[中式食譜] 雪白菇燴蛋豆腐

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材料; r) }+ ~. x6 n: \" Y5 U
雪白菇.....150公克
3 Z# b1 s: V  \( z! _% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆腐.....1盒1 t- S  H7 z" e" }! B5 z
小蕃茄.....30公克
; h$ K/ f8 @. W  s/ b: [5.39.217.77:8898秋葵.....30公克) |# _$ d- G8 r* r8 p& t
蔥.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. R# R) U5 w- N: @; o
太白粉水.....少許
' n) L2 a% P% q7 O4 e4 Q2 `$ w4 H; ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片.....適量
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+ O2 t! q" Z* c5.39.217.77:8898公仔箱論壇, G& G5 i3 v; T% m: T% E
調味料7 d. }5 O4 L* `+ L7 Y7 i
魚露.....1大匙公仔箱論壇4 {) _) U% x4 ~9 ], R6 T$ M
香油.....少許
% h3 B( u, S3 \- D1 Ltvb now,tvbnow,bttvb水.....150㏄6 I4 |8 M0 a$ n7 q

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作法tvb now,tvbnow,bttvb4 L( A! l  ]  W& z6 C' @0 z1 N
1.雪白菇切除蒂頭最下方處；蛋豆腐切小塊；秋葵汆燙至熟後切片；小蕃茄切片；蔥切段，備用。* ]. \% @5 h) D0 ~! q0 n' Z
     
- A2 u8 L( V# S' v$ B6 ?' l- r2.熱鍋，倒入適量的油，爆香作法1的蔥段，放入雪白菇、胡蘿蔔片炒勻，再加入水、龜甲萬料亭和露。
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3.再放入秋葵片、小蕃茄片、蛋豆腐塊略炒勻，最後以太白水勾芡，加少許香油提味即可起鍋。3 ~' V8 l4 G7 }