[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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0 A" }0 y$ e. P* _' b1 {; I* A5.39.217.77:8898西藏菜知多一點點
  A( W( x: \8 s8 k' \  j0 O5.39.217.77:8898西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜tvb now,tvbnow,bttvb) b2 f/ {: W* o) g1 @1 c
5.39.217.77:8898! a. M$ }, _# H4 f) v% \8 p
材料：
4 e( Q5 N- Q2 B包菜──300克# u) v: W! e' j- o! \
雲耳──15克
. k4 u& {5 N! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒干──4隻( j, y* U* i9 M9 p% X, G
甜豆──30克
! g, |8 r! v) [9 m薑──4片
" f' B! {9 J( ]& P: z; ]3 \, g5 d調味料：公仔箱論壇$ R6 q+ r  ~6 G
番茄醬──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s1 j9 W* m/ E3 S% H! S( y% ?
盬──1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. w8 ?( E  d4 ]4 e+ p; ?: N. o
糖──1/4小匙公仔箱論壇! u6 y9 P* |' z/ |0 O/ I% p1 u+ d+ y
麻油──1小匙: D( m( _) g; l$ e( J1 `+ R
粟粉──1小匙3 y8 z6 u* F# e# u4 d
清水──2湯匙
2 c6 Z( G! c' ?. m$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% G) ^2 ^* o/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。1 M8 ~2 H3 v& [' r+ b+ n4 n; e
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。+ @6 D7 I, k% C5 T8 F
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
4 e+ c3 I4 g0 [7 \. Y2 X( L5.39.217.77:88984. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
0 n* `9 P0 A+ a! V# P; F5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。公仔箱論壇5 Z( Q, c. L8 i# ^$ y
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜; `  l, O4 F" U* n; I1 ]- h
5.39.217.77:8898* ?  ~( S# B+ n* n( v* ?
材料：! X: D# L7 J. t) M. o2 b# A
榨菜──150克
" F  {: }" _9 @% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸花生──100克& ~* W8 t$ N0 X; M+ j% A! }
白芝麻──1湯匙
$ H9 N1 j& i' A5 {' T' y芫荽──1小棵切碎
8 v& X* X, P4 z" f' v5 B$ F紅辣椒──1隻切絲公仔箱論壇+ O  l1 z' P: I9 A! b' F" `5 N
調味料：. ^1 }% F( L& x# X7 y
幼糖──1小匙公仔箱論壇7 \) ^/ l/ x' N* b! G
麻油──2小匙
/ H. R+ s5 F) `0 Q- N生抽──1湯匙7 ?3 v/ e5 O5 j* s* ~
做法：5.39.217.77:8898* }6 i$ z2 F# R; _' q3 t
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
* B/ i1 m* |* g; T* H0 K' G公仔箱論壇2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。tvb now,tvbnow,bttvb. k2 ?1 F( C% j
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
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材料（全部切絲）：5.39.217.77:8898: z, b, h9 n2 C$ R, u, }
炸麵包粒──4片公仔箱論壇) F- V3 e, k% i" D
馬鈴薯絲──150克) _  q: \% r  t5 \6 n; C
青瓜──100克公仔箱論壇' K) l/ L8 W! E3 Z+ R! z
包茹菇──100克
: t, I8 N+ E* E5 x0 g紅蘿蔔──60克
; V# u; [- L* b調味料：
1 I0 w" Q: t1 p- K0 Ktvb now,tvbnow,bttvb盬──1小匙公仔箱論壇7 k9 d- }4 |6 P8 W! O
糖──1/4小匙
' C) I! W* `. u( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──1/8小匙
2 o6 f* p2 q; s; Y; z+ F生抽──1/2大匙
# B; |' S  t* V3 V: I. K1 B% M3 k生菜──20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% e( o# c7 l5 c
做法：
% Y4 g1 \1 v6 r6 p) h2 |6 m" I5.39.217.77:88981. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
! H9 x, H- H% A: y# t9 z公仔箱論壇2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
! Q' K4 t  |) z7 {9 C7 w3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
7 ^4 T3 k9 a* |9 Q- J  x5.39.217.77:88984. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。公仔箱論壇6 r1 f8 ?2 x( X% Z/ {" {1 v
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
! Q/ h0 M8 I+ r! E. R0 c公仔箱論壇: Y0 v' y2 ~( s! W
材料：5.39.217.77:88989 z+ \$ u7 @% b0 n# T* Y" z/ s
豆乾──2塊tvb now,tvbnow,bttvb5 r' p$ r" `# a2 s
紅辣椒──1隻
; [& R, r  F( a# c芫荽──1小棵tvb now,tvbnow,bttvb, l- D: X3 d4 J  ]8 m0 R) @
炒香黑、白芝麻──各2小匙
$ `; V- u/ T' p) h2 X! utvb now,tvbnow,bttvb調味料：
( ~, o1 N; s% d$ s3 s% ^0 ]  E' X公仔箱論壇生抽──2大匙
- A& O# P! S1 w: v# N' s. o4 C6 R6 Ftvb now,tvbnow,bttvb麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. V7 G8 V1 a1 T8 }8 E) i
胡椒粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% J- ^" {) i" a4 {9 \* c
做法：5.39.217.77:8898$ g$ r- B/ j: H3 I- @
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
+ B0 Y. P) B8 [9 z1 O; k2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
+ T2 I$ m+ ^2 N- h, q9 q公仔箱論壇3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: