[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨, t1 i; s; o& Y

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8 e3 h+ u+ r2 {1 W! ]9 H* Z+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 L/ R8 G% N- K# i; ^5 V/ [# Mtvb now,tvbnow,bttvb鴨（約2.5公斤──1隻
, p% V+ y6 t0 L8 q; m* A( O5.39.217.77:8898醬料：tvb now,tvbnow,bttvb8 d3 A  C# k8 Z' |
小紅蔥──1小碗
- n2 T$ Q, L' j( b" Y! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米──1小碗5.39.217.77:88980 W) C4 M3 y7 B
黃糖──1小碗
+ p( w# c& z- o  U公仔箱論壇老抽──半小碗
' f& K: O' q5 ~9 ^  r0 A/ @, O3 ]3 v7 H老薑（去皮，剁碎）──1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, U4 p" l; x$ b; v
南薑──2片公仔箱論壇8 t9 h9 f, w6 `! o
五香粉──1湯匙
8 y$ t8 X( G% i. R$ itvb now,tvbnow,bttvb鹽──適量
; _! `- s# I! j  c# y; n- h2 ]8 t( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──適量公仔箱論壇8 P& Z5 x6 C7 E+ Q
公仔箱論壇( [* ]  T3 ^4 ~5 u) ^
做法：
& V  r7 `& P: ~9 M* X9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
0 B; s: e" G7 }& a4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
3 X% i& d; C% c" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s7 C7 h% u3 H# `  W
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
: _" n1 a' p! L# j5 `（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p+ `% P# D  R2 b5 w
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材料：
" n- J7 N. a) E+ ^3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉──2小包tvb now,tvbnow,bttvb0 G$ y7 e) ?0 B) R7 j
魚丸──半公斤
0 H$ i, f; Z7 A; H; K) j! v5.39.217.77:8898冬菜──少許
2 a( |+ {8 {8 l; h! j8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥──適量
5 h, h0 a2 p5 y1 P! i4 M雞精塊──適量
2 R8 C) {! G0 ^1 G) g) N鹽──少許
* T& c  D/ ~- ^  z& E; J/ J做法：
. ?9 N( ~6 Y5 T8 N0 A: i1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
, |+ S. \: @5 |# h5 D+ _tvb now,tvbnow,bttvb2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 D  q1 C8 r3 y2 l! d) r; ]3 a7 b
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。公仔箱論壇1 c8 @" @  X$ X. i) G' ?/ V/ d
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
/ c# G5 a* A7 y5 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 i; e7 v$ v5 Q3 \7 X# B
甘旺魚──4至6條
9 a$ l) D1 a0 l& N  m3 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬
3 j$ \' S6 W; |; e, E7 p5.39.217.77:8898辣椒乾──30條+ O: v5 n& M* ^5 d- x+ A; S! _
紅辣椒──5條tvb now,tvbnow,bttvb4 v* F; q3 W2 Z5 x2 p1 ]6 R! M4 _
小蔥──5粒5.39.217.77:8898# x- L/ Z% k. w% @9 ^# |
蒜頭──5個
3 Y) s) e; V; u0 Z. f) _黃薑（1吋大）──1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~4 ~/ R6 Y9 h6 c
石古仔（Buah Keras）──2粒. j  [+ R' ]. v6 o
做法：1 v* p/ `$ q/ P7 q1 c  B  N1 Q
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
. h3 \' g, C8 Y/ v* n2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。; O5 r) T7 L$ @! |4 s1 X
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N! g) x3 W" B5 A; k
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片tvb now,tvbnow,bttvb( d: S. x8 j. y. a6 d9 J1 F
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! Y( Y' ~/ K7 l) i5 s5 Z4 i7 h材料：
: \  _6 R- j, b+ X( v& s; y7 G豬肉──300克
0 s7 A% d5 e  J2 d# X5 y* i5.39.217.77:8898老抽──1湯匙
6 A! g  ^) Y0 ^- [1 a% Y& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1茶匙0 [7 f5 ?# n& E- V. B( @# D& r7 a
蒜頭（切片）──1茶匙2 s1 d) q, y6 v& }* d8 _, T
醬料：
1 c2 {+ c& S1 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖──1茶匙3 e/ i) O/ x7 B; N6 w! X! O
玉蜀黍粉──1茶匙公仔箱論壇! i. {3 s9 m" H+ _6 `8 g! k
水──少許
: k7 _/ o" W5 b% z8 s6 h5.39.217.77:8898做法：
' K5 a+ m& F" l2 n" g3 _- E1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
+ t' |. z( i7 {8 f- k$ I2 S2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。5.39.217.77:88983 T) s' ]* T3 h2 S
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞5.39.217.77:8898: d4 A9 O7 `3 s. q. N. ?2 C1 I
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公仔箱論壇  D# }5 g+ d' C, o0 W
材料：
6 X  |5 j3 ]0 a雞肉（四分之一）──2片tvb now,tvbnow,bttvb) k8 S; ^+ ^. v( w& b
玉蜀黍粉──少許
! t7 `, \  ?4 B6 N$ s5 ~1 x水──少許
& v1 [( M! r  b# x" V. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 M* ]* l, \- D
薑（切片）──2個5.39.217.77:88985 v: Z+ ^! b9 v6 R
老抽──1湯匙7 Q7 N  K, `% X
生抽──1湯匙
. B% X. E) S) g1 g5 S: V& d白胡椒──1茶匙8 p& u7 V( O9 y2 R! q4 m  [
芝麻油──適量
, r( d1 }' p! m5 y" a+ ^( U; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* N7 p6 |0 Y' ?& Z7 Z1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 m( @( q5 ~2 L4 j; l
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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