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中筋麵粉.....100克
5 A# p) J- c: F [6 s2 u; R" J) F/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....150CC
% i. F9 c) h6 a' O R6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋.....1個公仔箱論壇+ `/ [& X: n0 Q4 i- O
吉士粉.....10克
% W6 P' S7 | PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許% |/ d; N% b, O- r% `" L; k' g
豆沙餡..... 適量
( g! N. [6 ?* }# O花生粉.....適量公仔箱論壇' C4 h& M% L! J
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% J+ M& z7 K" Q0 v* Z0 U4 M
1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。
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1 j' t- V. e7 j L% o2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。5 f. |7 S, a6 ^
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3.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。公仔箱論壇9 T" r- g% L! p
# i* e1 I9 h$ B/ j9 F* M& j1 L4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。公仔箱論壇% s' S' d1 F4 Q I" U
$ O/ _$ q# {, x& k3 `, n7 t5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。
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% X+ _7 h7 B# _: o! m5 g5 n: A公仔箱論壇註
* q) L" O8 ^1 j+ K作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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