材料 & y) u$ ?3 ^9 V! |* o! E9 O& z- t u
雞：20克
- ]" S- x9 _3 n! E. S肉桂粉：1克
) e' ?0 x' }% C6 Y9 [公仔箱論壇麵粉：70克
3 n, z; m2 p+ ? v公仔箱論壇牛油：45克( \+ g) A- q4 D4 @, Q7 c6 L
泡打粉：4克. Y4 d' ^5 E Q8 m! r& H* {( @8 I1 O
薑粉：2克5.39.217.77:8898" A6 Z% ] Z2 {8 y+ W
糖：25克 5 U ?7 O% ?- Y% V {
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免調溫粉紅色朱古力：適量tvb now,tvbnow,bttvb1 X* ?( ], v2 o
裝飾星星糖和朱古力豆：少許
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做法
& ~. ~ [' Z) ?. X, T/ L. |! gtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油放室溫待至軟身，加入糖和蛋壓溶搓勻。將麵粉、泡打粉、薑粉和肉桂粉一同過篩，加入碗再搓成麵糰。 tvb now,tvbnow,bttvb( h3 |) l# H2 c j
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2.將麵糰放入雪櫃，雪約半小時讓其稍硬身，取出，用擀麵棒把麵糰壓平成約半厘米厚。 公仔箱論壇) ^9 R6 R I0 C" Y/ s- P* ^
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3.用薑餅人模具壓出薑餅人，用尖棒刻眼嘴和鈕扣。把薑餅人排在已墊上焗盤紙的盤上，放入已預熱的焗爐，以130℃焗10至15分鐘，取出放涼。
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E: N' ]% G, T# {% l1 D4.免調溫朱古力隔水坐溶，畫上煲呔，再用朱古力作黏合劑，加星星和朱古力豆作裝飾。 5.39.217.77:88988 Z% H- C8 F) s" G$ m3 a
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貼士
1 y. |) N# V" U% Utvb now,tvbnow,bttvb麵糰剛搓好時會非常軟身，如此時立即用模具印薑餅人，手震一點也易變形，所以要先雪過讓其變得稍硬身。 |
發表於 2014-11-29 04:58 AM
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