材料
4 Y5 \: g5 F k公仔箱論壇糖：50克公仔箱論壇: i5 ~0 R: e$ _
雞蛋：2隻
- Z6 ?& n3 q* \8 z( Z/ H4 N麵粉：50克5.39.217.77:8898. L. U/ o W* j+ c, b
牛油（溶液）：15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* [$ U$ `' y! p$ b2 M
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裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v: U% ?/ w9 k1 S; e& F4 ?2 U
忌廉：100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I5 P6 }1 ~5 d/ k& k8 j
糖霜：10克5.39.217.77:8898: s5 @& _5 {- a$ S* i1 w
雲呢拿香油：少許% t* Y( Z6 ?4 J1 ?- [! l! r
士多啤梨：６粒
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做法
. [3 \. H; Q! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。( b* q% } ]0 b, B6 j* N8 l: d" O2 W
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2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。 公仔箱論壇" ?# D- @1 k2 d% z+ o. z: V/ }) R1 H
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+ c! s9 Q* Q5 L2 t8 y7 g3 ktvb now,tvbnow,bttvb3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。
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: o1 p6 ~( ~2 w; a7 Z$ P公仔箱論壇4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。公仔箱論壇& D9 h( \' W8 P! h% N3 R' a6 W
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貼士
% Y4 ^1 B6 m( N c$ U公仔箱論壇捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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