 公仔箱論壇/ C* p. Z$ r# g- C
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材料5.39.217.77:88984 ]% i* c* _5 a1 l3 [
高筋麵粉.....310g+ k8 v" E9 P8 k/ A
蛋.....25g公仔箱論壇5 e0 y/ }& Y( o) @$ t" K) b
細沙糖.....37g
. h6 L# q" Y2 U鹽.....6g
2 |! `) H* J( ftvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母.....12g
0 Z- N. Y* ^0 l) n奶粉.....9g
. \1 p0 V" c6 Y+ X% ]- D奶油.....37g
1 V. q, ?: ~( ?* Vtvb now,tvbnow,bttvb水.....164g
* V1 s0 [* D, q, J( L紅豆餡.....200g
7 ` t+ H6 X* |: s# I, L- l5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P8 i$ F* A: k$ v6 Z3 b
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可2 |, F' T( z7 M: |! S" N
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2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s) E/ W3 l. z- G5 J7 a
. J4 e( i, x' i! m& P, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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