[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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9 D* x3 S$ i) ~. L. ^" `9 r6 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇: J4 P0 W) D' k
鴨（約2.5公斤──1隻
: t- m6 y& z( ]3 e) r醬料：
7 P$ \2 t5 H  p9 _7 y3 Q公仔箱論壇小紅蔥──1小碗
4 T* O; n9 J0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米──1小碗
6 H) H4 x0 X& P; u" p0 ptvb now,tvbnow,bttvb黃糖──1小碗
5 j$ _+ R/ w& M: q" e老抽──半小碗tvb now,tvbnow,bttvb" \* ?! D% \8 X6 V
老薑（去皮，剁碎）──1個+ y) u" U) F; o' P  {" m
南薑──2片tvb now,tvbnow,bttvb* R; V0 j4 x- }8 l7 T
五香粉──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 ^$ \* {8 I0 l! L; F3 Z2 r
鹽──適量公仔箱論壇2 U2 Z7 X5 Z+ w1 I8 ]$ X
糖──適量
8 D* C: C$ j( f5 Y- l0 |公仔箱論壇
( \: X3 L- F, \8 S4 B6 o2 p' m" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇! H- H4 E4 b( }, N  h5 }7 F0 W
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
0 f& |6 r+ I( O: g- Q4 V* I, vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
8 w+ r% y' X5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。) }/ t0 v. f: A: [& U
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
+ V+ {0 E+ K7 J2 `tvb now,tvbnow,bttvb（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯1 {2 I3 H! h8 g6 q

8 T9 C* h# r1 M( N) @! N' Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; r4 i8 j' P* U: k6 k& {) `3 Z9 Z4 }
材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 ?. f+ X2 J+ X* L
冬粉──2小包
: h, ^% n) W5 L2 K. E  Btvb now,tvbnow,bttvb魚丸──半公斤5.39.217.77:8898) K# D3 C! Z/ k. u1 O- l8 g4 l) o
冬菜──少許
: x' N) U1 P) M) }公仔箱論壇青蔥──適量公仔箱論壇8 u9 r' s1 P. w. m
雞精塊──適量5.39.217.77:88981 w' |3 U7 i( N* G
鹽──少許公仔箱論壇2 P4 p. ]6 p0 T% O
做法：
# k% C: b9 d- }: y$ K* A/ d9 ]1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。公仔箱論壇% E, X3 M5 G8 o" b( B- L/ o
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
. l: D  h) ?- @$ b2 z8 S# G. P公仔箱論壇3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
' Z  V6 `' J  h  G5.39.217.77:8898（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚tvb now,tvbnow,bttvb1 h8 s; _& r  t/ F7 @; N( u1 d
材料：
" S1 k& [: b$ E& Q) C* b2 x$ s甘旺魚──4至6條, r5 `* m: t8 W; s
辣椒醬
5 s8 U" [; U4 \8 E& c" B& X! p) K辣椒乾──30條5.39.217.77:8898. K6 e8 w9 @- k2 ^
紅辣椒──5條
. e4 O! v" n3 y公仔箱論壇小蔥──5粒
6 c& _$ r0 |% T/ K. n  o5.39.217.77:8898蒜頭──5個
& u0 w% V/ T+ ]5 O( q2 W' {公仔箱論壇黃薑（1吋大）──1片5.39.217.77:88989 l2 H8 g" _: f
石古仔（Buah Keras）──2粒
7 g- M  C6 |. B$ k2 `2 g. o' }& Z做法：( T9 _% K$ A0 x* Y
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。5.39.217.77:8898& f+ _  a& \$ c" [  u, t5 S/ ], V
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
6 _( d+ ]8 j, V! P5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。tvb now,tvbnow,bttvb; d# q' t* o- S9 j& E5 g
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片6 F( p( X* ?2 q* @7 A1 K" K
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5.39.217.77:88984 C0 o+ s6 o- ?# h( @' ~' d
材料：' }; i5 d& \8 s2 Z$ p/ q
豬肉──300克6 @# e/ {7 i% M! ]& g
老抽──1湯匙
/ g: b4 {" T$ y: f1 F5.39.217.77:8898生抽──1茶匙公仔箱論壇" Z, q) ]1 g* K! ?
蒜頭（切片）──1茶匙5.39.217.77:88986 @. H5 M8 |' q- {
醬料：
6 D1 E# @. L, ?7 @# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1茶匙
/ R/ \0 _  k+ U! s5 x公仔箱論壇玉蜀黍粉──1茶匙
! ^) C8 z) ?3 e9 X- r/ S+ f2 s5.39.217.77:8898水──少許
) Z1 ~& u. K+ L, P* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 L* E" Z0 i5 S8 z, ]8 O1 A5 j
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
3 q. X/ Z: C) l: B0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
! q( o& F5 q/ J! l3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 O+ Q1 A- F$ b& X0 R
材料：
: C+ K& s+ n! _  ?1 K5.39.217.77:8898雞肉（四分之一）──2片
. t: Y" ]; H+ N4 q; s公仔箱論壇玉蜀黍粉──少許
' Q/ p5 `1 |4 B& G4 Vtvb now,tvbnow,bttvb水──少許5.39.217.77:8898! x3 i3 q4 O8 n2 M" |2 R/ Z. I
醃料：
8 l( S# }  a/ ]$ T' G! t5.39.217.77:8898薑（切片）──2個" ~/ E( o- _2 y- T1 _9 G3 j
老抽──1湯匙
# `; J7 ^1 c, N+ q1 t# W5.39.217.77:8898生抽──1湯匙5.39.217.77:88983 C" w, A& `3 `
白胡椒──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 R  j: o% [- K4 a
芝麻油──適量
8 J4 t3 e+ E5 ]& o5.39.217.77:8898做法：
5 D% I) O& ^/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y' s* ^* u" L; x" F8 S# \2 y
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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