[中式食譜] 腐乳蒸子排

nt1972

材料
" w! ?4 X$ B- ^1 z( k+ l* X/ Wtvb now,tvbnow,bttvb排骨.....300公克
3 R. X) s  D; |公仔箱論壇生香菇.....40公克5.39.217.77:8898  K" I# c% L. a7 n$ }' ]6 C4 u
竹筍.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb! \- \. l( ~, ^/ f1 u$ o6 a

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調味料5.39.217.77:8898; ?; i1 v. O1 x; v- W) l
紅糟腐乳醬.....3大匙
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: U% z/ E2 \' ^" }' x5.39.217.77:8898作法5.39.217.77:8898* r% `2 B  A) [* E. I
1.先將排骨洗淨後剁成大塊狀；生香菇洗淨後切塊；竹筍切滾刀塊。5.39.217.77:8898) |7 L5 ~6 Y% d! _* m4 C

& r1 r' F& T4 E! i. |  d5.39.217.77:88982.將作法1的材料混合，放入蒸盤上，淋上調味料。
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3.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
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4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以中火蒸約45分鐘至排骨熟即可。
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