[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J, d2 \) k" o) ^

7 H: B( t* H* p  R4 }& K1 B. S& Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 I) }3 B* P9 P
材料：公仔箱論壇4 v" K7 b/ R* w
鴨（約2.5公斤──1隻5.39.217.77:8898/ S( [  S0 u  S% I* u
醬料：公仔箱論壇  p3 r3 T) {% s5 p$ D% r* ?
小紅蔥──1小碗
" A; A2 y( S0 B' v% U& o0 t5.39.217.77:8898蒜米──1小碗
4 Y9 C- h' C: \' {% e$ `3 a4 D黃糖──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb3 }" I& L: g- q+ x* I
老抽──半小碗
; B, ?8 C/ X( t4 _, @$ l5.39.217.77:8898老薑（去皮，剁碎）──1個" k5 X8 q$ b4 m. q9 V" K9 u% b
南薑──2片. g* i" I7 y8 D2 x; ?  `
五香粉──1湯匙
1 ^/ h3 E. J% I/ t5.39.217.77:8898鹽──適量
' b& V. R4 m, d3 s$ U# v1 N6 F& Z公仔箱論壇糖──適量
- M; M" L7 F  i& ]5.39.217.77:8898
) ]( Y  \8 y9 v: s8 H公仔箱論壇做法：
. `& Q3 D9 L8 i4 v2 q- ^& r. T1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。5.39.217.77:8898! E. A! W+ N  j1 n4 I5 S5 f0 K
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
- ~0 R# q" w& y. L; S6 O# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
% r1 _! ]" J% N+ V4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。( v; s9 K6 ?0 h% D! z2 O
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
2 y' `0 m, ^; Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 E4 F1 f  X( ~- f5 G

# a3 k5 `' T- z: g( Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：2 X/ R* z: L! \
冬粉──2小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- Z% j# X0 }1 |) k, }' S
魚丸──半公斤
( e2 \- `. h/ M5 ^9 h# p- _公仔箱論壇冬菜──少許
# I& k; p. @. C! l( R- ]# z5.39.217.77:8898青蔥──適量tvb now,tvbnow,bttvb0 H" W. M4 W( ]0 O  v6 `- L
雞精塊──適量1 c4 ]# T3 @6 O
鹽──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A  c+ d6 w5 C$ H# X9 {3 X5 E
做法：2 Q; }6 N, Y1 @) n- |5 U
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。公仔箱論壇1 F/ j0 ^$ i4 I5 g$ u" h
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
3 h) Z* ^. o, ~6 v& b: Q$ ~公仔箱論壇3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
" r5 @4 f1 T# D) ^! h（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚公仔箱論壇7 L  l! `- x% O! e
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^  r! O& V2 N$ {
甘旺魚──4至6條  ]3 f1 }5 |4 i3 `, D
辣椒醬5.39.217.77:8898; A3 T/ C  S2 b9 d9 O! v
辣椒乾──30條
6 v: H" {( n' x) F$ u. c6 \' c0 H/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒──5條tvb now,tvbnow,bttvb- h, `+ [, O' V- f6 V! S: `
小蔥──5粒
8 Z$ @$ m, i% ~! J  ?+ t' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭──5個/ z# C6 `- g6 K9 a4 r- W+ ~
黃薑（1吋大）──1片5.39.217.77:88986 V" g  {5 M9 ]" c2 [0 @
石古仔（Buah Keras）──2粒公仔箱論壇( v  \* E! z+ X6 W
做法：
0 Q7 y# j/ a% Q2 _/ t公仔箱論壇1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。5.39.217.77:88984 t% K7 n, z% H. K5 }) l2 X
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]' G6 r) v9 F  N4 P
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
$ F' G8 E" r9 u1 Y- j+ v5.39.217.77:8898（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片. y$ o0 |. B, C' k: L; S
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5.39.217.77:88980 S$ L( T# p- w2 |' X2 I
材料：
+ }4 U7 \. h' K! d4 p; o5.39.217.77:8898豬肉──300克5 Q2 W2 O9 s6 C& T
老抽──1湯匙公仔箱論壇. Z. y8 Z* L: p! f
生抽──1茶匙8 t) M7 W- H( f: H
蒜頭（切片）──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f3 |2 Q) S% c; h
醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T* E; `4 s% E" ?# r' L
糖──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~5 s- I6 `9 `2 x' b
玉蜀黍粉──1茶匙
- p; \, L/ o4 a" ?) p. h( g% A水──少許
% n) ~+ q3 F& H7 {7 m做法：
9 T4 O' ?% z; y0 ]公仔箱論壇1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
7 i  i3 \  w' }7 A) @9 k, d2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a8 a( u  G, X  F/ q4 h
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
% }: a6 ]& U8 d4 S0 ~: a' E公仔箱論壇5.39.217.77:88983 Q/ N: l5 O7 r$ r  ~

0 N; E( Q7 w% B5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:8898! G) @4 {! ~% ^9 M8 L
雞肉（四分之一）──2片
) Q- {  b: o; S: t1 p& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉──少許
2 |) O5 d- M  h. K7 L水──少許
; n4 ?: h+ |* e2 I5 g  _tvb now,tvbnow,bttvb醃料：公仔箱論壇& L6 j# ^8 e8 \( B- f9 W% }& F
薑（切片）──2個5.39.217.77:8898% a, M0 J2 X: }! H) V& @$ |$ z4 c
老抽──1湯匙公仔箱論壇8 F1 a/ q* n3 v1 N1 f8 J2 W
生抽──1湯匙5.39.217.77:8898# o4 Y  L1 P, A1 f1 J
白胡椒──1茶匙公仔箱論壇# C  Q; N) h4 L' J: M
芝麻油──適量' ?( g3 b% J1 a' c) c: L
做法：5.39.217.77:8898* }0 B7 M5 |( W0 Y, ~& E. q3 K3 a
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
$ l) R* X/ M7 G1 G2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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