  ^蒲燒鰻魚.....200公克5.39.217.77:8898. h0 q  ^- T! A: X, X5 ~* M
板豆腐.....1塊, G8 @, G/ B! M' ?
韭菜花.....2支
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調味料
$ m- j$ o  E! U% |, k$ {5.39.217.77:8898A
. O" R+ U) w! d- H7 ^6 O0 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許5.39.217.77:8898) J* R+ b- N  C
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x2 \5 T; f$ `! k( l, r
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B
$ H0 E  l+ h6 l, L* o5.39.217.77:8898醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 U* \9 L5 E0 R
味醂.....1/2大匙公仔箱論壇5 ~4 G$ O* P! y5 x( E% g/ A0 s
米酒.....1大匙
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作法
, v  O1 T; c1 Q5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起,切成六片;蒲燒鰻魚切塊;韭菜花切段備用。
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7 d( h* H5 O4 U( U2.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合均勻。
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3.取鍋燒熱,加入適量食用油,一口氣倒入作法2的蛋液,炒成顆粒塊狀,盛起備用。4 T3 d$ D( N' |0 L0 N% N  l
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4.作法3的鍋再燒熱,加入適量食用油,先放入作法1的韭菜段炒香,盛起備用,改轉小火,將作法1的豆腐片煎至雙面上色。
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5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味,依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o- f2 T$ _9 u; N' L5 n

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