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[甜品] 北海道戚風蛋糕

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材料
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低筋麵粉.....155公克
: D4 v9 |' G' V. P' X8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉.....5公克
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6 z$ n0 B. L6 |: O5 A; I公仔箱論壇B5.39.217.77:88989 u6 i# g. E  S; U8 U
細砂糖.....50公克
4 K: c1 d+ W7 R& D3 ^. s( k: T: l) B5.39.217.77:8898鹽.....2公克5.39.217.77:88988 g6 |2 Y4 S5 L& U2 Z' K6 _: D

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9 `0 E, {) ^5 U& m7 J& otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....80公克
; C, W8 B; J7 d  ^: @: k蛋黃.....155公克
' P+ W! b6 D! U: b4 O3 ^) |, H公仔箱論壇牛奶.....65公克
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D
' H* F% w) C& A# ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....310公克公仔箱論壇0 Z+ N; d  C. t  |* G, W4 G
塔塔粉.....0.5公克
+ V! \6 }- O( f! h" o. c8 Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....180公克
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6 S3 D* ~3 _. E8 b# \2 V5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡.....適量9 Z7 A5 o) [1 h: Z# K
糖粉.....適量
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  Z4 G* F, n7 a5.39.217.77:8898作法' j  x" Y+ e# a! k% I) n1 C/ t
1.所有材料C一起放入容器內拌勻,再加入材料B拌勻至完全溶化無顆粒狀。" F, s; l" G+ G/ O9 P
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2.將材料A過篩加入作法2中拌勻拌至光亮備用。公仔箱論壇) N" z1 Y* o& o4 O# X6 U5 Y, J) N
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3.將所有材料D打發至乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb( ^0 J5 M- i7 B3 w

% b1 J4 w+ j' E+ y4 w$ R4.取1/3的作法3倒入作法2中混合拌勻,再倒回作法3中拌勻成麵糊備用。公仔箱論壇$ q. A! f5 j4 x

' \! P. m! f  j  Ltvb now,tvbnow,bttvb5.取作法4的麵糊裝入擠花袋內再擠入紙杯內,再放入已預熱的烤箱中,以上下火160\180℃烤15分鐘。
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& P$ n1 g; h$ |9 q/ ~5.39.217.77:88986.取出作法6的蛋糕置涼後,再將蛋糕挖一小洞,擠入鮮奶油布丁餡,再撒上糖粉即可。
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