[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨tvb now,tvbnow,bttvb7 e4 R7 j0 e# i) D' J4 `6 p1 t) x. \
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5.39.217.77:8898! Q; O/ t' [. f; m  ]
材料：5.39.217.77:8898( M( e6 u9 D% |2 ?$ i. j
鴨（約2.5公斤──1隻
9 @. g8 y/ U" A5.39.217.77:8898醬料：$ ?8 Q& V" ?0 m  T: U
小紅蔥──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb4 h! j* X1 m3 K2 q, k( K
蒜米──1小碗5.39.217.77:8898# g- ~: h9 [2 K# k9 ]4 D4 ^. Q9 s
黃糖──1小碗
4 O/ t2 `3 W+ O1 \/ w6 Utvb now,tvbnow,bttvb老抽──半小碗5.39.217.77:8898; g/ V) c( }) X- W
老薑（去皮，剁碎）──1個5.39.217.77:8898. R8 a& ]: o- M8 s
南薑──2片
8 b4 _, J, }7 O2 P9 i6 J公仔箱論壇五香粉──1湯匙4 }3 ^( Y& v* C8 u1 f5 h
鹽──適量5.39.217.77:88984 B+ Q- m9 c# ^
糖──適量
5 f7 H! N! H. r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, ^, o7 ]3 D- j( O
做法：公仔箱論壇! O# @6 [( {5 O) ]
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
1 }8 g7 z. Q) k, a$ j: c2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
" G# M; [5 H, t+ H  W% o5.39.217.77:88983.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
8 m; q# n& z( u1 z& h5.39.217.77:88984.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [* Z: @/ |- T! a. D6 B6 P
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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4 [$ r% D- D) [3 _0 S5.39.217.77:8898材料：
7 [0 J/ W: e; |" h0 G* _1 Otvb now,tvbnow,bttvb冬粉──2小包
; n3 H+ O6 \4 j: T3 k9 R; W! {+ Q5.39.217.77:8898魚丸──半公斤/ O' A* S  D. y2 W  d' U+ k
冬菜──少許/ b3 X+ Q! b* c& K1 o5 j; p
青蔥──適量
- U( o$ c1 N# E3 [3 H7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精塊──適量tvb now,tvbnow,bttvb* O: q4 `8 K2 a# F
鹽──少許
4 |9 k6 n0 h( k( r- L5 _. \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 Y& j' G) n& z9 xtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ r7 U4 @; w0 F5 P# d
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' B0 k- o2 g- m2 S6 T
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。5.39.217.77:8898$ v* I' Z* H& _0 u8 q6 G5 {
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚5.39.217.77:8898. V4 |" e+ ]* }: ]
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( U2 g+ E* M7 U# G2 z
甘旺魚──4至6條
! M+ ]5 X0 @/ N6 b% I' O5 i' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬公仔箱論壇  F4 I8 |) O& U. A7 s' ?+ P5 T
辣椒乾──30條
3 I% u; A! b8 s3 b8 e& D) `紅辣椒──5條
6 y- p  |6 m5 U5 v) b小蔥──5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b7 J  Y" k1 E% m
蒜頭──5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A; D& k* E$ y4 c
黃薑（1吋大）──1片5.39.217.77:8898$ K9 Y- ]6 e; }/ Y7 {
石古仔（Buah Keras）──2粒5.39.217.77:88988 H) K5 c' {6 S6 k
做法：
( @0 G- e1 K9 ]5 E7 e, K0 B7 e$ t1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
% i, G; o; `3 _/ i8 b2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。; d. C! ~/ T) o2 o9 m
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
# Z. B( v8 L/ F& w公仔箱論壇（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 j: ~& i" _- Y5 e% R. v. C
豬肉──300克
8 K# e2 t( W; g2 {" f公仔箱論壇老抽──1湯匙
: b- X. `6 ]/ D" k, z5.39.217.77:8898生抽──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V) d1 f  e. L& ]% Z
蒜頭（切片）──1茶匙4 C0 ~. h5 @! _3 h* _. B6 I
醬料：
5 V& T; p6 P' Y# `8 wtvb now,tvbnow,bttvb糖──1茶匙5.39.217.77:8898" l5 P( A4 Z$ V. J2 _+ ~% N/ x
玉蜀黍粉──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; u9 d1 I3 D. `" u) P. ]. N0 ]3 J
水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |! @& }. x: `: b
做法：
7 q: q7 I8 X* i9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
) v' @5 F1 o8 Z2 T2 v7 P3 @0 _# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。3 g4 d$ t0 D& o3 ~; R, ~+ A
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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材料：
: E% X0 b) v" a- \# p; Z" G( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（四分之一）──2片
) @1 }+ j8 E  o, B- m% E- K5.39.217.77:8898玉蜀黍粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb3 S; I) x4 R& `7 C9 C% I
水──少許5.39.217.77:88981 r, s' T' T$ s, ?& g+ k
醃料：
: E) \7 o0 y9 n5.39.217.77:8898薑（切片）──2個
, B6 y! J, l# u1 F# j/ M老抽──1湯匙
* Y& i8 @! I4 ytvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙
% o! e3 s4 b) I6 I白胡椒──1茶匙5.39.217.77:8898* d; L- f0 E# U- i! \+ T
芝麻油──適量5.39.217.77:88981 c1 n6 R1 M0 ~  V5 Y  \
做法：
( _" a- e! G! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
/ Q! x/ S* i1 X, C5.39.217.77:88982.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

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ming6831

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