[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。$ s! b/ ]5 H" W" s, u

1 h1 s2 _; Q+ E; E5.39.217.77:8898西藏菜知多一點點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 Z2 ^, w' Q: s
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
7 h1 V' ^! m8 |. }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 p; e" j* I# V. i- s3 V* m5 w6 j
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- Q0 Z6 b. G" K
包菜──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X  n# U: B: q' h9 B
雲耳──15克公仔箱論壇/ w6 W( n$ P& Q  v% I
辣椒干──4隻5.39.217.77:8898" r, C7 |7 A  O8 U" l, f5 y
甜豆──30克
. s; O; S; [  v! @( z# E% q薑──4片, z) o, n, P' C
調味料：公仔箱論壇8 N& ~0 M- P7 @% d
番茄醬──1大匙6 M$ s% V; L+ V* _( H. ~
盬──1/2小匙公仔箱論壇. H+ v7 d- D7 O/ g# t
糖──1/4小匙
% `3 s/ V6 f5 u9 h) |+ g5.39.217.77:8898麻油──1小匙. T5 }- }% j: i; n( |- t. f
粟粉──1小匙4 n- O! C7 r2 T+ q3 Q- w
清水──2湯匙公仔箱論壇( `9 e  x( u& N1 B' d4 c
做法：
; }; Y  X" M' P! r1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f. Z9 D" ?: {( O. Z) ^
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
. [3 ]+ ~# B) @8 x0 [3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。5.39.217.77:88981 g+ D6 v1 z1 h, O( }' P9 \
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O0 _0 h" t* r
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
8 H/ }. R4 u  C' H2 m6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜公仔箱論壇2 [3 b- u+ f4 D+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! w/ q" ?% t$ e6 `9 _
材料：
$ b, x5 E- F6 M* v8 H$ b榨菜──150克公仔箱論壇; w$ |  m, v9 W* F' _
炸花生──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; }) ^' h  W# v
白芝麻──1湯匙
5 \+ N. e- e5 O! x# f9 Q6 N+ [公仔箱論壇芫荽──1小棵切碎
: x- g  G! P# _6 \, I: }7 P紅辣椒──1隻切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# X* U7 k& J/ X, {4 f, s% `# N
調味料：: {# l$ s5 b2 l8 E$ Q
幼糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B) T/ {/ S: s" _/ X6 [7 @& W
麻油──2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* e! l: l& V& A! R6 w
生抽──1湯匙
- W: }' Q) D* q, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ B- L$ f  D' Y9 G* m' }9 K' Htvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
) Z" B$ ~1 u- _5.39.217.77:88982. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。公仔箱論壇& u0 F6 i- }+ x+ o+ N6 t  Y
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
* U+ L; w4 t' j$ G3 M7 t公仔箱論壇0 M8 S* C! ]/ d. b! s
材料（全部切絲）：
3 s7 x7 G" @" C3 n9 M) D炸麵包粒──4片
  |# U1 F* _. K6 B/ x公仔箱論壇馬鈴薯絲──150克
: k+ v2 s5 z, K6 f/ T5.39.217.77:8898青瓜──100克
6 T2 ?! J1 y0 e  Itvb now,tvbnow,bttvb包茹菇──100克
+ u9 ^8 l# t- @4 X' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔──60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 R7 T; m0 x5 Q
調味料：
, Q# M4 U7 i) N9 Y- Q* K- ]" Y公仔箱論壇盬──1小匙5.39.217.77:88985 J  [. q, k; s) z! s! }
糖──1/4小匙
. [1 \' Y& Z& j( z, y5 o胡椒粉──1/8小匙
7 E! B# J$ }2 N9 @0 g/ d公仔箱論壇生抽──1/2大匙
) [  j9 o' s2 p3 w生菜──20片
9 S$ C" O# m3 L2 W* `$ t$ r5.39.217.77:8898做法：4 N7 j" x0 t! A) K! F
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。/ F% ^4 I. {9 }2 Z
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb" y1 K4 V4 Q9 h; z0 M1 @8 R1 K
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q: E2 j# E! ]; J! h' C
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
, \3 Y; y! H7 B0 o公仔箱論壇5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
4 @. c$ M, ^2 }+ I% `. n  Q7 g3 j/ w& H5 S  V4 H  Z
材料：
3 L# k1 o1 M" v豆乾──2塊
5 L# P/ [0 E, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒──1隻tvb now,tvbnow,bttvb, L8 n7 t- o, Y- F% t: F
芫荽──1小棵5.39.217.77:8898, |# s# q" L, ^2 y
炒香黑、白芝麻──各2小匙
* j; p& e, w7 m2 s" s/ ]調味料：4 M; l6 C7 m2 G9 L
生抽──2大匙
% I1 I5 R1 v; j9 J+ H5.39.217.77:8898麻油──1小匙
& u- {/ M6 u1 M- Y公仔箱論壇胡椒粉──少許
; d. K/ f/ n/ T& v  A( m3 z7 D+ n做法：
4 |; L- @! S! V; j, z1 ?5 V1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。公仔箱論壇5 U- R0 q4 H& t" ~" j
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
) s/ y; P- f3 {9 B5.39.217.77:88983. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: