[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
3 @! V, `: b7 t: ^( r% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k- g' q0 ~, T5 C6 n西藏菜知多一點點
4 P# [9 R. j) ^% U2 Z# X公仔箱論壇西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

carolfeeling

辣味雲包菜
5 [2 k! S. j5 Y4 B4 T- b# t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 U( G' K" R3 ~3 {, {- Z
材料：
1 U9 ~  f1 f: t7 U包菜──300克
0 I  u% T: Y% P7 \; O$ k# L  z公仔箱論壇雲耳──15克
9 s4 P5 O. J- [- Dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒干──4隻5.39.217.77:8898( r* r5 f6 F# n
甜豆──30克
( E4 m0 b& S  M  s6 g! `公仔箱論壇薑──4片
" z) Q# H) d1 u9 L) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
7 B7 j. T1 X9 z% R( l7 Btvb now,tvbnow,bttvb番茄醬──1大匙
3 h7 C6 o5 t& }; T7 |) A  [5.39.217.77:8898盬──1/2小匙
, D- ?4 x5 ?: y  q# \- btvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙
% {3 Q6 B0 \) M; M" t1 {1 i3 {麻油──1小匙5.39.217.77:8898: Q) g  ?9 k- u1 G1 W- R
粟粉──1小匙
" w9 ^4 {; Z0 X" h; i  ~清水──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( G+ }" a, X) V- X% \
做法：
% C. e7 m: [8 l" G9 Y1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
8 L+ m" v& A9 x( l' E2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
7 }9 v9 A9 K1 ]; q& {: A# d* w5.39.217.77:88983. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
8 j* F" Q0 C- o  L" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。5.39.217.77:8898& B% e4 F+ M2 e
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。& S9 k4 s; n( x5 U9 E
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

carolfeeling

涼拌榨菜
! t  j2 F) N5 p. }% P. \$ ~7 W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* @, \4 {1 d. f3 j# c
材料：
# B- |! F3 O. z公仔箱論壇榨菜──150克% G1 R0 N  x' x  m' M. Y& u
炸花生──100克: p3 Q: h8 n* P, [* j9 g: s) l) q
白芝麻──1湯匙
$ s/ L3 _7 R, k' N! ^+ n芫荽──1小棵切碎  A/ w- D/ R+ ?: @9 i7 N. I% T9 t: \
紅辣椒──1隻切絲
$ E3 {8 U5 I3 P# \* n公仔箱論壇調味料：
% o5 r# Q7 n* b$ ~5 z! X幼糖──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ F0 R+ `& ?% @( k
麻油──2小匙公仔箱論壇3 u* f4 N9 \: T
生抽──1湯匙
; ^- ]. R! H: S0 G5 ^9 q公仔箱論壇做法：
/ S& E( f8 z' i( V& Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。tvb now,tvbnow,bttvb1 O% \# r6 U6 K9 a8 z) ]6 B7 K7 c" S
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
  o* {" [. f" W) m2 D+ j2 G3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

carolfeeling

碧綠生津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]' w* r/ p$ j7 f

. t3 x' U$ q6 [& [/ S2 A2 F7 p! gtvb now,tvbnow,bttvb材料（全部切絲）：
+ r) M6 N9 \8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸麵包粒──4片5.39.217.77:8898. E% D& ]6 m, C
馬鈴薯絲──150克
  X- \. ?6 }) V* D: s# c) h/ Y公仔箱論壇青瓜──100克5.39.217.77:8898- o+ O+ H/ u' T# t+ {: @' p! S
包茹菇──100克5.39.217.77:8898! n1 J( F# A! d
紅蘿蔔──60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O$ G3 S4 L8 g8 E' m/ V
調味料：
, L1 E: U3 |+ Q* _; Y( Z盬──1小匙2 H& l- D5 U( Q7 Z+ L6 F
糖──1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K, z6 e7 U1 z0 E! J! p
胡椒粉──1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb, V9 f( N4 A  J
生抽──1/2大匙5.39.217.77:8898  [% ~8 R" e$ _) y/ N9 ]
生菜──20片
7 T! H: F* H' Y& a  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5 P8 Z& g! l$ w2 i. M3 I; b7 L
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
. G# Z. ?6 w1 B" C: q  q2 p( \  Q2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。" D2 g8 K' R- D$ [9 L1 d
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
: B: x& C  O* g$ Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
8 h" V, K) M4 c! [公仔箱論壇5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

carolfeeling

涼拌豆乾5.39.217.77:8898+ B, r( Z) w3 j4 A
5.39.217.77:8898: {, T9 {0 O6 a$ I1 w& S
材料：
3 U: F5 ~% a. _豆乾──2塊0 y. W1 Q0 w: e% j8 L
紅辣椒──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F7 z* _5 H/ t2 G: e6 y
芫荽──1小棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G- N/ n% |$ h3 [  D
炒香黑、白芝麻──各2小匙
( W' s( A' U" w$ K5 T2 U+ F! a公仔箱論壇調味料：5.39.217.77:88988 H" Q' w  T; W
生抽──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" A  A& D+ a. H% g8 Z5 i
麻油──1小匙
/ J% Q- g  a; }& {  \9 e0 n# g5.39.217.77:8898胡椒粉──少許
  W. |- G/ h. j5 R6 Y- U2 {2 o做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- t* F* j* U4 q$ P. z6 B$ s
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb; ^# D1 U9 b% q+ K% c; \6 z
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
  q; J& e% U- c, E公仔箱論壇3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: