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. S8 n" ^ `/ M+ W1 `5.39.217.77:8898材料
0 A. E& v m$ U! o- N鮮奶.....300g! K2 p/ U! c. R8 h' d4 z
椰奶.....500g
( b; m; C3 o- n( }, r砂糖.....120g
8 H3 H. I1 {3 h, T. Utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁.....50g
, ^/ b2 X# I7 ~1 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....500g公仔箱論壇$ ~3 I+ m( P) `
椰子粉.....150g5.39.217.77:8898) O' {% Z. M0 k( K- k* N# L p
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作法% H7 F7 t: f, L+ ]6 K, x
1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火5.39.217.77:88982 w( n2 q. U+ j+ V) @% ?, t
z9 T( F$ t0 _2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。5.39.217.77:88986 y0 ^0 D+ r( }, r2 }
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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