材料tvb now,tvbnow,bttvb; H( U! q0 l8 T. Q
皮蛋.....5顆
8 Q0 n, ]" F* h: l' Stvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒.....30公克公仔箱論壇8 d- a& F& r+ O& J' h3 m
蔥.....3根
0 `7 _4 s2 _5 o2 z薑.....10公克
8 I a# `" }. X: a* v1 [: k蒜仁.....4粒
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$ V `8 V5 K, z5 e3 {; w/ L7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料$ W5 c" a7 Y9 t
太白粉.....2大匙
+ P; ^! d; K) G3 D公仔箱論壇白醋.....1茶匙
' w- A2 C, e8 Q# Z* K# I- k4 v4 e5.39.217.77:8898醬油.....1大匙
8 p% k- B8 ]& n6 s/ Y0 l! Q6 X# x) {7 M蕃茄醬.....1茶匙
5 E0 r4 n/ Q3 d: F+ n- Wtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙5.39.217.77:88980 z! I8 I1 T4 s* ~
料酒.....1茶匙
7 ^0 O* S0 W, J3 L1 }+ }$ btvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙- W) r" W! L& L$ D
太白粉.....1/2茶匙
4 |0 C4 `% b& n6 r公仔箱論壇& C0 j7 q& [" e7 L
) y1 v, e9 { ~0 ~( u S' G5.39.217.77:8898作法
$ N1 J) M& \2 S5 Y- R- Z公仔箱論壇1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E/ m, t3 s5 q e3 n7 O" S
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2.將調味料B調勻成醬汁備用。
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
! a4 k$ ~" X0 O; p+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b% O) M7 J; @. n2 e) y% _tvb now,tvbnow,bttvb4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e/ A0 V) Y& G, G0 ?* Y
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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