[中式食譜] 照燒豬排

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5 ^% Z- ~# L5 P! j, H材料5.39.217.77:88989 W- b& j- e, H0 ~
梅花豬肉排.....4片
1 U2 b. M1 z( z( z' l2 k3 B& u5.39.217.77:8898高麗菜絲.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A2 S; k, Y4 A, I: g/ g8 a
香菜.....5公克
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調味料5.39.217.77:88981 h2 s% C) P8 R+ e6 O! t( G
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水.....1大匙
5 V7 X2 I6 w; y3 g5 }8 j4 @' D+ z2 }醬油.....1大匙7 `1 l. p4 Z  q' W) H7 {0 W5 R
太白粉.....1小匙
* B( V% h. F) [: V) l& {8 u糖.....1小匙1 A$ U( h- `; R+ q3 F% _: {0 l
米酒.....1小匙
7 b3 q& z: x) Z, H, z, P# j5.39.217.77:8898蛋白.....1大匙
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7 I) x5 r8 o  q2 d& M- @  y照燒醬.....100㏄6 {6 L3 d1 l2 K  O( ?9 E* q: L& v
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作法
1 b+ n" p2 z: c4 G: [* H/ A5.39.217.77:88981.將梅花豬肉排放入混合拌勻的調味料A中醃約5分鐘。
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2.高麗菜絲放入冰水中泡脆後，撈起瀝乾盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 n  p6 R+ J! i% J# ~
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油（材料外），將豬排放入鍋中煎至兩面略焦香。
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4.續加入照燒醬，以中火翻炒至湯汁略收乾，取出切片放在作法2的高麗菜絲上，放上香菜裝飾即可。
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