[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。5.39.217.77:88984 v2 u/ C6 q: `* [
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西藏菜知多一點點
$ w# [! I, g. rtvb now,tvbnow,bttvb西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜公仔箱論壇8 c$ ~  ^* n8 U% Q. `
" k5 A$ d4 h& V3 B/ I
材料：
" a% W3 W" |' D+ {7 w# ^8 W包菜──300克
/ t8 Q- o1 ^5 r; d6 Y- }4 R雲耳──15克
5 t. g4 `9 }% U  h" `! btvb now,tvbnow,bttvb辣椒干──4隻, M; Q4 S: Z0 K7 I* v
甜豆──30克
/ _: W' ~) L0 g3 o  A1 b+ D1 ^& d薑──4片* ^) t; v* P3 `2 B
調味料：
% _0 q8 @/ t7 [" F1 N+ ^" \: V+ R番茄醬──1大匙# E' d5 h1 d' ~. F' V3 R2 ~
盬──1/2小匙
# Q" E" d) m, M# P* x, @公仔箱論壇糖──1/4小匙公仔箱論壇. O' J- y, p6 Z; z/ i) u. |6 f+ `) N
麻油──1小匙
  P3 e4 J: l/ j- w8 n粟粉──1小匙
0 t# g* ~& {$ T# D& d5 h  [清水──2湯匙
' r) n6 Y) B9 f9 Q. g' `做法：- q& w2 w3 J9 q) |$ }3 a9 C
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
7 `5 \4 n" ^: \0 V! y6 j. i5.39.217.77:88982. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
! {0 ^% I2 t/ C; k* l5 s- ?. B3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。: p- G# S1 }8 h+ T1 Z. l
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。公仔箱論壇- u( H8 \" l. \# s9 F  j0 @
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
+ K5 [0 w; T3 U8 z1 B( |& z$ T5.39.217.77:88986. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
* b) P- j# d3 Z" f5.39.217.77:8898公仔箱論壇  j! O  G' d% C3 G% |
材料：
( p* }( Z, J6 J2 ~+ f公仔箱論壇榨菜──150克5.39.217.77:88985 b) K! U  }3 |+ r& T9 T/ J4 c9 u: |
炸花生──100克
( B$ ^% t% C9 {) q% E1 @tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻──1湯匙公仔箱論壇; B3 O+ K8 w% f2 A5 B) e( v
芫荽──1小棵切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L& |8 t8 k4 E$ g. `: J! m! [. v
紅辣椒──1隻切絲
/ F3 q2 p: y- \公仔箱論壇調味料：
. \7 q/ h2 Y% f; ^. W幼糖──1小匙
- x7 z- ]3 \& f3 l9 J  \2 N. {5.39.217.77:8898麻油──2小匙
" `0 ]4 l6 F% l( J3 v, g生抽──1湯匙
8 k* s( _3 P0 I6 y( `2 t8 m8 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇1 u6 c. x' E7 \' P' F4 b
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
& x. u. W# y, z9 X+ T. p5 U; {2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。tvb now,tvbnow,bttvb  E3 A& y5 i1 ]9 r
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津; b  E: }; C5 }) L  I
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材料（全部切絲）：
( J/ N& J- d% Z! J+ W: l) ?炸麵包粒──4片5.39.217.77:8898, \# ~( ?3 @' Y( f# l  p
馬鈴薯絲──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' G8 [6 F" ~6 W0 E
青瓜──100克
- U7 w0 `* e/ f- R3 `: i) X. @- M公仔箱論壇包茹菇──100克1 Q- Q! E+ y, L/ n) B6 @
紅蘿蔔──60克
; r) j8 ^9 }1 A- s2 Q調味料：( n! ?, ~! q8 ^  K! I* n! B% [
盬──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n/ o+ \0 T$ }$ s' c6 [
糖──1/4小匙3 h+ H' ~; h* T) h# Q
胡椒粉──1/8小匙
5 P7 e. m* w  V: [) w2 t6 K生抽──1/2大匙
" K' a- I3 N, Y) x3 J9 L" o1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜──20片tvb now,tvbnow,bttvb- h! x% y1 ]7 W+ ^0 h; B* U
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# \" Z! T  B6 s, H0 E; d/ \
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X0 a+ l6 J' x+ r
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
" d1 x1 n3 A  }6 b; z* T" ?4 X公仔箱論壇3. 將生菜煎成圓形清洗待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W, L! M' t- Z/ U5 _
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。) V& `# Y0 s+ p' n( N
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i$ L- \4 F) r1 {/ x' @& U! g
公仔箱論壇: n! W. G7 a; g4 @: C" }* B  n
材料：
# |- |, l: y3 U& {+ t# j+ Z2 o$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾──2塊公仔箱論壇5 J0 l$ l. O7 N. a+ R
紅辣椒──1隻
1 g/ Y" X, k( ?" \) D0 ~芫荽──1小棵公仔箱論壇  ]9 Y+ @  |' O5 F) ]8 y6 s
炒香黑、白芝麻──各2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U/ u1 w% o7 b( h! z6 h2 E
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) \+ p0 a* e) S9 y0 k( O' X
生抽──2大匙
: o. t/ z* j3 z, L0 ^公仔箱論壇麻油──1小匙
+ F! i$ P& n% ^5 A; @) x公仔箱論壇胡椒粉──少許
2 L; d* N, n" E. k5 s1 U公仔箱論壇做法：
! w" o, H9 j8 F+ u  a0 Q! b1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
, e9 L: a' s: G/ d: d+ S5.39.217.77:88982. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
; ~* K: ~) N) o% j; P: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: