[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨
) B0 h' B$ ~' X3 H* F, ~. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [3 i$ [  S6 I3 }3 n0 Q' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p. f% V) E6 j# L& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
9 _/ L2 p( M0 U) m5 H( T, r# u5.39.217.77:8898鴨（約2.5公斤──1隻
$ j: ~8 t% Y$ T. K- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：5.39.217.77:88983 F, L9 W) y1 [* d
小紅蔥──1小碗
2 w( x0 m8 u3 |1 m/ @& B0 E3 L3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米──1小碗
) t- `. W0 x4 G2 atvb now,tvbnow,bttvb黃糖──1小碗
* E$ P7 R/ P( j1 y4 U# |公仔箱論壇老抽──半小碗公仔箱論壇3 B0 N( t/ A  \. Z% N5 P# `
老薑（去皮，剁碎）──1個
8 T5 ]+ l2 v5 L+ l# ~0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑──2片
- r; t% N6 d9 B7 X五香粉──1湯匙
5 B7 I: N2 d0 U1 I7 R( [" E# Y! ~5 w' U5.39.217.77:8898鹽──適量
6 e' f* B) g* q) d' [% q9 ?4 L! V- S公仔箱論壇糖──適量
3 h, O7 ]6 B% D: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~$ ?# d2 Q9 y! x) c; P, ], q公仔箱論壇做法：
, n+ M$ R5 `  c$ a( j. {# u, |+ U( x1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。5.39.217.77:8898# a. ?4 n# V1 r5 f& L2 D4 t
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。5.39.217.77:8898( a& ^: n0 B; `6 W( h
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。5.39.217.77:8898+ B- C5 s6 q7 |& P8 b3 ], j# q
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。4 V, b6 L4 e4 u+ {( S0 g7 R' Y( T
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

carolfeeling

潮州冬粉魚丸湯
- M% L* |& s7 \% a公仔箱論壇
! O! z- {* ]: x6 |& f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 M! T( P  [0 \) g
材料：
4 p: f8 w  \+ M: x5 p冬粉──2小包
% ]1 _5 m9 O7 a0 V" {( [6 @魚丸──半公斤tvb now,tvbnow,bttvb9 k% Z; V- T4 p$ w1 h' `
冬菜──少許
6 B0 \* `, R& s" Z  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥──適量
0 ~! q" X1 G( \  D* gtvb now,tvbnow,bttvb雞精塊──適量tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ b+ ^. N# `$ |1 L3 f. x! O
鹽──少許5.39.217.77:8898! I1 S2 x2 M) U/ d% z# m4 u% Q/ T
做法：0 o# L# E7 H. V: \9 e9 o$ a
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。公仔箱論壇7 ?8 l9 r2 H/ w& l% y
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E% g* h) ^+ i% |5 X. n
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
( i1 B8 m3 o7 `5 [5.39.217.77:8898（加入青蔥碎及炸蔥。）

carolfeeling

辣椒甘旺魚
  d3 z* T% r  [8 V4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 ?, F3 z' t, `" G  H公仔箱論壇甘旺魚──4至6條
7 L% C2 }7 h1 t2 ]: |9 S/ O. Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬
- {4 n0 `* Y; e7 {辣椒乾──30條公仔箱論壇8 ^  r0 E. L; T. Z' |
紅辣椒──5條
% W; A8 W; Y- f( X5.39.217.77:8898小蔥──5粒公仔箱論壇4 z3 U% R1 S# P+ k' |3 S! W, ]1 y
蒜頭──5個
$ O* O0 z' c/ U3 b" Y  Gtvb now,tvbnow,bttvb黃薑（1吋大）──1片
* h& [! E* r9 K3 V. R公仔箱論壇石古仔（Buah Keras）──2粒' M5 w' B$ O, w
做法：
& L4 n- |8 t6 a. I+ V1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
) ?+ b: x2 _  d- gtvb now,tvbnow,bttvb2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
% b3 y( o* ?6 L8 P% |! `/ ~4 p3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 |6 C+ W7 p6 |
（可把煎魚的油淋在魚身。）

carolfeeling

燜豬肉片
* K$ E0 G6 A% M" o
6 I6 y7 s+ ~9 Z5 R2 Q- m公仔箱論壇
$ H1 F2 q, [- A; rtvb now,tvbnow,bttvb材料：7 v+ j8 o* W3 a9 X# b
豬肉──300克tvb now,tvbnow,bttvb+ A* L1 W% G* w# E* t- ?$ Q0 b
老抽──1湯匙
0 l+ w; k, t# N  t" R  A7 b3 P生抽──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 R# p/ d% p. V9 ^
蒜頭（切片）──1茶匙
& l5 S' \: c% T/ |. N8 x醬料：
: p7 {  G/ g+ }: R( c- m2 ftvb now,tvbnow,bttvb糖──1茶匙
4 Y  W0 G; O0 V4 u7 @/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K, |, l6 n5 s9 U) }2 K, O! `% f) t
水──少許
! `! ]% F8 K$ e& T4 b+ G公仔箱論壇做法：
) W5 r" j, U9 s/ |, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
/ O2 I* s$ l' P" J! [- E/ a2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
; G+ `& v0 j7 q2 K1 I/ e# z3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

carolfeeling

薑片雞
$ G; f; j. f$ q$ o1 p0 |6 Q$ v6 P" a) U6 e! L' M2 L

& F2 g% \0 i( X' {/ @* \tvb now,tvbnow,bttvb材料：
) Y* l0 f( u, F% }: O( }$ n" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（四分之一）──2片5.39.217.77:8898' q4 n4 E1 f3 b2 M# T5 `; R
玉蜀黍粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb6 d* h/ Z1 C# i: o2 H% a( e0 v* ]
水──少許
( `  s( b' w$ E7 d2 Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g6 q7 ?+ r5 Y1 W
薑（切片）──2個
; G, _" T4 |5 X; ?3 a老抽──1湯匙
! V' K- ~" X5 I" G0 ^公仔箱論壇生抽──1湯匙
- k& r1 z( A" I公仔箱論壇白胡椒──1茶匙
, Y& O2 ?4 w1 p/ i  e芝麻油──適量
# ~+ p: b/ U7 `) q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 p4 o9 W* s+ l; `% p: ]
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% u. Z0 x2 U) j. u3 }& R
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: