[中式食譜] 紅燒家常豆腐

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材料5.39.217.77:8898, z9 }, v- |- ~& o4 E! g
板豆腐.....300公克
" t' u# r0 `- K5 N0 e& J公仔箱論壇肉絲.....30公克
  w2 r& q9 J5 I$ ~7 t8 G% ?# s蔥絲.....10公克6 O2 D9 [! y: [$ K
薑絲.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]7 ]. k" N( ?- d
紅辣椒絲.....5公克5.39.217.77:88982 x0 s/ N  N. |& y
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調味料
3 v, k  p* d  k! K5 w5 Y" ztvb now,tvbnow,bttvb紅燒汁.....50㏄公仔箱論壇9 l4 Q8 p# _3 G3 y! D4 F
水.....50㏄
2 k( _. R/ e3 M3 q: P) s% d5.39.217.77:8898太白粉水.....1小匙) `8 l  p0 e1 g  `$ L4 ?
香油.....1/2小匙) p# U+ J/ {- v- n1 k1 d, ^  G7 ^
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' f7 [2 S/ f3 W: B- K  R+ v公仔箱論壇作法
" c  \8 n5 u1 G( t: i+ ?1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。
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2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。- _6 m1 O( s+ A2 Y7 ~
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3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。
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# s* H7 }/ ^7 n, A6 e8 }* U: W7 _公仔箱論壇4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。