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4 k* `$ b& n6 h7 v公仔箱論壇材料5.39.217.77:88988 x; l# v! d: z9 ]) O! ?. J) {
高筋麵粉.....310g
# j E3 `1 a G: V, } l( p蛋.....25g
z+ `+ v1 a b/ k: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細沙糖.....37g5.39.217.77:8898* X. U$ m" z2 G- a- h0 U2 g- V
鹽.....6g
( z% I. T- Y) O* w# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母.....12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {& A7 A) o8 ^6 V
奶粉.....9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s U6 _' R# v6 A; W4 J
奶油.....37g
r" [& i! }+ l" q" e公仔箱論壇水.....164g公仔箱論壇7 S- D( y8 G* F7 S) k; e
紅豆餡.....200gtvb now,tvbnow,bttvb/ F' a: H6 F' m3 m: k; X
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作法5.39.217.77:8898, c/ @$ h* \0 k1 o# v
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
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' d7 h( f, b* _2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下公仔箱論壇- }1 ^: ?& c2 |4 e1 v# F. U
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水公仔箱論壇0 Q8 ]' E, D5 L1 P3 n
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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