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[中式食譜] 紅燒鰻魚蛋豆腐

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p; s* e0 I; C2 U9 E9 p0 A
雞蛋.....3顆
: x) B8 I  D0 s, _6 r5.39.217.77:8898蒲燒鰻魚.....200公克
! {8 S& K' Y/ J& s! mtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐.....1塊
. R, j! q( k( C% P韭菜花.....2支5.39.217.77:88988 b  A* @' \! T% n1 W

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" O' `" g% N/ z. _$ Y- I公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& l6 A9 A7 P( U
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! S" b9 N4 i9 W公仔箱論壇鹽.....少許
6 ?. `! u  v$ }/ U# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許
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B: k4 ^/ g# B$ Z8 t. Y/ ^
醬油.....1大匙
" f# n" L, D1 @( L8 O5.39.217.77:8898味醂.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! T0 S& D, q) q) K2 Q. y
米酒.....1大匙3 ]; C/ L# E( E# b  v! Q

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) N; q9 P. D' c3 G2 W4 e6 F作法
8 C( r( L' L/ H7 w7 G  g) x; p5.39.217.77:88981.板豆腐放入滾水中汆燙撈起,切成六片;蒲燒鰻魚切塊;韭菜花切段備用。公仔箱論壇( m7 I/ l; |( Y( h
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2.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合均勻。
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4 ~) s2 E  k5 s- Htvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋燒熱,加入適量食用油,一口氣倒入作法2的蛋液,炒成顆粒塊狀,盛起備用。5.39.217.77:8898( K& y- s, A6 G' v( G
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4.作法3的鍋再燒熱,加入適量食用油,先放入作法1的韭菜段炒香,盛起備用,改轉小火,將作法1的豆腐片煎至雙面上色。9 X) i# [, Y. ]& L6 w- [

7 p' a$ p% F" p0 l( t1 X. w* u7 a5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味,依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。
1 r6 m+ Q; a  B2 U7 N6 P公仔箱論壇( m% y+ w1 ?8 T3 `3 @3 [
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