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材料
4 n) W& y3 `% K$ o; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....310g
8 X# h) s$ E4 A( @ @, O蛋.....25g
( p+ T; l" P9 stvb now,tvbnow,bttvb細沙糖.....37g5.39.217.77:8898+ A' c8 Z: d9 U; h& U% W
鹽.....6g
+ ]% T' N. I# b9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母.....12g
7 _) D, K0 R8 D- w4 gtvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....9g
0 U1 _! \% Z1 n8 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....37g" `9 m$ n8 T. P' G1 n1 x0 o% C
水.....164g5.39.217.77:8898: p3 C% O0 f5 f
紅豆餡.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 n1 E! W- w
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! m r; ?* l% d8 A+ y8 q5.39.217.77:8898作法
% z* m) y* I2 C. j7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可5.39.217.77:8898* o/ U% A, m: L) |9 m$ M
! _' v( R# ]4 C9 Y/ G; c8 y2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
$ s/ Z* p* ~, L) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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