[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。( Z3 a. d" O( h5 Y. q: F) n. w
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西藏菜知多一點點
* B3 h- Z9 t) x1 f( N( i" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# w, r4 D* |4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t: E7 z4 B* e
材料：
2 T; P# i' m0 e. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P9 y: o- o9 ?0 D" E
雲耳──15克
1 @: t( }# P& `1 t6 p$ b: x* Y公仔箱論壇辣椒干──4隻
. o- j7 }# z; x; v# P' }: U# F公仔箱論壇甜豆──30克tvb now,tvbnow,bttvb# v8 x! t& [& s2 y
薑──4片公仔箱論壇! H9 u/ s1 L2 {8 H
調味料：
8 R$ _# c. \9 d5.39.217.77:8898番茄醬──1大匙
) ^0 F) D6 t6 g8 |, Q9 S5.39.217.77:8898盬──1/2小匙公仔箱論壇- t' ~" x& [7 x3 K
糖──1/4小匙3 @1 r, i4 B1 W
麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 `' E& \$ R/ r9 n8 F, c- I
粟粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: v2 g& _( g4 P. j) w# |3 g4 E
清水──2湯匙
5 M7 _, r+ H' U0 B- [做法：
, k" G( g; ^% W2 _& s2 q  R: I1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。3 u8 |. ^, M% g9 p6 k
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
, |- @" m7 p$ @! t2 F4 V, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。0 d1 l* }+ O% J9 q) V
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。公仔箱論壇7 [! j! C3 J& H. S$ T; Q
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。+ a' e5 i& T- y2 X
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
. \0 l) G- ?/ O/ N' v3 b4 E2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `3 f/ _  L9 E% k2 Q% s- E
材料：公仔箱論壇' L' Y& Z7 p- s; L* W
榨菜──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o5 ~3 R: ]0 S; F/ |  t
炸花生──100克
% x1 m/ [% l. f6 {; L: x/ g6 a5.39.217.77:8898白芝麻──1湯匙
8 M3 c8 w4 ~3 y4 S+ Ttvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵切碎
3 n& Y) p& S  h: I0 H' n& @8 g& ~紅辣椒──1隻切絲
/ R2 Y5 i" O3 P1 I調味料：
% J& h9 V* p9 e' N8 T) `幼糖──1小匙* p/ C, i  Y) W# J
麻油──2小匙
) H6 l! s. Z( f* F- @$ M! w8 m公仔箱論壇生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 r: a" N) t, G
做法：
! ^. C. _2 S$ v) J/ s公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
0 c) [! I4 L1 v% p* |公仔箱論壇2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
7 Q( q" S( z/ N2 f3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
8 f! _; Q" d  C+ }/ ~, U# Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d5 ^. c9 ~3 p: ~' W; X4 y
材料（全部切絲）：
0 e$ ~. S# E+ t' M+ o! M/ z4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸麵包粒──4片
, n4 L6 p" z$ x* W公仔箱論壇馬鈴薯絲──150克
; d) X' T8 a6 J: T青瓜──100克
: ]8 B. q: a# ^% _5.39.217.77:8898包茹菇──100克tvb now,tvbnow,bttvb3 M! u; G7 R9 O0 e; `
紅蘿蔔──60克5.39.217.77:8898% a/ Z/ l: L9 {6 h* h- T: V! A
調味料：
  c6 D, f/ Z! j/ `" E公仔箱論壇盬──1小匙7 K! t/ y+ ?& N: q
糖──1/4小匙6 {3 ^% ~# I4 }. h( V
胡椒粉──1/8小匙
* W! @5 }. h4 R% d# o* y: S5 K公仔箱論壇生抽──1/2大匙5.39.217.77:88985 j8 p2 }+ M1 r4 a2 e
生菜──20片
! i$ \: T* O" l+ O$ K# F6 E做法：
, U& J7 f. |  I; C+ q& I$ i公仔箱論壇1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
+ p% J0 N! I  z4 l# M' v% gtvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
* a  T; [$ _9 i+ V5.39.217.77:88983. 將生菜煎成圓形清洗待用。+ U0 n. x" o/ y  a* G4 U7 l
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
2 q& w$ E& _# [% h! w' W; p( t7 W5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
) d0 M9 {1 I7 r' }公仔箱論壇
9 t) u; C$ b% O材料：
! _1 d7 ?& Q: d+ F3 ~+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾──2塊
8 P. b, u9 z! e6 j# dtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻' M) c: P! {3 c: I
芫荽──1小棵
  F1 A1 u5 u' B3 X# x& k: {0 K0 r* k公仔箱論壇炒香黑、白芝麻──各2小匙
* ^+ Y* t) x" Y$ W7 t2 y5.39.217.77:8898調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n7 ~1 d- N2 k' v( N8 c
生抽──2大匙公仔箱論壇& r! A  A# P4 w1 ~% _3 _
麻油──1小匙
' C" c7 [* z! B" l公仔箱論壇胡椒粉──少許
' ~- p# Y+ `6 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ G. t- T3 N) e" B0 G- E, g* L# R1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
4 ^, E+ z) h( S' [* k5.39.217.77:88982. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
5 y5 g% R8 {( \3 m% stvb now,tvbnow,bttvb3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: