[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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西藏菜知多一點點公仔箱論壇0 f# z* T% r# w% J9 J7 f* q  [
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜5.39.217.77:88987 ]" H. C# a) i* q/ f
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `7 S# R- q7 n1 z5 O
包菜──300克
# h0 r5 t" h5 c9 p: Q$ G雲耳──15克tvb now,tvbnow,bttvb$ U6 D* n% C6 N, E
辣椒干──4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 \6 r$ E; D  R7 E7 ~
甜豆──30克1 i& u# _- J* Y& E+ [
薑──4片" w7 }7 v/ ?( {; P% N9 o# i/ f
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `4 d4 p/ ~' B( z  M( {! ^1 B
番茄醬──1大匙5.39.217.77:8898( X) n" c" P0 k$ l6 G
盬──1/2小匙公仔箱論壇3 J/ a1 I1 A0 {% R$ u+ S2 j4 F
糖──1/4小匙
5 `: q, i  Z- ^8 R8 G: O4 b0 k( E" x麻油──1小匙
3 S1 @2 k0 ?# P. ~6 y( t7 p" U% E$ I公仔箱論壇粟粉──1小匙
% Q( q) G9 g" c$ F9 U( a' z公仔箱論壇清水──2湯匙公仔箱論壇( B" i2 L, y8 Z" ^) {$ Y
做法：
6 g, W2 B2 \4 Z2 A' Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
4 G# I6 i8 J; w" z3 R5.39.217.77:88982. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。+ x* g) V$ X$ P
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 S; U& h# h! Z  N5 C# ]: J
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。# D' P& o5 |( I8 O3 q* b
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。5.39.217.77:8898& [( I3 g. i3 F! t# k
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* w! d( W0 O/ y6 t6 o4 C

3 X+ A' i1 @: D2 \9 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% ?$ C- |% S; A& w
榨菜──150克
) d7 ~( Y# u3 X# k1 @* K4 wtvb now,tvbnow,bttvb炸花生──100克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y5 f1 f, z7 _) F, _/ S( `3 m4 n
白芝麻──1湯匙
& \3 H% s: b+ v  h; z  o芫荽──1小棵切碎
, p2 H; e! t* o% T5.39.217.77:8898紅辣椒──1隻切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I' m0 R: l2 a2 ?5 {+ I& F. q9 _
調味料：
' M8 G- j9 T/ a0 S* y- }公仔箱論壇幼糖──1小匙
& D1 Y. [! M" w' ]7 j, ^6 d( N: M麻油──2小匙
0 V9 d. k9 }9 a, r" ^; ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙
. R9 m1 l( ^( s, s8 _6 Y+ r5 `5.39.217.77:8898做法：
5 z/ q0 n" d, E5 U1 w8 H. d公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。5.39.217.77:88980 ^! ^( G" D* Q' \! g$ O
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
' T, K) W- B7 \3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
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( B2 A$ k# }4 V* X. Q公仔箱論壇材料（全部切絲）：
4 z6 I9 V9 y7 d) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸麵包粒──4片
8 U* V) C: \! J: ]) X& N7 a公仔箱論壇馬鈴薯絲──150克公仔箱論壇( d, N5 e; i- g) d. U
青瓜──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f; _( \! ~1 r$ \
包茹菇──100克, h, M% C! r4 g( l2 E
紅蘿蔔──60克
# Z3 K3 K3 }) L2 V0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
& v, D. Q5 Q  A. t* v! \5.39.217.77:8898盬──1小匙
4 z1 [7 z: r0 w2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" U/ g1 y8 o% B- ?
胡椒粉──1/8小匙5.39.217.77:88989 C% Q) e. [6 ^: N8 x7 R
生抽──1/2大匙
" F4 j% g  W: t生菜──20片
& ~* K5 ?" r! H做法：
( R+ t! K3 Y5 S* Z0 M: S$ n5.39.217.77:88981. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
9 W( f( u% a1 ]) [2 h' f; W- N$ I5.39.217.77:88982. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。9 |- p9 D- s4 M# a% b
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k7 y8 l- N! l; |
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。  r; z2 p# b! C
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾# v; O/ _7 o& T" a' g( n1 X2 O

& ?+ p6 B8 ?2 y/ \- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 u, f. M+ ?+ y5 @3 e( m! ?) H豆乾──2塊tvb now,tvbnow,bttvb9 r; ~; Y% |) k0 @+ P
紅辣椒──1隻, D: h3 o; n) X* w6 F
芫荽──1小棵
1 s$ J. a' ]4 X$ g0 p% N7 u' q" d炒香黑、白芝麻──各2小匙
* x, P: P1 G2 O4 p: e" M3 a) @1 q調味料：
" x) G) s" W4 }5.39.217.77:8898生抽──2大匙
$ P5 B8 d$ ]" l# H$ P/ c8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙
: B8 j/ K/ X9 @" Z8 {6 L2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──少許公仔箱論壇: f- w, V8 h, G$ H3 E3 ?1 D) N, R
做法：5.39.217.77:8898: u9 |6 ?3 Z' o, V2 j+ X# Q; F
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H  z8 d3 T: T0 D* G) c7 V
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
0 J9 {6 i/ v( m& e9 O$ C4 A$ Y3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: