[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d- g$ j, r* s5 a. ?" u7 J* w

! d1 {1 T5 d0 a  @西藏菜知多一點點公仔箱論壇) G5 H! q% E% ~* L) a
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

carolfeeling

辣味雲包菜
! b- y* M# s  R7 Y8 g# @/ n, ltvb now,tvbnow,bttvb
& M; V+ z5 Y( i; K7 Z% X材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _  }5 D- n' H. W
包菜──300克
. e# k8 p0 f* T1 b雲耳──15克
- U$ [& Y* H& U+ v! v  C0 |% @辣椒干──4隻tvb now,tvbnow,bttvb+ U4 e: _5 z0 c5 J2 {
甜豆──30克* o3 a+ \' C% Y
薑──4片
8 |6 j; a6 A# G+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
7 j1 r8 [1 e1 C* c0 |5 b番茄醬──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ e! h, i& G, }$ k% x- R) P
盬──1/2小匙
3 B" `. u+ Y$ x6 v6 m* u糖──1/4小匙5.39.217.77:8898- g& l' ^2 ^4 g; y
麻油──1小匙
6 b; W0 m* f. E1 T  N' K+ `4 `tvb now,tvbnow,bttvb粟粉──1小匙* q' {$ t' b- ^$ i# G/ Z; R* C
清水──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z/ o* C! ~3 I
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ X% n7 N# \2 l9 n
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
: j  ^* B- d) ztvb now,tvbnow,bttvb2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。( e5 B7 ~1 x: p+ Q9 b2 g) |5 X
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。* e5 w, q' V% E0 j9 p9 x' I
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
' T6 T) C, k; n' @/ E5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。5.39.217.77:88988 k" B+ H" k( x  q7 L
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

carolfeeling

涼拌榨菜tvb now,tvbnow,bttvb; q: |8 |' z9 d7 P, a* T
: W* F( \! x* P# T- B0 {
材料：
+ X& H- ^- I2 \! U. m/ v  g1 F榨菜──150克
4 i+ d) F6 ?# R: [  N- B0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸花生──100克公仔箱論壇3 m% A5 j+ A# Y. [
白芝麻──1湯匙
. e, h3 e: h$ z$ q- l0 Z( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵切碎
9 {, k# N# Q, |  f- ~2 L+ A0 K5.39.217.77:8898紅辣椒──1隻切絲
3 Q7 H, L2 }% L5 z4 A3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
- d5 X# G; o( h& b0 ]# ]公仔箱論壇幼糖──1小匙
6 `7 ^% p# G- t8 D6 C. s& ?- e( T! ~/ B麻油──2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q2 Y% Y2 Q1 u% B+ W1 H* p
生抽──1湯匙
# G2 A; \4 m& E! q2 J5 }: I公仔箱論壇做法：
3 Z  m) G& |4 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。公仔箱論壇# |' |* n+ `7 E8 w0 P
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。公仔箱論壇/ f3 w  b4 X2 A5 a& E' H" w4 z
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

carolfeeling

碧綠生津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z  {2 [# {. U
% d  E4 E$ e/ s2 `: L. j
材料（全部切絲）：
4 _3 h4 T' W7 U5 V0 c# x5.39.217.77:8898炸麵包粒──4片
" K+ I- U+ j- Y8 \& \1 otvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯絲──150克
( }4 p5 O7 n% c8 D4 j% ~tvb now,tvbnow,bttvb青瓜──100克5.39.217.77:8898& a9 D9 |! l/ X
包茹菇──100克tvb now,tvbnow,bttvb. d8 A9 ?% K( l0 u$ j3 A5 e, Y: O
紅蘿蔔──60克
% @; a7 M( T( D! l9 p( t4 S公仔箱論壇調味料：8 i/ G; T6 u! W  A% c7 K
盬──1小匙7 T! B' h8 ?' K
糖──1/4小匙
4 g) U) o( |  b8 P9 |公仔箱論壇胡椒粉──1/8小匙# G" \; {* G: j  T, R" Q
生抽──1/2大匙
& o/ o. `, t* W0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜──20片
4 V$ c% Q, g/ N5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 F1 b; `; ]  t7 h0 O& B
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
4 A# n6 l0 {: c) U4 l/ R5.39.217.77:88982. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
  l8 n* M) u" {2 f- l( c- Q5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
& B. X7 Y( P5 y9 P, h  d2 N4 W0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
& V5 X: o# r4 L5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

carolfeeling

涼拌豆乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. g0 @' Q# i1 J
tvb now,tvbnow,bttvb) o9 _5 G3 g7 _1 o) t3 K2 K
材料：
0 R$ b; i" [( P; ]0 ~tvb now,tvbnow,bttvb豆乾──2塊
) x7 S; Q- R, p  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒──1隻
% {$ S. f( ?8 J  f3 B& W5.39.217.77:8898芫荽──1小棵
- v) i+ g; C" b+ K; K1 T炒香黑、白芝麻──各2小匙
7 z$ T2 C( s! O. ?5.39.217.77:8898調味料：
9 e6 i6 ?! o9 ~3 M5.39.217.77:8898生抽──2大匙" k' M: P' X8 b& }3 O/ X- k" U
麻油──1小匙5.39.217.77:88988 U& T/ O9 s4 L( `6 n  z' |
胡椒粉──少許
/ R" Q/ Y9 N( X7 v! l# _6 B公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898  S0 |. e; k1 p
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
' p, M1 \; T6 atvb now,tvbnow,bttvb2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
2 a4 M. \6 r$ B. j" R8 S3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: