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材料5.39.217.77:88985 c% l) a! B) g# z" u( n
高筋麵粉.....310gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K# c( X, M4 s% Q
蛋.....25g
! ]& O* r+ z. y0 V; N2 Z細沙糖.....37g5.39.217.77:88981 ^3 _0 C/ u! J
鹽.....6g
6 x* L/ _6 Y5 j0 utvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母.....12g
& X" g! |0 d- \0 N- ?8 Q8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉.....9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ c9 u9 m0 N- |5 d
奶油.....37g
9 f; G V# b+ u- k5.39.217.77:8898水.....164gtvb now,tvbnow,bttvb0 c9 G& P8 [8 P& t
紅豆餡.....200g公仔箱論壇# b- V! O0 X& |- y. z
2 m+ \3 n" |+ |1 a' [3 t0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( y: H9 _5 d+ O4 `! n
作法
- G% b: @- w4 O# q% s, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb& o+ a! {1 y' d% w3 Y
2 A- G; w8 E) k8 h9 N: E8 O公仔箱論壇2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下
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9 s/ t7 Y/ @: b! q; A0 f4 G3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水7 s0 Z2 O( f/ c8 c. G& w$ i4 A
公仔箱論壇. Q- C0 a' a" G0 D8 [% {4 V
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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