[中式食譜] 紅燒家常豆腐

nt1972

材料
5 \5 }7 h, @& i, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐.....300公克公仔箱論壇; M5 T, h: P6 ?$ G4 }
肉絲.....30公克
, `  g+ j* S0 _! a: e5 ytvb now,tvbnow,bttvb蔥絲.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x# l$ S0 n2 O# G! V' D
薑絲.....10公克9 I: O. _3 x* l/ w( F/ E2 f
紅辣椒絲.....5公克
) H2 ]% D0 R3 G" ~
9 s- [& d! X$ a. R& i' M/ }% k
7 S# {% n% ]1 K: `+ P( Q3 p+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( g5 e% B5 l4 h; |tvb now,tvbnow,bttvb紅燒汁.....50㏄( p; Y0 J! _( Q4 L
水.....50㏄
% h  ^1 p( V6 B7 j7 ~3 s公仔箱論壇太白粉水.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M8 w3 _; [( T* g* |$ l9 s; ]
香油.....1/2小匙
& [+ ]8 v. f0 l" z* ~' o& |8 _& v7 f( j! r
$ o8 D( O4 c- e$ g, W& l, f" j0 _7 @
作法
6 g& Y6 ~# E3 Otvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。
* a+ v4 D* @+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ e" M& d5 K9 H$ o. E+ M2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。
3 x7 s- ?! l  t. C# G' Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# m' j9 d, _# I' k2 S1 S8 b0 B7 _
3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。公仔箱論壇# B+ |: h$ n: e- }% o

3 l! [7 \% l: c7 R$ r" H3 a4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。