材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e x- y! C9 r$ x) V
皮蛋.....5顆
& @' h% {: \+ D v5.39.217.77:8898乾辣椒.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l+ p4 e, G( ~0 ?( Z0 P" N
蔥.....3根# l- \ @& U& L' T7 o
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 y& }8 y# y7 J% h7 @
蒜仁.....4粒8 a: ` |0 H+ r5 S
公仔箱論壇, M. [' r& o- w6 S& @9 c8 p6 q1 X
$ N [' J: j1 d+ ~5 m6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ u E& w; L) ~) ^$ l% l
太白粉.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* w# a* E, K q! r: m# v
白醋.....1茶匙
, n0 {# D* N' G( P) o1 Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙
" U7 q9 g, H" o3 {& b" Y蕃茄醬.....1茶匙
. @- c" _9 h2 h+ s w5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙5.39.217.77:8898! K5 @* p* x' ?& Q U, G9 r% X
料酒.....1茶匙
' P* ?( Q7 a- [! r$ E7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙
( N5 c" @# O& e$ V' `! y太白粉.....1/2茶匙公仔箱論壇) ^- `* l( q/ }/ A" h
/ D; F' b7 A. N, V$ Y( N! qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 o+ X4 o; ? f1 x
作法
2 B2 |0 j2 }9 e( W# n5.39.217.77:88981.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。, b+ W7 [+ ?2 M+ w5 l" Z' y
5.39.217.77:8898: r4 t$ X' W9 z" `
2.將調味料B調勻成醬汁備用。
5 r- w" p! ?. o; w& _5.39.217.77:8898
T) e3 L4 z9 i' E% G3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb7 v' A- M# H d$ Z& Z) c/ v
- d9 w# r/ q, T4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。1 g! {9 O* B1 q2 @, m8 c. [( A$ `
5.39.217.77:8898& X) w- r& E. K4 A
|
發表於 2014-11-28 04:01 AM
| 