[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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" v7 K, L2 f' N  ?  P* y8 |% b6 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: v7 e! P! b* @- x: K0 L+ |
材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 M/ t7 c8 O, ?+ l/ D
鴨（約2.5公斤──1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 W! e" ]0 b  o! Q" s
醬料：5.39.217.77:88989 _& b3 ~5 q: A
小紅蔥──1小碗公仔箱論壇/ `$ [8 l: s+ k- r+ d* X9 c
蒜米──1小碗
* R, n' Y, O" z3 u( k9 T+ Z5 l- K黃糖──1小碗5.39.217.77:88982 s( `" ]! F- ^
老抽──半小碗4 ]  j& J8 R9 y
老薑（去皮，剁碎）──1個
1 H* o* U; Z6 S- o5 @公仔箱論壇南薑──2片0 B) A' K# o& H% t: w
五香粉──1湯匙
7 {2 K2 [. u& t# W& p2 x5.39.217.77:8898鹽──適量
2 J1 o: _" S5 S4 o0 ?5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──適量
0 F! d3 l: E, j( c- D" X" E5.39.217.77:8898
8 V) C8 s0 |' w8 v- M做法：
4 N$ L# H' {! [7 {/ A公仔箱論壇1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
7 ]# W9 e  H3 B" s公仔箱論壇2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q1 r% ^& O! e
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。公仔箱論壇; C& c  F4 B: {4 ~' M
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
4 `7 G0 {# ~- v: K2 W4 g7 A5.39.217.77:8898（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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3 h, |. D8 s# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. a! S3 F' P. l2 L! V4 t% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉──2小包tvb now,tvbnow,bttvb$ \* R$ ^" I8 i& ^' C3 Z  q* r
魚丸──半公斤/ B) l4 _9 w  ~8 F
冬菜──少許公仔箱論壇( s  L; r) _& a$ p" k2 D. l
青蔥──適量
. q7 ~8 ^2 T: q' Q6 [& n: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精塊──適量
6 p$ G2 ~  l" S+ p. |鹽──少許
, w( ^5 Q" z5 p- E; x! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：. S4 p7 T& ]% a- A+ x
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。& O7 m+ G6 ^  h' }$ w; Z
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。6 U  o2 ], F6 {7 s
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ W: m- r& i
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 J+ y2 T" {* \6 F
材料：
9 Y% f4 a4 I6 M3 f! q4 ~9 H0 P" Z5.39.217.77:8898甘旺魚──4至6條tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 W( u4 L3 n
辣椒醬
& i) e" W; n! Q0 B, L, J1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾──30條
; N7 O" t5 {$ F) ^: w( C紅辣椒──5條
, R+ f9 p8 P6 m4 c6 r: c- Dtvb now,tvbnow,bttvb小蔥──5粒公仔箱論壇! Y4 @: L/ I/ G# D( j: t
蒜頭──5個
# R- ~/ V0 x' L9 p2 o/ }/ _7 y5 E黃薑（1吋大）──1片
) s% f. P# v  \7 A7 S5 M公仔箱論壇石古仔（Buah Keras）──2粒
4 k. h7 A: J4 ]4 E9 B* }  n% ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 M) c, i5 @9 [; c2 i: jtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
# ~0 @6 R" B8 _2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
6 }0 B) S5 s+ _; B5.39.217.77:88983.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。公仔箱論壇3 ]! A  N. `3 O) R) L( r, Z4 v
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片3 k3 q" f' ~& A5 l" r6 U/ z3 |# o
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tvb now,tvbnow,bttvb+ X  W% G' g: V5 d. V
材料：公仔箱論壇% p8 Z# Z# G4 c' ^  C6 G
豬肉──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K5 l: \: H( ?6 Q
老抽──1湯匙
% a6 b; a% C" c" L/ {& m4 C* P: B公仔箱論壇生抽──1茶匙
2 h9 I! e% p6 u% H; O: Z蒜頭（切片）──1茶匙
4 _0 ^9 H4 s8 h; O# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：- O. {9 J+ ?! O
糖──1茶匙
# V& `" _! D! ?. v  D! X6 f( W公仔箱論壇玉蜀黍粉──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 `# M( A, v9 l
水──少許
4 F8 z' j$ T5 o' q1 q. u% c做法：
3 M5 v. l/ o. n, a1 }2 `7 W$ V0 T  ~1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。3 C& `+ `' J% k4 W  e% o, R
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
5 @, K& }/ c3 E7 i) ^7 _5 o. }3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞公仔箱論壇7 b2 E8 h1 p! ^: n% x2 F  u9 U

( O$ Q0 h+ i+ w' q9 x5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- S) \' F7 ], l
材料：
8 H, v& D7 o; P5 otvb now,tvbnow,bttvb雞肉（四分之一）──2片
* p6 c2 N- c  y% B* N) `0 G4 R玉蜀黍粉──少許
8 B3 f; W! w/ C; S5 w  v5.39.217.77:8898水──少許
6 }4 O! P  }" {" v公仔箱論壇醃料：
8 H- W) P' r' M薑（切片）──2個
5 g* ~: ^  O. u) {老抽──1湯匙; P! f6 l! U! E* B- U1 C9 f8 R9 ^
生抽──1湯匙
7 L- q1 f4 f# c& _公仔箱論壇白胡椒──1茶匙
( g4 t6 G* o: i0 q- T& N  j- g9 P芝麻油──適量
# @1 b+ w" v6 w; O" Y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U+ p8 l2 i3 y( }1 Z; M7 B
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O: M/ X0 q0 a, u
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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