[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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9 G( K+ y: t$ f3 m7 C. l0 t, N- A8 T# `1 Y$ W7 B, T7 b7 I/ c, w- V0 T
材料：
% V% r% l( x* T0 e/ y5 c- `; G鴨（約2.5公斤──1隻
% v! b: y( E, j; J5.39.217.77:8898醬料：
( X  X# D8 L+ a2 g1 J9 |# E  k5.39.217.77:8898小紅蔥──1小碗
# P6 y0 ^! n" d3 j8 }2 G6 i  j; o+ T5.39.217.77:8898蒜米──1小碗公仔箱論壇8 q' Q2 E7 q! P- A* v  ^% m- g
黃糖──1小碗公仔箱論壇9 L: G9 ~% C) n: J3 f3 q( F0 g
老抽──半小碗
% I- X0 o: w" v% K& Q  F1 s* W& X; jtvb now,tvbnow,bttvb老薑（去皮，剁碎）──1個
  m8 c7 ?. L3 E" Y2 ~' v0 ?公仔箱論壇南薑──2片
# n7 \* P. K/ D' o0 q5.39.217.77:8898五香粉──1湯匙公仔箱論壇* ^! Z! ?8 U* K
鹽──適量
6 m. |) S7 o* u( Btvb now,tvbnow,bttvb糖──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C3 H& q* C" O9 a" ]* T
tvb now,tvbnow,bttvb8 `& f2 _/ {* h0 j7 q2 _/ U( N  f
做法：
( |/ a5 @$ e) [+ V1 ttvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
+ u6 g# Z" V" c- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
! {! j; [, a9 ltvb now,tvbnow,bttvb3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
6 |8 B1 n1 ]. \# ?+ ^; y7 O. b" N公仔箱論壇4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。公仔箱論壇4 Q4 r# t" L& j- N
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯, V3 t% Y6 M' G; w; w
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 u  U- h/ i7 `3 }4 ^* Q
冬粉──2小包
9 l; i& a+ m! E7 q0 Z" [tvb now,tvbnow,bttvb魚丸──半公斤
7 B* u, {* _8 [tvb now,tvbnow,bttvb冬菜──少許tvb now,tvbnow,bttvb! D! R. G% e, P$ U* `, h
青蔥──適量
( [" B5 C  Y+ e4 P: ~4 ]2 qtvb now,tvbnow,bttvb雞精塊──適量
: k: G" {4 Z/ B& qtvb now,tvbnow,bttvb鹽──少許
$ |  }/ d+ O5 r6 y7 a3 o0 o$ I公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88980 F& V. S+ I, X
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
% D3 ~) O3 C# b1 P( ]! Q2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。: N/ o2 ~8 u$ L( a' }; b" F* F% Y
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
  a- z  J) ~( H! Q$ h, I公仔箱論壇（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]! b! O$ U/ X) u2 {! n5 P
材料：
3 }$ V* `+ A2 p公仔箱論壇甘旺魚──4至6條公仔箱論壇$ C4 |8 u$ r( N3 c' ^0 p2 @
辣椒醬  O5 p% S& y8 {1 ^% }
辣椒乾──30條
! [( Y. Z% |& J; _1 q3 l, {公仔箱論壇紅辣椒──5條: ]2 u) G5 a4 \0 _: P
小蔥──5粒
  G% _4 o" E/ |0 m4 Z1 @5.39.217.77:8898蒜頭──5個tvb now,tvbnow,bttvb, k" D$ _6 r9 @% |6 o) \6 M
黃薑（1吋大）──1片3 e! e4 M5 O' d5 Q, l3 y% x
石古仔（Buah Keras）──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" |" l8 }& Z
做法：
0 m# d" s' b" t5 U( i% `) n- w0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。" D/ z4 T" U$ P& H& ?/ b$ }
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。5 q+ \+ T) W2 H% z7 f# p/ N
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。7 Z6 c3 @) q+ W9 D
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片5.39.217.77:8898. u  K. S! P9 C* p$ y3 _
5.39.217.77:8898! b! O+ N; X# V; y5 {: h6 Z* {; ~  v
$ a. ]- V! [4 ^2 ]
材料：
0 r9 `  J) O/ N# ^- x# b0 ~2 Gtvb now,tvbnow,bttvb豬肉──300克公仔箱論壇5 v6 ^0 \+ h8 Q9 S" G3 B
老抽──1湯匙5.39.217.77:88985 L6 J/ F6 [; F2 v, T" [/ Y
生抽──1茶匙" _# L2 F3 e% b" S, j
蒜頭（切片）──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 E' B2 w  I- W" Y0 g! b9 w9 G
醬料：5.39.217.77:8898' Z1 j0 I, H" u6 d, k, `/ f$ p
糖──1茶匙
6 G4 `. h% {6 f8 h+ ~/ S9 a5.39.217.77:8898玉蜀黍粉──1茶匙
" B; \0 `- X8 m* \. K9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N' v$ ?/ d, Z8 k3 s/ F
做法：
$ ^2 n& a3 v* r6 ]1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
4 _( ?0 i; z0 y- o5.39.217.77:88982.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。' W' H& G+ ~. f( R4 f4 H+ K
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
! \. Q) W% ]) R4 y公仔箱論壇, q9 x% M4 a/ f$ H9 l

  I) h/ K% z4 h  V3 Y材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 V! V3 O7 ~5 _0 v3 Y- K7 ?
雞肉（四分之一）──2片5.39.217.77:8898# [7 O5 F- v8 P+ u% W' A
玉蜀黍粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S$ }) ?) u7 ~7 z$ c$ n7 i& s
水──少許公仔箱論壇7 V- K8 Y8 T' V, F
醃料：: J& [# a: m3 A( B1 C
薑（切片）──2個
* @% ~3 U. d4 V: f' }) A老抽──1湯匙
7 O* x% H1 k' Z! }生抽──1湯匙& A. `8 k; v- j, u9 K
白胡椒──1茶匙公仔箱論壇3 X0 I% l  X# {6 |6 Z1 q' W
芝麻油──適量" K" b5 a* O: Y; f! K# {  Z
做法：
0 g! Y- @$ n; T( w# E* F5.39.217.77:88981.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。9 p/ S: ?+ A* R
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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