[中式食譜] 豆腐蛋糕

nt1972

材料
9 p' ~( y$ y" F) C% y嫩豆腐.....55gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _/ E9 `" c% G+ v4 f! \8 e5 _/ O
豆漿.....41g
" ~  s5 P! c' ]9 h* z1 _: w: o5 s' I公仔箱論壇沙拉油.....46g
& I1 u0 r3 j3 p4 b4 Q% d& e& O泡打粉.....1g
3 k& ]8 h- c- U低筋麵粉.....88g; _' _/ {% ?6 K8 G9 Z! W2 H
蛋白.....220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ \4 P4 d; P# C$ j3 g* D
細砂糖.....146g# |& v& ?0 B# L+ h7 j0 H
鹽.....0.1g
8 d1 Q, S5 g- V. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.....1g
  j% @" s5 r$ ^* v' S! y8 K6 w公仔箱論壇4 P6 a: f4 W0 z( t4 g7 c
5.39.217.77:88981 m& N* B2 k1 A% W. o& ]( c. x
作法
+ t9 h- Z1 |  I/ u公仔箱論壇1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
2 I& G5 T) \3 Q, Z2 W! }公仔箱論壇5.39.217.77:8898% |+ a9 t3 g, _
2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡; r6 y$ Z8 ?1 H2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l! s' X# N1 U9 C% B9 W; h% k
3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
7 t+ h- S8 @5 h8 t* N" o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l' x7 {9 V1 [; L2 f0 n6 B
4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可5.39.217.77:8898* D- Z9 K$ G) A0 r

' u& n) s3 c- f' X8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。