[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯
+ \8 ~' w) {) _- b" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇# d. h! ]2 M. Q/ b" \# G) K
‧糯米──500克
  s2 e4 J4 q) y0 N  |5 f5 mtvb now,tvbnow,bttvb‧南花汁──1/2碗
5 R# B$ I9 {& S6 c: \5.39.217.77:8898‧椰漿──100毫升5.39.217.77:8898( O! A- }6 e4 l* @' r/ w8 |, Y
‧糖──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( S8 E: {% }# g4 M" Y4 w- b* _
‧鹽──1小匙
: Q2 U- {% }. g& i, d' H, r- q5.39.217.77:8898‧班蘭葉──適量tvb now,tvbnow,bttvb; D5 c. O$ X$ }3 |& m
參峇餡料
8 x7 R1 @) r, y" I1 E# E9 s/ y5.39.217.77:8898‧蔥頭子──8粒5 m+ @, n9 t3 R* ]7 Y" d5 V7 i
‧蒜頭──5粒, X9 A) [! {" ?$ z& @. O" E0 R$ f
‧蝦米──100克! A" L2 J3 ~- ^2 D9 z' c( a
‧辣椒乾──8條
4 o1 U& j3 l! }2 c‧黃薑粉──1小匙
9 n2 I! q" H6 r8 _! }‧香茅──2支
  G, I$ q  q' s+ {- ~7 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇$ y( @; q  j- F, @, I3 \4 z8 p9 e
‧糖──1小匙
$ I- z$ y) g: [% c3 S6 t  Vtvb now,tvbnow,bttvb‧鹽──1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j3 }: O0 v# i6 j
‧水──3大匙
, e) K& q9 P% C( @7 R, X南花參峇糯米飯做法：/ U: E. [3 ]' B, k" r
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& x$ C# l4 k) x, n4 [# g: {
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。2 U4 z- q5 x# C3 @- d- r7 L6 `, X
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3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。5 v7 R4 _- U) y9 D

! G, D, \2 S- e* R% U4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
+ n! @# J5 B( k  O% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ E7 C. t* L, }; C
Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
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4 W- N. M1 R: C+ Q5.39.217.77:8898

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2 P& O1 H5 T0 s8 r- q  J薑花海蟄沙律
; u$ {0 j; O% R( R材料
  m+ i- m9 `6 t4 @‧海蟄──300克
- K- R1 F/ a. R& J* utvb now,tvbnow,bttvb‧薑花（切碎）──1支
1 k3 F. o. Q* G; }2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧香茅（切碎）──1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k. Q0 \. I7 Y# S1 |  u# {- s
‧桔子汁──2大匙4 O2 B" O( m( c- D! \* Z4 E
‧糖──1小匙9 @' C! B' V" `! H5 s6 V: k8 |  F
‧酸梅醬──2大匙
4 t# G( ^, ^3 I% u, H( q‧辣椒醬──1大匙5.39.217.77:8898: S6 Z, z$ |5 y4 I& |7 @: q& }& R
‧青瓜（切絲）──1條
& f8 g3 O8 F- [1 d7 N! a. @公仔箱論壇‧紅蘿蔔（切絲）──1條5.39.217.77:88987 f$ A7 ?/ f7 t& a0 d
‧大洋蔥（切絲）──1粒
: _6 g0 G1 T9 r‧魚露──1大匙
# B6 G0 @7 Y6 n$ O0 L: \‧黑白芝麻──1大匙
9 e% J* `8 a& e* rtvb now,tvbnow,bttvb‧麻油──1小匙  M0 F" T$ D, h! w& W4 X* A4 s
5.39.217.77:88981 {* X0 B$ F; m

0 y5 @* e; \/ q( F- ~; C公仔箱論壇薑花海蟄沙律做法：' Y/ K& ^0 E/ k6 {- ~
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。公仔箱論壇  d$ E2 p- g' W& L) ]
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k8 d- L, f" i* L6 R6 c! h
公仔箱論壇% _$ x' h# g8 i# |
3.將全部材料拌勻即可進食。

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# e2 |: p0 t4 S& q金銀菊花茶
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' c# P; W8 k; Q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:8898& M, y0 K! i0 y; x
‧菊花──50克
/ F9 k1 l6 A3 U. A‧銀花──10克
  {, g. ^6 V% x* A- J5.39.217.77:8898‧羅漢果（切開）──1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c; s( R/ T( F
‧蜜棗──1/2包
9 w) d( V/ W* K3 O. j% q‧甘草──10克
* m8 z; L: o- }! c' U‧千層紙──10克

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金針花雞湯公仔箱論壇7 E& I% _( T, @

' a% |  V( y& a% |6 s& u公仔箱論壇材料
! @8 z2 O/ Z5 X7 P3 c1 r  V公仔箱論壇‧金針花──30克5.39.217.77:8898. B* u2 F7 _# l8 M' p3 ?
‧鮮東菇（切片）──100克/ A* z3 Q% {7 `8 f% }. [
‧木耳絲──20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f% s( Y" [4 C' D' y: w/ A% R
‧雞腿（切塊）──2大隻' b8 q/ L/ n; i+ J9 i
‧蔥（切段）──2支
; y$ a* D$ v0 d  W' I# ?7 q8 n5.39.217.77:8898‧芫荽（切段）──1棵公仔箱論壇$ N" W  o8 O; w4 o. n" m8 t+ v1 E
‧枸杞子──2大匙
6 e" k0 ?$ r! |3 C/ r/ r1 u5.39.217.77:8898‧當歸──3片
( A4 K) N; n5 m/ o& v) o: }# S公仔箱論壇‧薑絲──適量5.39.217.77:8898$ [, v  V) R' N6 E* Q! I. o
調味料tvb now,tvbnow,bttvb- s6 z7 F- H* S- I2 _9 X" Y
‧胡椒粉──適量公仔箱論壇& D4 \9 A8 _# j: E5 f8 u# C7 K2 {3 L
‧鹽──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# s, \! M6 `6 ~7 s0 ^
‧花雕酒──2大匙$ ^( \  T7 O3 `, `
金針花雞湯做法
, f) z8 p8 R# D& T! ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞腿洗淨，汆水。
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2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
* g: e# L, Z, e3 i3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。5.39.217.77:88982 g/ Y5 _0 q* v8 F( O4 M
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公仔箱論壇" C  h" a7 x2 n% i7 _0 \
Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
$ E0 s* K4 z) R& l0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。5.39.217.77:8898+ C& n2 x3 L# p* O7 W* [* b! a