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材料:0 ?& c% S4 ]8 K9 A8 a7 u
粟子.....半磅
/ G* s( v# l/ H# r/ R1 ~$ F5.39.217.77:8898清心丸.....四兩8 N+ |/ m* z. k( j9 X% @4 t
西米約.....3湯匙2 ^. g t5 F6 m2 O6 _) k. K8 T( @1 y
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0 L: h1 J/ }- K! z! N公仔箱論壇做法：, N) d$ w! C! J+ k, F/ s2 d) l
1.先將粟子去殼，隔水大火蒸20分鐘至軟身，去皮後放入攪拌機加約100克開水，攪至幼滑備用5.39.217.77:8898" E% c, ]; c* w$ @
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2.清心丸用水浸約30分鐘
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3.西米放入加入水的煲內，以中火煮滾5分鐘後，熄火焗20分鐘至透明後，隔水
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9 |6 {5 H9 @. ^1 L1 Q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.西米、清心丸、水約250克，一起煮滾後加入冰糖煮至溶後把(1)加入拌勻即成
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若太稀或想幼滑，可以用生粉水加入煮一分鐘即成，但香氣減少
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發表於 2014-12-3 01:49 PM
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