[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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$ g7 U, `6 c$ \$ A, T- D2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z) o" A5 U/ i: \7 B2 M5.39.217.77:8898材料：
/ Q( }* a' c: h( N' `鴨（約2.5公斤──1隻
9 f" q! h1 v7 F: f4 R醬料：5.39.217.77:88988 m" t$ d+ G) t$ j* a, h9 O9 i; v
小紅蔥──1小碗
# R, p5 y3 V& b, Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜米──1小碗) d3 c6 c2 d. A  m2 N  J5 B
黃糖──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 A5 X3 T5 L
老抽──半小碗
3 M8 y* u( k. z  I3 H4 t* T老薑（去皮，剁碎）──1個
* g! t. y* g4 x南薑──2片0 G6 b/ s# T' S$ |1 ?
五香粉──1湯匙
( l1 ]- ?3 o5 Y3 v1 z, r, R9 Y5.39.217.77:8898鹽──適量tvb now,tvbnow,bttvb$ J: O) D2 V8 V3 z- n
糖──適量
- A! C4 P" v2 l- Y& Y; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B; ^. b- j- Y0 s+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb  I" u% h- ~1 E7 u! W2 e% C
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
5 M8 i6 U; b# `3 `4 M2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。* {0 y- K0 @  a1 G3 ?
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。  n3 I7 f) v) A3 d& I1 B
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
+ k' N! w$ f# S/ S- a1 W# W3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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# w/ D" ]6 ], {8 ]5 m0 r. M公仔箱論壇材料：
1 e6 o8 H2 I$ T  e0 G冬粉──2小包6 W" _, D$ |+ J3 D& b! x2 |
魚丸──半公斤
* j9 M# `3 I/ D5 }. b3 R% a: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜──少許" o. l; K! J9 h! E* Y4 j
青蔥──適量
4 T# I0 h% i. Y; m8 X% ]( S雞精塊──適量4 [. p8 J3 e4 R: Z7 L
鹽──少許
0 ]& O8 r6 s% V做法：/ m( ]' b* @8 ?8 h
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。" C* z9 t% P1 V- w, X1 ~
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
4 v2 {7 {6 u5 [7 l3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。公仔箱論壇% S# U% @# x: X  h# d
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚2 }' |! Y/ J# ~; y( ^* e
材料：tvb now,tvbnow,bttvb! u6 g; q: W; n; x. e# c$ h
甘旺魚──4至6條公仔箱論壇4 K* Y9 M- C8 D  Q+ W
辣椒醬
3 I, R# q4 v! O辣椒乾──30條
, h8 N0 J5 y0 t, f, T紅辣椒──5條
2 D: `: G) F% K2 t9 q. W5.39.217.77:8898小蔥──5粒
6 D1 K: a$ Q5 O4 M2 \3 w) ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭──5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 Y8 c* R- y7 r0 l( `+ c. b
黃薑（1吋大）──1片
! j7 c; T# O' O4 \3 E8 I3 z石古仔（Buah Keras）──2粒公仔箱論壇, f7 r1 y! ?- ~& C
做法：公仔箱論壇+ S) o. Y. g9 X: f
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。, d. A% F" h( B4 {9 d* t0 A# R
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
2 U  m# ]! ]) ^8 Y/ ^( z' r6 j, t5.39.217.77:88983.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。" I) i5 M  K9 d! P9 S4 y
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片# T$ z% x5 F3 ~6 s6 S
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( O& ?+ I5 s0 s; P9 u* `( ^; @; otvb now,tvbnow,bttvb材料：
# s, _$ W9 a" T3 _! @7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉──300克
* i6 E; T! q; m/ P# T4 N老抽──1湯匙
) T5 d4 d6 X$ {4 U, ^& j; R$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1茶匙
6 B: y: `7 }% T* g蒜頭（切片）──1茶匙5.39.217.77:8898" Q; a5 J( p/ S3 _$ |$ u% ^$ N7 ]4 {
醬料：7 t, ^) l. ]2 V( G
糖──1茶匙
4 }; F' r8 _7 `+ r' L公仔箱論壇玉蜀黍粉──1茶匙
" t8 _  Y$ w# ~2 ~& H4 C8 `$ i5.39.217.77:8898水──少許tvb now,tvbnow,bttvb. G5 p  s8 ^5 [. F9 Y) r
做法：
! [% \& B# V' ^0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
! `, G1 g1 F6 x$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。! D1 D( p  _$ |# a$ L2 F& e
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞' @: [( z2 j* D) ]! _- _5 k* I8 v! M
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0 M' K% r( v4 l5 ~公仔箱論壇材料：
% l5 s" |* _, P& S1 q雞肉（四分之一）──2片
, w$ E+ ?! o2 f* u+ x: H) P# Ztvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉──少許3 Z" K- i6 w/ e  T5 _) i7 a* i
水──少許0 `- o3 o! [4 A1 p! B8 _
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb7 c2 h; h; _1 c3 ]2 E
薑（切片）──2個
4 D; @; Y( k3 ztvb now,tvbnow,bttvb老抽──1湯匙
5 w" l% t/ G: Q' m3 n) Q" f公仔箱論壇生抽──1湯匙
: s0 b* l6 y3 Z! t! j. [- T0 r9 I5.39.217.77:8898白胡椒──1茶匙) y$ ^( [$ Y7 x/ U# B' q$ B
芝麻油──適量
7 w7 ~, `3 e" r/ D做法：
3 ~* {& l# R4 j3 |6 _6 Z5.39.217.77:88981.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?$ o  w1 i! E% y6 C0 v4 G
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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