[甜品] 南洋風椰奶凍

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材料) \. i5 H1 l$ v" e" a3 D6 e
鮮奶.....300g
/ }  M1 j  ^6 g# s椰奶.....500g
0 a" Z/ F1 o- @2 ]" ]4 Otvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....120g
# w6 [" P8 e! c1 n. H6 K吉利丁.....50g
8 _; Z! z7 |! Y7 B- d! u鮮奶油.....500g
% N4 ~; p- I3 @2 N5 Z公仔箱論壇椰子粉.....150g- ?# C. \; L3 G) Y5 X) i4 O: J
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1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火公仔箱論壇0 v, F3 H2 G  x' z8 ]  Y

5 n5 I- x# C$ k, i0 i1 |tvb now,tvbnow,bttvb2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。4 @/ q% _* h) \

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