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材料公仔箱論壇1 { e$ Q. R" u8 B t4 h' _1 j7 J) }
鮮奶.....300g公仔箱論壇; v- q% }1 ]# X" Z
椰奶.....500g公仔箱論壇- ?7 Z! L& _5 p; q! w
砂糖.....120g7 b. L+ D5 _" t. G
吉利丁.....50g
5 c. t: C! A( g" ^5.39.217.77:8898鮮奶油.....500g
6 a) {, q! x$ d2 V# stvb now,tvbnow,bttvb椰子粉.....150g: Q+ p+ }7 o/ W- l7 O2 ?& _
* ?7 n6 |1 L: j0 ~+ J5.39.217.77:8898% H4 f$ h7 l3 @7 Z4 ~! h
作法公仔箱論壇% D9 q( V. Q3 {* K- w, P+ d- H
1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火tvb now,tvbnow,bttvb% ^' S1 G1 ?" V' I$ t
2 _" S; _0 f) P公仔箱論壇2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。公仔箱論壇' G) ^7 }* M E3 d: |+ E
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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