[中式食譜] 私房菜香

carolfeeling

雞蛋糕
6 `0 b! ^: K! \2 W+ M公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 g  u9 ~' F! \9 @& i+ L0 S3 z8 c
雞蛋3粒細糖公仔箱論壇" c# o1 I; I' [. k- `" T' }
100克自發麵粉
$ H. R& @6 M4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150克甜蘇打5 I) ^6 i' |# J8 C" [
汽水3湯匙
# T! O& q# `* e公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" k7 V, }3 I) q4 G+ X
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 m* d: N: q& }% ~
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。5.39.217.77:88986 }+ ]4 w) z: u. z6 L! |0 s5 T
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
8 ~. g2 }- ?# X5 }4 n% p* _( V9 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇. s6 S! ?) A6 V  c
口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯5.39.217.77:88980 [2 c# j8 R, G# n
材料：
( v7 O% a: i; _: I" M! T雞        1.3公斤$ q. r" K: t* J. v7 @* ]2 C
水        2公升/ ?" W5 s  V7 n. x6 m3 n. d
湯料：* M& o- s/ R+ [4 R; y
人參        15克
- @& H  ]* d3 |9 vtvb now,tvbnow,bttvb蟲草        13克
+ _# K: x  d& Ftvb now,tvbnow,bttvb枸杞        12克公仔箱論壇7 `/ X) G  }$ G; f8 E- Y
淮山        12克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 t  M$ Q$ o& D8 y9 X  q: J/ F: P
黑        5克
+ `1 E2 p/ p# g9 [! T公仔箱論壇玉竹        35克- e" i0 l  r9 ?8 P  _8 y+ r
鹽        少許5.39.217.77:8898" @8 c( W2 J: A. K5 q+ o, `* a
糖        少許公仔箱論壇4 `* w, A& Z7 |+ V1 F# \- e" m
做法：
" }8 \! ~1 z3 r) L$ x公仔箱論壇1.首先，把雞處理乾淨。
: z! k0 J& P0 e& {0 B% w5.39.217.77:88982.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。9 l1 M% t5 l# G' b  e( Z. e
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。4 u8 ?3 f! w+ Z0 C  B' G
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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包菜捲公仔箱論壇6 G; `6 \' Q4 f0 A; f
材料A：
) A8 z9 w* b1 `& m" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜        700克tvb now,tvbnow,bttvb5 w% l/ M7 d$ \9 Y9 Z
材料B：  g% j! ?& ?& m: d" z' n4 |
羅漢齋        1罐
  h/ s0 Z% m$ Z& l$ Ntvb now,tvbnow,bttvb沙葛（切絲）        300克" P# e' k  F6 s; P" s4 i
胡椒粉        1茶匙
6 J, W8 U' f' ~8 K' |! [5.39.217.77:8898香菇（浸發，切絲）        4朵
, a; z: }  e' G) Ktvb now,tvbnow,bttvb水        1杯半
8 a( R- K/ Q& S9 D8 V' x3 v5 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞精        半塊
0 g. Q4 Q3 s- x- c( K' s6 I) n汁料：
4 `2 \# i7 w* J* X; y6 f水        1杯
0 ^9 [! `& c2 q, P: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精        1塊公仔箱論壇) `! u+ F' O6 {
糖        1湯匙5.39.217.77:8898: h& U9 _1 s3 e: l
鹽        1/8茶匙
" d" p4 {' e9 z. e蠔油        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 l9 o/ N! R+ w
玉蜀黍粉        1茶匙5.39.217.77:8898; X3 U3 ^; j! ?7 J6 r& s8 Z
做法：
: ]" O3 Q, f# b. C5.39.217.77:88981.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
) c' Y3 i8 \. E公仔箱論壇2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。7 i/ W: P% i& h+ q' c+ v- Q1 j
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
  P& L7 ?/ T) `6 u+ z6 K  G9 l4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W: J% K' d8 |6 ~. b* d7 ~: d, u' [
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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公仔箱論壇% A  P: v! h5 z% m. |
金雞報喜tvb now,tvbnow,bttvb* B/ x) Q3 D( ]. O
材料A：
$ Z6 b! ]; k, r. j; v0 m公仔箱論壇雞（切小塊）        1隻
: f, Z: h% ?! I& `5.39.217.77:8898橙（擠汁用）        1粒tvb now,tvbnow,bttvb6 T% A, J; Y! r9 s; D* a
橙皮        1粒tvb now,tvbnow,bttvb; C1 j- n% o: w& A& L% f: ^
材料B：. E+ T2 d. ~- v5 p6 \& ?
油        1湯匙
/ Y- S+ b! ~5 o+ e3 L' ^, h" ^0 q. h5.39.217.77:8898蒜頭（剁碎）        1茶匙
) c: O# G. [- S1 X- O! ~: H3 M% `tvb now,tvbnow,bttvb材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z) Y6 D7 M, i0 w$ a
雞精塊        1塊公仔箱論壇  V- Z, t1 K# V& K- r5 ~$ a. U
蠔油        1湯匙
% X4 x* G: s+ U/ C5 E白酒        1湯匙5.39.217.77:8898; m+ Q# q5 ]2 v5 Z9 ?3 R# b2 Z: m" c
胡椒粉        1茶匙
, i5 l  `4 [% p白糖        1茶匙+ L2 s6 W) o3 R# s, L
做法：
% x" R5 y7 f3 i( \/ O公仔箱論壇1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
. B$ d/ K: ~7 P1 ^$ h* p2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。: D3 J, p) X) B* M6 z" ^- R7 {2 m
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb- n: T9 H0 d7 x& O  y
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。tvb now,tvbnow,bttvb! m# J4 v. C* H
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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- K0 }  p" y0 K4 z& h' _0 L特色豬手
& w4 @) V# t- B材料A：
' \) J4 }! g* c( u% E/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳／豬手（切塊）        1公斤半
2 }9 g$ {* ^* V1 o) ~. |材料B：5.39.217.77:8898- p. k$ R/ @. s& f4 W  i
薑片        4片
, I' g7 N2 n* R  w+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒        2湯匙
0 G; |3 _9 ?. T* v( X! u5.39.217.77:8898水        1公升半5.39.217.77:8898; D. D2 |1 v6 V
材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y  d0 d6 a" q- ~4 y
油        1湯匙
# P. k3 x. Q; T4 ?; e5 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭        2粒  y. J7 [. x- W2 A3 L% C% S/ p& x
八角        1朵
6 _# ]0 I' Z$ n, g* l* Utvb now,tvbnow,bttvb桂皮        半段4 [# g: k) t! }" G0 m5 ]4 k3 P
材料D：tvb now,tvbnow,bttvb: ]7 W& G6 p, G) G. @' R* H, K
椰糖        1塊公仔箱論壇: L* a5 a5 u+ }& B, L# {
生抽        適量5.39.217.77:88983 R. }" L& W" V2 d' X' [; J* U! [, @
老抽        2湯匙
! p7 p6 c4 m& C! P. C4 z5.39.217.77:8898水        1公升tvb now,tvbnow,bttvb" @( [. c9 }: z; J. m  |* v- c
做法：
( X" l1 V" W* I, L, c) x5.39.217.77:88981.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。5.39.217.77:8898$ b' G! q& L& v& j2 b6 ^+ Y3 \/ B
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。5.39.217.77:88989 \# G2 C& S  f. R' D
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
# d  P+ {0 C1 p6 w5 v) D（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
  [/ i+ Z6 c. ztvb now,tvbnow,bttvb色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。

jarita123

thank you sharing this special food for me i will try it to thank you

tonyyyf

thank you very much

can062k

thank u for your sharing !

chloechris1218

thx 4 sharing...

astley88

it looks delicious..!!!!

sally2888

很有特色。。。。谢谢分享