材料; z! M8 ^% D* @* a
皮蛋.....5顆5.39.217.77:8898 ~- X6 V7 N% W4 @
乾辣椒.....30公克
$ [9 f; h: T3 _; D公仔箱論壇蔥.....3根
- a0 Y4 G: z4 H: S7 E$ {薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K: `7 |! j% ~: E2 v5 H* ]: v
蒜仁.....4粒6 m4 h0 g4 H: E' k. v
公仔箱論壇3 D4 S( F5 J* T( ]* R
) W. S' E3 k$ ^公仔箱論壇調味料9 a7 ]7 b* r- g, Z
太白粉.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. V% L9 c" o* b8 D
白醋.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# |, l9 M- V; t1 k: I
醬油.....1大匙5.39.217.77:8898( ^+ S7 a4 ^9 Z* \6 N
蕃茄醬.....1茶匙公仔箱論壇; ^5 M& B" ?' I/ c: G
糖.....1茶匙
; `$ @9 L8 ?* L* U, J5 b/ c' x8 {# H- Utvb now,tvbnow,bttvb料酒.....1茶匙
& T4 i$ Z: T9 Q8 T7 |" m5 D8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙
b8 X. B: w# A9 h0 P" O/ P! C7 y太白粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. X8 h7 E+ h$ b: U m/ J" H% [
+ U" Y8 }8 {; s5 I, V1 k
, c: i Z5 h. k. v0 L作法
+ c8 B9 w! O& i/ n% L, V$ [5 Z1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。公仔箱論壇+ B, U! I1 v# y; x- L
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2.將調味料B調勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x* ]/ X5 k. ^8 r' s
) A! B8 `+ j* O$ |+ k* q公仔箱論壇3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R' D+ z) z2 f9 o/ ?- p/ P
3 x3 E$ W7 n7 ~公仔箱論壇4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。公仔箱論壇! u9 v: d$ C3 G) c% N" t
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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