[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨tvb now,tvbnow,bttvb: @2 E/ z, l5 L! m! m% z9 D

6 R* T- ?, B! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 z& R7 e0 k3 N6 k" a
材料：5.39.217.77:8898: S5 q" O4 s7 |+ `9 d5 _$ K
鴨（約2.5公斤──1隻
% [; @5 ?7 d! N6 s: h* \! U& _公仔箱論壇醬料：
: k8 a0 d, P: Y% O6 c; `公仔箱論壇小紅蔥──1小碗
6 r# P  G. s. k8 P9 s蒜米──1小碗
" O* G+ T' B* n$ f% ?7 Z+ \tvb now,tvbnow,bttvb黃糖──1小碗5.39.217.77:88988 `$ J! v0 r% j9 w$ J$ g
老抽──半小碗tvb now,tvbnow,bttvb: @6 E. K& p* G; E* @
老薑（去皮，剁碎）──1個
, I& F3 a7 r2 K% Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb南薑──2片公仔箱論壇5 v$ c8 v. a5 g% X7 ?! d
五香粉──1湯匙5.39.217.77:88989 U6 G) O( [5 f% t; g& o! P8 H
鹽──適量
: A0 s6 v3 F- K4 p& Z6 Htvb now,tvbnow,bttvb糖──適量
. r$ x8 i5 w8 x! R7 H# etvb now,tvbnow,bttvb
! v) U( \6 X. i  y$ d& [; }做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! l1 p  ~+ W" F- |
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。: v/ g1 V  M! g7 l6 ?/ u$ d- L
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
- s: W" B" P+ h, t/ t3 S' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
/ l. x- ~) k- F公仔箱論壇4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
9 u# z% m- o& g. u) ~# \' Gtvb now,tvbnow,bttvb（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
0 u$ i5 V; L/ B( n! _1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F1 C  x$ o) R4 }, p. {4 |, b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* `3 G$ H2 c+ @) @4 w
材料：
6 _4 z5 o9 E, N6 N& F2 w冬粉──2小包
2 L. M2 B4 C7 x' G# `. ~% xtvb now,tvbnow,bttvb魚丸──半公斤
3 c5 V+ w6 ?- D' a/ u( v6 L1 e5.39.217.77:8898冬菜──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z# B& F; o+ c/ x- e% E* M
青蔥──適量- a3 e- k: P% }4 K. t: O# C8 b
雞精塊──適量
* v9 n; I- N0 S" {. V$ I# J5.39.217.77:8898鹽──少許tvb now,tvbnow,bttvb% [: Q  u) I6 U3 `  i) ^0 ?
做法：9 S7 l9 b0 `/ f% K9 S# c
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
3 i* t" a0 F; P& T0 U0 R5.39.217.77:88982.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
& L) @. g* u& M' ^) e* Z* V; Z公仔箱論壇3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s/ c9 H$ ]$ G/ g8 F6 \
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚6 J0 S( ~. P# t* q
材料：/ X0 M0 K; G: {6 d
甘旺魚──4至6條
& t6 U) H; O8 |/ e5.39.217.77:8898辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' y. d7 R* _; I0 G# `5 H& E
辣椒乾──30條# X% t# ^, k+ g) f! ]3 n; j, @, s
紅辣椒──5條
0 w- l  B2 X. m5 _小蔥──5粒% {+ B9 ^0 ?7 R) \
蒜頭──5個
' d1 u% A& y" E, G& ztvb now,tvbnow,bttvb黃薑（1吋大）──1片
- O: {' ?9 `$ s- y  y6 H. d' ftvb now,tvbnow,bttvb石古仔（Buah Keras）──2粒& N7 ]* Y4 k$ @& n
做法：
  S3 {1 t& \) o+ _5.39.217.77:88981.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。  @- n. g. h; k1 s
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
3 }& y$ p4 z& L, i+ C% [5.39.217.77:88983.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。6 w* }% U& c( E( c
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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" _; Z; u. i% p8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. C, L' [' l# R" h  i3 e
材料：
+ b2 e. d3 \6 @! r2 l& c* u5.39.217.77:8898豬肉──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G9 p3 Y% z8 d. }6 y
老抽──1湯匙
) J, ]0 i& M+ l9 N- c0 {生抽──1茶匙
: e2 o# u4 E% O0 }) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片）──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% q5 u. O# O$ v6 `' \
醬料：
) g2 g: M$ Q8 W8 A" z8 _公仔箱論壇糖──1茶匙
2 o, w1 {% W; `. T# G9 |. ]' y/ `' h玉蜀黍粉──1茶匙
* b  r* @, C+ B& d公仔箱論壇水──少許公仔箱論壇! j) o# c/ `& I& X' }/ B
做法：0 ~( Q; X( O( ?) \3 [- l" |
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。公仔箱論壇, l" ?4 G8 X9 @$ I% K8 T
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
8 |( j# V* D6 g9 t, D5.39.217.77:88983.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞& U/ b# s% r2 y2 B" n% x$ [
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材料：1 W) [! Z) K! s) }/ U! l+ @9 V
雞肉（四分之一）──2片
, F( a$ ~5 D" s$ p玉蜀黍粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N: s& r. R! ?. T1 R
水──少許( O3 R& w5 r' L% m) t
醃料：0 u! z9 T) t" p* j* O0 g& I
薑（切片）──2個tvb now,tvbnow,bttvb+ z6 V2 p0 k+ ^3 ]2 c+ f* {" Z# o
老抽──1湯匙
+ o$ I/ _3 v# ?3 b, _+ ~' B/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" _( n) @( N) [5 f# R4 M7 _
白胡椒──1茶匙
, h0 f" @% j& _5 \芝麻油──適量
$ O; R& B# t8 z* E; v/ e) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898* h/ @5 [! t/ [1 `' L. v' B1 p& m
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。' m1 A* ?( M% ?% S% |3 m$ M
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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