材料:5.39.217.77:8898) \! U8 I) m ~# m5 [% ]7 y. o1 p+ p! m
金沙骨..........6條公仔箱論壇$ C# ~, ]' ^2 k) c7 m5 I
粟子..........十多粒
0 {8 n0 ]" v/ R5 z- N乾山楂片..........1/3杯
8 P* [6 @& t% N6 t5 \* A' ctvb now,tvbnow,bttvb薑/ 蒜片..........少許
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$ ~" Q# v6 t ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ m# ^& L% }7 [9 b" p9 N
調味:tvb now,tvbnow,bttvb3 X+ n( p$ A" c0 I; Y/ v o, f
鎮江醋 ..........1/2杯
- S n( v: d- C% N7 X% |# T公仔箱論壇紹興酒..........1/3杯
' Y1 D3 z/ u) D2 u' z! |8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 ..........1湯匙' N3 k9 `$ D+ G5 G
糖 ..........1湯匙
0 c0 p v% |' a! q* O5 B冰糖 .......... 3-4小顆9 `5 A7 t8 _. i0 ~3 y: N
麻油..........少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O8 @% \* [7 i3 P1 P
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# a% r* N& _' D2 u9 i. |5.39.217.77:8898醃肉料:
& [/ ~, }5 B5 q \( e/ O生抽..........1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c: ~* R6 e$ {# ^: {! h# m2 F
糖..........1茶匙
# f& ]8 G! b: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉..........1茶匙- V% G, }4 l9 |- ?/ _; i( [; B
米酒..........1茶匙公仔箱論壇& ^& Y- d9 b( J" f& |$ m. F
胡椒粉/麻油 ..........少許5.39.217.77:8898: R# Q' F& ?! M1 l6 k+ ]' a
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做法:
6 X0 M0 g' Z1 ]; s1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。 先用醃料醃金沙骨半小時4 g9 f1 n9 G9 r! c7 J V
2 Z5 g$ \# U* D2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香# w7 w; X: k5 q/ G# s* ]
( L4 w# H3 H# T/ J: K% ^tvb now,tvbnow,bttvb3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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. f# r3 @; H, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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; T2 ]7 h3 a _tvb now,tvbnow,bttvb5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 公仔箱論壇: C1 W- m# z3 h4 m4 H9 ]& v
, \9 d4 ^" n3 @/ _* r+ C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y% O T7 g+ g5 X& d& P" C
6。 汁收乾至微杰，完成。5.39.217.77:8898, f; ]/ x$ J6 V# |; G+ y
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~tvb now,tvbnow,bttvb: w: G. o0 M `9 g+ U$ G0 {
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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