本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ a0 ^0 l& p- \3 A
& d6 g1 u4 O) e2 \: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
% l. Q' P5 N$ N7 K0 v5 J5.39.217.77:8898
2 s4 o. @0 d9 F9 g z「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。5.39.217.77:8898' G! c1 H& R* H `: }1 K j
5.39.217.77:8898# q8 A# u3 L7 p) Z
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。
# ^- F: R* @9 n" \; @/ [; W
6 B) a; y7 d. F# m7 q8 t說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。5.39.217.77:8898$ u* Z, e. i6 S5 a! x9 w; {' r
公仔箱論壇0 G" h2 } W. w" U
 5.39.217.77:8898( P, f( j: N5 k( Q9 V7 u8 m7 N0 H
■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。5.39.217.77:8898* B3 P: B; g3 ^0 y# G" u
5 d- [0 J! B7 ?tvb now,tvbnow,bttvb & s. M; `- q) s6 e
菠蘿奶凍 $72公仔箱論壇* n8 C, T+ k& U
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。5.39.217.77:8898& c. G$ P1 E1 A+ a
公仔箱論壇! T0 E8 m6 p. H& w
 tvb now,tvbnow,bttvb, B+ B" d/ e5 l3 Y! t1 b
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。
% a/ q5 H0 ^! R9 F. C4 K- W$ J1 E
* O. q" ]0 S3 w ?/ s0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898" W$ C# Z; ]! {; h: x0 I
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
7 Q% F. D4 c0 _# m4 }) q7 b公仔箱論壇
^, m6 G* o6 @8 I* Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 A& d) b8 O$ K# Z2 E3 |
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。5.39.217.77:8898' W2 r+ p2 W2 j$ ^9 P% ~
8 J f/ @& X g( mtvb now,tvbnow,bttvb
9 _. Q! p4 w; g k8 `6 v; }5.39.217.77:8898中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 