材料:5.39.217.77:88985 P/ y* {) G4 w0 H
金沙骨..........6條
5 p6 ^8 t5 o4 U' L公仔箱論壇粟子..........十多粒7 o2 d6 q' {4 }1 T- {) ]. }
乾山楂片..........1/3杯公仔箱論壇! h. M L4 v- O; e
薑/ 蒜片..........少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @& h/ ~& q# _5 d6 X% O: i: f
. ^* C7 Y( n/ ?7 f
5.39.217.77:8898- D) z1 s" g& p4 N
調味:
" B) T) M4 V% a2 }鎮江醋 ..........1/2杯5.39.217.77:88983 ~( F% e. x$ d I. D
紹興酒..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 w7 H9 |: y' b/ p
老抽 ..........1湯匙
2 x( n0 t9 a; w' G公仔箱論壇糖 ..........1湯匙
! M. c. p2 L8 o; b5.39.217.77:8898冰糖 .......... 3-4小顆% E0 m9 t5 A2 Z* [4 k
麻油..........少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D/ f& X1 W' i) |6 \; f
公仔箱論壇! v" X1 h" x6 n4 T" F8 I P) S7 O
/ L1 k; o( O6 H+ D" t% L) @醃肉料:
. _1 N1 S% P- H' Y9 z" A. ~生抽..........1湯匙: z' |# i. c( k6 l: M
糖..........1茶匙5.39.217.77:8898- n0 p% ]8 Y/ F$ c
生粉..........1茶匙
/ {( `* b( q) k: D9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) H- n) E5 l, t7 c! p
胡椒粉/麻油 ..........少許
3 @" H. x4 \; a* Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 ~ ]! J! y) x
0 k1 H. {/ H# n0 W' ]做法:5.39.217.77:8898) {* [8 ?/ Q& y1 n: M' e& j
1。 先用醃料醃金沙骨半小時公仔箱論壇: D: _# S7 b. Y
6 B- _# F# w- u! j+ `) ]* N$ ]4 f1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香公仔箱論壇0 s7 h- \1 i; j$ ~( M2 H4 u
5.39.217.77:8898- }; u7 p0 T2 j3 r
3。 放入金沙骨，略煎封兩邊/ \5 M' H8 o& i: X2 ]- ~- [" |* t
" T% v- D* p, a' X6 D+ ~ X% o5 htvb now,tvbnow,bttvb
8 Q4 i8 v9 ~4 S4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾, r/ h* z% R5 ~8 G8 f3 g
. Y" F$ }& I6 g$ Q
 5.39.217.77:8898+ f8 Y5 q" P" U# q
5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
* d2 e+ Q6 @5 m$ ptvb now,tvbnow,bttvb
, Y) D$ V4 q9 P4 k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: s. }+ Q$ ?* k5 c" E
6。 汁收乾至微杰，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x! @4 Y5 _* I- a* ^( I# d
tvb now,tvbnow,bttvb, H' N3 M8 d4 E' [# s4 b# l
7 R. R. V! k' O( q. I& j跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
# z9 C4 U: ]- B4 g: a5.39.217.77:8898
( o/ r3 ~2 I Y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-2 06:01 PM
| 