[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
: |  c7 a/ p- d) Q4 D2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q9 I% ?$ n% T* e2 H) J西藏菜知多一點點
9 w1 v( {$ z. y% l1 L2 T公仔箱論壇西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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# o+ f# \' ?+ utvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 O+ Y/ t& g3 v/ h9 t. L" n- x包菜──300克
  g6 m/ p! ?/ |% M/ d- A5.39.217.77:8898雲耳──15克
" u3 |* C9 v) I2 }- `# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒干──4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 x9 _7 e% G& U  w
甜豆──30克
9 Z  E( P+ W7 ]% l# g$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑──4片1 w. h8 y  q* d& T! f$ K: k
調味料：
! F$ w; k( H0 F# A* J0 f9 i7 L0 X0 ]5.39.217.77:8898番茄醬──1大匙
8 T. S! F& X+ C* j! J' }( d% \盬──1/2小匙
" T8 L. L' g3 D7 b- S糖──1/4小匙
0 R3 V) |) A# j# ^+ x公仔箱論壇麻油──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L7 ^$ p* A2 P9 ~2 c( Q; P
粟粉──1小匙
% Q! j' Q  t1 v2 }5.39.217.77:8898清水──2湯匙
) o" Y- s4 s! a+ E! R5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb; h% A- y$ ~  Q: V  L! P
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。公仔箱論壇9 Q* E3 ^% E! [. O0 ~) A
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。5.39.217.77:88987 ?- F# }3 ~2 ?  t
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
8 k; W5 R4 n7 C) ?公仔箱論壇4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。7 B. d' @) m$ B# M5 @% J
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, u0 i3 N: n  ~/ E1 J
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜( V- f0 p  k5 p

2 Y; }& r8 U+ t& t) u  k9 A/ S材料：5.39.217.77:88987 I& a( Y3 J+ H! l- a/ H3 ?
榨菜──150克
  x" k: E' I0 A: i3 {公仔箱論壇炸花生──100克
* l5 z" Q/ M$ {5 J" l  _; N- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻──1湯匙
2 z9 p5 Y5 \9 T1 @芫荽──1小棵切碎
0 U3 W0 ~  f: C4 i" E公仔箱論壇紅辣椒──1隻切絲9 D# y" }1 W3 U, u2 h
調味料：
4 T4 s/ O; [4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" \9 W# u& M! |7 Z" `8 Z0 v- H( [
麻油──2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 |- U- Z! k8 {' {
生抽──1湯匙
/ ~' T1 ^$ p, E1 {做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 ]2 _$ M$ X% {5 F/ B9 z
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
. s- K  \: G  a, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。" T! Q& e* O1 T" P
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
$ {2 O0 n9 D( i9 j* ^& @公仔箱論壇
. b* ^! e9 O1 t* a+ O6 m材料（全部切絲）：+ @6 Q! L) [* r3 h( s0 l
炸麵包粒──4片5.39.217.77:8898, w/ r- v- r! `! I, ?! B
馬鈴薯絲──150克
- I" l* m- P  V7 M. r7 W6 e. Ytvb now,tvbnow,bttvb青瓜──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g# w5 v$ ^1 t' c# ~
包茹菇──100克5.39.217.77:8898$ d* A2 b7 h# u0 Z3 p: p
紅蘿蔔──60克) x# s2 f2 W# n. s+ m$ ?
調味料：
3 E* P' S' L, q: o; H( |/ o9 P) e$ a' m盬──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 K( c4 f. f  k
糖──1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* M6 x8 S/ b+ \% l
胡椒粉──1/8小匙5.39.217.77:88980 x  S( U" Z# K+ @4 R5 V8 n
生抽──1/2大匙
* p  W" [( Z: F/ l生菜──20片
& ?: g4 b1 R! k0 l公仔箱論壇做法：
2 Y0 E3 b3 z; f+ G( {# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
; ^6 ]% q5 v* L" {! A4 I: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
4 K/ I: I) E) b0 S* c% |( {公仔箱論壇3. 將生菜煎成圓形清洗待用。公仔箱論壇5 m8 b  S7 U2 {* S7 g. O
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
5 D( S; k8 t/ ]7 g1 U- D9 Atvb now,tvbnow,bttvb5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; J7 x6 a: Z# t4 z1 A
豆乾──2塊
- Y5 l7 W% _1 h- ztvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻  F' T* e2 M# e0 a, D6 @
芫荽──1小棵5.39.217.77:88985 F+ u) v; o1 `
炒香黑、白芝麻──各2小匙
5 Z. Z! [6 O* }+ R, V/ \7 L% }7 T7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
/ X2 x3 u! X. v3 b% W9 Q% wtvb now,tvbnow,bttvb生抽──2大匙5.39.217.77:8898, m/ U5 k0 x* F! O1 g# T
麻油──1小匙
4 C, J8 G- |0 F1 Q1 ?1 G: @胡椒粉──少許9 Z. Z6 D1 O% ]$ c$ i
做法：
$ ]" Q- o6 c+ i( w9 L, e1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。5 S( D2 N* e/ F) N5 G0 a0 z, D
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。5.39.217.77:88981 ]9 p1 J, F6 m
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: