[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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西藏菜知多一點點
1 E. y& M8 D5 B( B. s: E5.39.217.77:8898西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& Q$ _# i. \- B' ]
5.39.217.77:8898  w+ a4 \3 H- [
材料：
) ?: a* G6 `4 X' N% g9 A) r5.39.217.77:8898包菜──300克
3 J$ }; H0 e3 H5.39.217.77:8898雲耳──15克
$ E  p5 p% G* o- J7 P辣椒干──4隻
: X- W( Z# {; [  [0 F) o! w6 K; v  b公仔箱論壇甜豆──30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v9 J( P8 |  N! j4 |% q# H4 y
薑──4片
$ D2 R3 c: w7 T! y8 ?/ {8 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
2 C, d- m. L, {. L/ R+ T6 d番茄醬──1大匙
2 c2 d3 W9 K; n盬──1/2小匙
7 O7 J6 j  n% f. q1 d6 n糖──1/4小匙
5 Y& E2 n7 ?) p9 Y7 J2 D/ `麻油──1小匙
5 I7 v1 Z% L7 Q. S, z- v  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉──1小匙
4 d" X2 g5 W# m- v清水──2湯匙
/ ]7 i3 b- d' v( a做法：5.39.217.77:8898) w0 P# K& p2 l
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
3 s% p- T- F% W1 V6 _5 f  ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
: ]) @- F$ E) L% K; d9 o' k- ?5.39.217.77:88983. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。5.39.217.77:8898- b0 |8 c$ u0 I& C; X
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
% x! {& e: o( a: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
- D& K/ I- L9 J: s3 r3 c/ A* t; B7 J6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
8 B. l! c. k* i- D8 H& D" {( s公仔箱論壇
9 V; d/ b$ g$ i公仔箱論壇材料：) K: v+ A# a) w1 y
榨菜──150克
" L0 d( u; n. h- ~( x: J  X1 J炸花生──100克
, o0 G- G; ^0 P3 W2 q. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻──1湯匙
% q, h" e; r6 q2 I& ~, e* F* G; k芫荽──1小棵切碎
  i5 b+ v% F) U) i$ b2 v公仔箱論壇紅辣椒──1隻切絲
/ m! Z/ \. t6 y2 ~: D/ X) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
/ m1 ]0 f) E/ g# J4 X5.39.217.77:8898幼糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- d' N( s& u
麻油──2小匙
, {3 D+ W4 `( F) V$ @/ e生抽──1湯匙
( H3 x8 @# ^7 w9 A) E公仔箱論壇做法：! M9 l0 {: }$ d3 _5 b
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。5.39.217.77:88986 g4 D3 m' i6 k+ n) C, J
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
; d0 ?0 ^* _* k4 K8 @2 U3 e3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
* s! h0 ^$ C: L) V5 x4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 B0 @+ N/ y+ n( N$ D  L7 Y
材料（全部切絲）：
+ Z7 X" C; U2 v, g: T5.39.217.77:8898炸麵包粒──4片
( y0 h; `9 }8 Q: ~. w3 W7 P馬鈴薯絲──150克
! V. S* G% T8 k/ O6 b( G' G青瓜──100克
5 U' r' l6 w0 W. x/ X3 T0 b5.39.217.77:8898包茹菇──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V; ]7 s4 Y  |
紅蘿蔔──60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 M5 A* L; f: a/ W+ [3 ~# x
調味料：
/ L/ ]! _9 X& Z: ~0 a9 E3 m公仔箱論壇盬──1小匙
5 i1 [) h3 g* a1 p2 X5.39.217.77:8898糖──1/4小匙
# B3 }( x% }% q. _# E& B: {+ n$ k5.39.217.77:8898胡椒粉──1/8小匙
+ Z* G% |6 u9 K* P) J& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2大匙
: Q% c6 y: D' x6 M: L1 U4 B0 {* R生菜──20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f+ S# b& K# V3 a
做法：9 v' P6 h, N5 g7 A7 q  k
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb. M. _! g4 s, g" f
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。( B) n4 {+ F& v+ m& N
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
5 g# P) V' I6 s# I& _7 @: L  a" L5.39.217.77:88984. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。6 I$ {8 p* [+ h! _
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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- Z( `5 M0 K% _) R+ b7 @. \2 C材料：5.39.217.77:88982 n1 I" d9 o  n' [' V  g9 d
豆乾──2塊8 R) `7 R3 |  D4 m- ?
紅辣椒──1隻
9 a: J( s. a8 h, p) {& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵
8 |, B. K4 m( j' i  i; ~  q! H, u公仔箱論壇炒香黑、白芝麻──各2小匙
1 ?5 j5 r6 P" Q" k  h) u2 V調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 G9 ^; d0 `
生抽──2大匙
# [% J8 k# ^8 z  s麻油──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- j6 _& T/ b5 j
胡椒粉──少許7 m0 |$ d3 g* i- ~7 F* [7 [
做法：
+ @) d2 u+ `* e. k1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
8 k! {8 U8 l( q# H2 Q2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。5.39.217.77:88984 F( d1 F  p) U$ O
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: