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材料：公仔箱論壇1 R& Q* N5 } z2 [3 N
高筋麵粉.....250 g5.39.217.77:8898: I4 w0 g/ J0 p# O; D0 c* u _8 B" X
溫水.....100 g p2 T1 y0 _& Z9 A6 v! \1 p
牛奶.....50 g
1 J" X' R% B; V2 t' ctvb now,tvbnow,bttvb 即發酵母.....5 g5.39.217.77:8898* b" G7 G( o+ B k, D6 Z4 g% a( Q
雞蛋.....25 g5.39.217.77:8898& D. u' e d3 J# k Z
牛油.....20 g
% r( g& s: \$ @+ F' {- d% N公仔箱論壇 奶粉.....10 g
9 m0 D: i: y+ H3 ]# T Q% [ 吉士粉.....6 g公仔箱論壇- d" g2 {8 }# D6 Y$ v/ I
糖.....30 gtvb now,tvbnow,bttvb3 @9 [8 m) v) x/ ]! s
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' R, g4 ]* T# v1 M! h- Ztvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮材料：( x6 ?- c8 u; C1 t1 J! L9 m
低筋粉.....110g
6 h& C2 Y; U7 v公仔箱論壇 幼砂糖.....45g5.39.217.77:8898* ~/ B, B- k1 I' {. k
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45gtvb now,tvbnow,bttvb6 X$ l% y/ `: Y4 h0 `4 s
蛋黃.....隻tvb now,tvbnow,bttvb! \+ Y) ~- W" O x6 v: ?
9 I1 l- I* f" e$ ]4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _+ d: s9 t) n8 P' _5 U
做法：
; S9 l6 @ d% a: d- f 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
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2 g) R' K3 G6 X% h7 O# G/ I8 H3 Ntvb now,tvbnow,bttvb 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
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排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
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7 G( M9 ^; D. e* ~' _* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
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取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上公仔箱論壇4 b9 o( C1 I8 m: C
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* }3 N0 P$ p! i6 H, S( M3 T1 n. m$ E公仔箱論壇 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 M* d& V, e3 {
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! {; |" ?* f& n) k. ?# U6 h 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。
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$ I5 L3 g3 q# B g0 j( ?. b公仔箱論壇 |
發表於 2014-11-27 12:18 PM
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