[中式食譜] 照燒豬排

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. W* i0 r+ d# N' o: I公仔箱論壇材料
+ t: z: L4 E  Y3 Z( q梅花豬肉排.....4片+ G2 @$ q7 T! e6 ]8 `- Z
高麗菜絲.....40公克
1 L7 k$ z. M/ ^- R2 |香菜.....5公克
( ]% ]6 Z$ j* a/ h8 t" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S" d% C& @, c/ h, x; _. Q7 @& J5.39.217.77:8898調味料
& j- P7 e" g" e1 T4 l* G0 l* g0 p* EA.5.39.217.77:88984 W! l. T; k% F' n
水.....1大匙
+ T  u( D; i" q( P公仔箱論壇醬油.....1大匙
2 ?0 f  s) c( g, O2 ?  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙
$ p  q/ p$ W' R; x. Y( n# [5.39.217.77:8898糖.....1小匙公仔箱論壇2 d3 u# L( e* h* ^) p9 |. ]
米酒.....1小匙, r1 W1 |* i6 i+ C6 i- l0 u
蛋白.....1大匙
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照燒醬.....100㏄
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作法5.39.217.77:88981 c- u: y7 Z5 j$ e8 i+ [8 g
1.將梅花豬肉排放入混合拌勻的調味料A中醃約5分鐘。5.39.217.77:8898, n6 c  t$ F7 w1 B

1 [6 h2 Y! j* N公仔箱論壇2.高麗菜絲放入冰水中泡脆後，撈起瀝乾盛盤。
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" d! l" c2 m& n6 Y- l) D: ?3.熱鍋，加入2大匙沙拉油（材料外），將豬排放入鍋中煎至兩面略焦香。
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( {) q1 w3 t8 a' A" [6 q  P公仔箱論壇4.續加入照燒醬，以中火翻炒至湯汁略收乾，取出切片放在作法2的高麗菜絲上，放上香菜裝飾即可。/ _, g$ v; x1 W
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