[中式食譜] 吃素健康環保

現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。5.39.217.77:8898! s. @( }- c# d- t4 D2 @$ |
所以，吃素其實也是為了下一代。" J# n' f) E5 h1 J$ L7 K' M
吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E* B) e: b' A, [- T
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寬心玉米" R( M: z6 J5 U( \/ u6 {
材料：玉米（切小段）2條5.39.217.77:88988 \: b3 ^, s# z% C9 C) ]
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。5.39.217.77:8898* {( M2 Y$ ^; j( J. c; V
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。
做法：
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。
2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。
寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。
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圓融香菇/ {3 ^! c3 E9 T: ?- h: y
材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。
做法：公仔箱論壇& J4 C& ~) d$ A! F4 f! {
1.先將調味料加入香菇一起去燜。公仔箱論壇- @' |0 }& M( o u( w& r
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。5.39.217.77:8898& R9 C: t0 Z, C8 F% Y2 v( Z) m3 P
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。tvb now,tvbnow,bttvb( m4 {3 v' h0 P5 Z
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 k; P5 B( r$ d, H; |
要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。
這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I: f$ o, s7 E) N, Q" M1 L

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寬心玉米的簡單材料和調味料。tvb now,tvbnow,bttvb. f' \2 Y, w. i& _9 K; \) E
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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了。: W! `6 p& i! R
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孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃。

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圓融香菇的材料和調味料都很簡單。
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先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水。5 a1 M$ Z- _1 g/ j+ A2 l% L6 _
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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡。
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原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它

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