[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
( k# }4 n; A, n4 r8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i: u) i% W$ q0 Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; Y8 T+ r2 U1 Z0 `
材料：5.39.217.77:8898/ b8 V: U7 R) p2 M
鴨（約2.5公斤──1隻/ G5 D5 L! N8 O3 w: E  C
醬料：
# ?6 W5 ~; _* Z5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅蔥──1小碗9 P: o" q' S2 a
蒜米──1小碗
8 j! A" ]1 `* u4 N' b黃糖──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {9 d+ q+ j  h( N2 |( c& n
老抽──半小碗tvb now,tvbnow,bttvb/ j' x! S' R6 K6 |3 ?
老薑（去皮，剁碎）──1個
8 R: P5 u# L' D; E% c3 W; P6 c2 o公仔箱論壇南薑──2片0 l% D" h9 }( ]4 y: ^: s2 ~
五香粉──1湯匙
4 I% N9 S, C1 \5 M/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽──適量" B0 R0 ]% J$ g
糖──適量
, R) `1 h- F7 ]7 d8 _( e3 ?5.39.217.77:8898
5 H- V. k4 E6 q( D- ]) M0 Z做法：! l- K( A) d6 [$ U% o9 Z; t
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
4 ]" @+ S. D+ N! }& A9 d2 z公仔箱論壇2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
2 ~' I0 r# A& k6 K0 ]: {. {tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。公仔箱論壇, k9 R$ t: P5 A$ x) U3 ]. _0 P
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
% b' Z3 Y# a  P8 |+ M" @tvb now,tvbnow,bttvb（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ P, p6 a# P7 j1 z1 J

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/ Q" V; n' R8 E" u% P; ?材料：
; D5 D" a% Y2 U1 |: e: j/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉──2小包
  A& h( v% n7 s( c/ h8 atvb now,tvbnow,bttvb魚丸──半公斤
2 u! _+ p* R& l6 R2 c' P8 s( Y冬菜──少許
! l9 C" R( C: G' f8 {9 |9 M青蔥──適量9 w5 h$ K! j! Q1 i+ T4 o
雞精塊──適量5.39.217.77:8898* m* Y6 x. f$ |$ W0 c) `# S, x
鹽──少許5 a  i7 S& s; [8 F& N
做法：
+ @( Z5 P+ I4 w, a# V1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y8 I6 V0 }( i" w& a' t
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。公仔箱論壇% _/ X! Q% V, \( c+ [0 J6 l& N
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
; g) n+ y$ l5 G4 |& @. @* Q$ btvb now,tvbnow,bttvb（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
- y  x& J* d3 j6 q. [4 W1 Q) B( h$ V. y公仔箱論壇材料：
0 c* Y! i4 l- L1 p! P9 |7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘旺魚──4至6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" y" m! u$ J& R
辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb! Q3 D* d: t& N6 E
辣椒乾──30條
! J( E) C* s& H; \紅辣椒──5條4 [4 I: L8 l3 D
小蔥──5粒
. C4 y5 {4 o  A. k- o/ O5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭──5個5.39.217.77:88988 m& z5 q% D; x3 a8 v% e
黃薑（1吋大）──1片  s9 S9 T( D; o, B5 W' Y' s
石古仔（Buah Keras）──2粒公仔箱論壇7 p9 ^7 e( z; O' y; N& D" T
做法：
. t8 T" F: p: Y$ H* M- R2 c公仔箱論壇1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。公仔箱論壇5 p* r3 z6 I- I4 N3 ]9 V. e1 @
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。tvb now,tvbnow,bttvb: a; N0 X+ U7 d7 }# F" v3 `& }
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
8 `5 E$ N" j( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片! K2 w8 J9 v+ g& a7 Y0 a: }( J/ V
5.39.217.77:88987 D8 c1 S7 ]: \* H7 _0 i: a) {( l4 U/ ~

5 \# R/ T8 @5 B. k4 t- Y9 A9 d) O5.39.217.77:8898材料：
! g) f. b5 g. A5 _+ gtvb now,tvbnow,bttvb豬肉──300克公仔箱論壇6 a, U3 f# q( y
老抽──1湯匙
+ D$ |" f! v8 s9 }2 h7 e公仔箱論壇生抽──1茶匙
1 A- Z5 k9 \* j5 K8 O蒜頭（切片）──1茶匙
0 x& ^8 a/ R# ^' d* x# Y醬料：
3 _  P% T  _5 r6 A5 g- m公仔箱論壇糖──1茶匙
8 ~8 s& ~- D5 L7 N5 x5.39.217.77:8898玉蜀黍粉──1茶匙5.39.217.77:8898& Y2 |/ s: ~4 ^+ w% B/ s
水──少許
/ G  P0 c# b. N) r# X做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 o5 b- z4 i7 }" i0 D
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
2 o, E+ \9 E* `tvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
* X% ~+ h6 P, q- t$ E- M! l" q! y3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞/ f( a* Q- n% q3 R+ k0 K

0 {1 }' z7 L$ k0 R公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ L1 N; B3 C& h3 v8 Q0 `, V
材料：, d5 g- o8 ^) O# h, p
雞肉（四分之一）──2片
: s& M" G& L- c$ btvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉──少許
9 z& n! I, a' a; L( A8 a+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──少許
4 ?! v& `6 g# R, I5 w5.39.217.77:8898醃料：
! W4 Q5 l/ B( _0 G# r3 H: ltvb now,tvbnow,bttvb薑（切片）──2個
; O- a  E) t' v* W3 j3 A+ Ztvb now,tvbnow,bttvb老抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, o# n! \8 d6 u) e& c5 I. K
生抽──1湯匙
1 ?+ }$ J6 a' }' \8 w5 B8 k白胡椒──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k2 S$ ?$ z2 ~( H; r2 Z/ s
芝麻油──適量
7 a; A0 _( [# d' S5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898( v0 V- V4 h9 F& V& c# Y. \9 Q
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
6 K1 R0 R6 n- J0 ]$ a公仔箱論壇2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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