[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯公仔箱論壇. j9 e, {2 m& o" I- @: k" P: i. F
材料
6 ?: X+ o) t' e8 K# U! s2 ?‧糯米──500克公仔箱論壇9 i4 e. d( J' L  B. z( O, Z
‧南花汁──1/2碗
/ Y4 `/ L( s" {( |4 p0 D5.39.217.77:8898‧椰漿──100毫升/ [: W! i* ~3 o! P& C6 |8 B
‧糖──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 {3 Q% J9 K! W0 `
‧鹽──1小匙8 E6 f9 z6 c5 Q. k5 [% ~+ a
‧班蘭葉──適量
2 F$ q* k( `) c5.39.217.77:8898參峇餡料公仔箱論壇- U* t$ R3 h6 v) m5 Q/ q
‧蔥頭子──8粒公仔箱論壇9 i- S1 h7 r7 r7 g5 Z) Q" a1 e( z
‧蒜頭──5粒公仔箱論壇5 J$ N% A9 Q6 h) V1 ]" B; e
‧蝦米──100克
0 U8 z/ I$ j6 }9 s1 Q5.39.217.77:8898‧辣椒乾──8條5.39.217.77:8898; N2 B* [9 H+ @' z2 l' _% O0 u
‧黃薑粉──1小匙
: Q8 M( i4 w- A7 y公仔箱論壇‧香茅──2支
1 m8 \$ ^3 \0 b2 ]* ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料
, @" h$ f; N0 e6 F, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糖──1小匙公仔箱論壇/ M4 t" w+ p( i7 P
‧鹽──1/2小匙
# s- X$ a5 z2 R7 ^- w; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水──3大匙公仔箱論壇# I: T9 p# ^+ q- U/ w  x4 X+ C
南花參峇糯米飯做法：
; _' f7 m. V, _- ?  S% I公仔箱論壇1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。$ V3 c$ V7 Y& N# s. o3 u8 E
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
) v+ C* Q& p+ ^2 O: ]) K/ ^) L5.39.217.77:8898
  h: j+ f$ f9 N6 X4 n+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。& o% K  X" v& D* u( I( s2 {

, R+ e) }0 c1 P( F/ x2 ]4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。" o, Z3 {# s( O; }6 G9 z
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Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
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薑花海蟄沙律
; m$ G3 Q$ A7 q/ g" X8 n. c( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇" A$ Z" Y2 j# x  y3 C' u
‧海蟄──300克; s7 a- ^! l2 Q' ~" v
‧薑花（切碎）──1支
* e; m9 i1 L4 N3 V! R% ?公仔箱論壇‧香茅（切碎）──1支
3 D( B3 X5 e2 E$ f( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧桔子汁──2大匙
5 X, P  m/ J& R6 y, J, |) a& d5.39.217.77:8898‧糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ `& t+ i' o# [
‧酸梅醬──2大匙
# i, `" i+ ~( Y, Y7 f5 O6 K公仔箱論壇‧辣椒醬──1大匙
, F' x4 q' @* S' w$ F* ~, I‧青瓜（切絲）──1條
+ r5 R, U/ Z! F3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅蘿蔔（切絲）──1條$ _$ u" u6 d8 e( Z: Z8 o* m
‧大洋蔥（切絲）──1粒
; M- }9 S5 r5 Q‧魚露──1大匙
! w! V, B+ q# v& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧黑白芝麻──1大匙
( V0 E" g" M( z/ Q5.39.217.77:8898‧麻油──1小匙
9 o3 z  `0 p$ U5 c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! M2 Y# o$ A1 Y1 h1 V
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薑花海蟄沙律做法：& N' M8 `6 W5 V1 U# f9 N. W
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
8 w" u! q. Z7 s9 y5.39.217.77:88982. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 0 x9 [$ ?7 g8 Y, F. [3 B; B9 E

1 ^, ]9 B8 {+ O: v% z# z3.將全部材料拌勻即可進食。

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金銀菊花茶
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1 I5 c0 T' |' Y  o7 `tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: u; c3 n  n0 S
‧菊花──50克
% f5 h* l, f! `9 O$ q  G7 Q公仔箱論壇‧銀花──10克
$ n. S8 n5 C/ [; }' C, `% d) a‧羅漢果（切開）──1粒
5 S: k7 `) P7 E2 _1 O‧蜜棗──1/2包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `. L5 r. F4 l1 t- `
‧甘草──10克
8 y2 G# ^% F$ J$ Y' n0 K+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧千層紙──10克

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9 q( L: z& v) R7 H5.39.217.77:8898金針花雞湯
9 E3 Y$ u# G6 P8 U. O0 Dtvb now,tvbnow,bttvb, N! ?0 H, B: f1 z
材料
) C/ p) W9 b) {; O. I- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧金針花──30克
# @2 o# c8 x5 l2 m& n* v4 H! Ptvb now,tvbnow,bttvb‧鮮東菇（切片）──100克公仔箱論壇( C) c% d7 f* h4 G7 ]" U  }% W
‧木耳絲──20克
: N5 w2 y" x* j8 g0 J# p6 z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧雞腿（切塊）──2大隻
$ L2 u- S: n& B" L$ t‧蔥（切段）──2支5.39.217.77:8898' n! J' u5 C7 c3 z/ T( k
‧芫荽（切段）──1棵公仔箱論壇* [% |  _/ Q9 l3 x$ P, X
‧枸杞子──2大匙9 T( B. w  w% z3 G, t
‧當歸──3片/ {& E6 D8 R: D) t4 N
‧薑絲──適量
! h) K9 ]( p& q8 B調味料
6 e8 _1 q: }' M0 C9 _公仔箱論壇‧胡椒粉──適量
6 f; \# T0 I. d2 ~‧鹽──適量5.39.217.77:88987 X/ _9 d7 Q! M+ t% U8 K6 z/ y
‧花雕酒──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 O, s' ]/ N' g3 y4 I; V1 C: Z! ]
金針花雞湯做法
6 F' z+ X: w! w$ K: m  T$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞腿洗淨，汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J  f5 ~( Q+ G3 g  b8 M5 @- F
# d4 D0 i6 [* ~2 O- B8 T

$ q( j5 a! X+ N: S4 c8 x8 N5.39.217.77:88982.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
( C* f! V' k! b( l公仔箱論壇3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
3 Y) R0 i; {3 h. q$ [" N: ?+ c5 c/ I# ]1 i

% V: `1 V9 L2 J! j! M9 ~+ F5.39.217.77:8898Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
3 H* H; Y# U  q8 M2 h2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。3 ?- h' B9 F' _. o7 H, A