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: }( D/ X6 Q K$ j5.39.217.77:8898材料：
; Z) x% L; I7 T/ U% y- R+ i# a公仔箱論壇 高筋麵粉.....250 g
" W* {* u) }! ]& Ftvb now,tvbnow,bttvb 溫水.....100 gtvb now,tvbnow,bttvb- ?% G a3 r: M0 L3 q: B
牛奶.....50 g
/ n4 P5 ]( \/ V2 c# b 即發酵母.....5 g
) g+ Q2 g3 ?( C 雞蛋.....25 g
5 @! Q: G$ V6 t8 c7 ~3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛油.....20 g
6 @8 h7 J$ H8 c5.39.217.77:8898 奶粉.....10 g5.39.217.77:8898' q: e$ R. g" l* l0 e! p
吉士粉.....6 g
) i; C8 q1 R e4 J0 k1 n5.39.217.77:8898 糖.....30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 [5 t; t+ x, K! B
公仔箱論壇% f: ?% K$ N" ^5 _$ F6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb# S5 j; q( e' b% j' @4 ~% p5 T
菠蘿皮材料：
% M7 B' J+ f/ G4 |: `tvb now,tvbnow,bttvb 低筋粉.....110g
8 S5 n- x: |/ m( [ 幼砂糖.....45g
9 a0 @+ {& z# N: r+ @$ } 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
+ T L. J) P8 F& r7 D3 u8 `* g公仔箱論壇 蛋黃.....隻
2 ~3 U' l* R, \" J6 H/ G公仔箱論壇5.39.217.77:8898* S+ ~% W9 E9 b
公仔箱論壇0 W0 S4 q& e5 O4 g- ~8 w
做法：
, I7 u C: s( s4 ]" @- s: r/ o2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。公仔箱論壇5 e1 u" C" a' m8 f0 o6 K5 Y
5 w' |7 w$ s7 \; T, m3 ]; h" _5.39.217.77:8898 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
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$ t2 G; e! a- J( K4 Q4 `5.39.217.77:8898 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
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. m. \; U& e; _ J/ N$ j 分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! N. d9 y* P9 i$ D3 M
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取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上tvb now,tvbnow,bttvb: v. X+ A' \: E2 D' W; Z, N
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用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液5.39.217.77:8898 p$ p" e+ X" g& V& E$ z6 U
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 公仔箱論壇* B2 n. d" ^7 _( T& n3 L( z
焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。
8 Q2 s& f# V3 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( J# m# z- `% G, C6 A2 B6 Y
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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