自從踏入11月，不少日本餐廳也以蟹為主題，松葉蟹、鱈場蟹、毛蟹……在蟹季當道之際，當然要一試時令靚蟹，而權八將於11月22日推出的北海道美食之旅，除了有北海道靚蟹，還有其他的精選食材。今次率先試吃了數款北海道美饌，先來的有松皮鰈魚薄切、縞海老和馬糞海膽刺身，松皮鰈魚外形像左口魚般扁扁的，兩片鰈魚刺身一深一淺，原來分別是近鰭的位置及魚身，兩者味道同樣鮮，不過近鰭位更彈牙更有口感；而縞海老則是北海道獨有的縿蝦，蝦殼呈直紋，以刺身食法味道猶如牡丹蝦般鮮甜，肉汁豐富。至於個人的心水推介，必定是北海道毛蟹火鍋，二人份量的火鍋奉上半隻一公斤的蟹，先將蟹腳放在錫紙鍋中烚至熟，偶爾發出啪啪的火燒聲，加上飄來蟹湯的芳香，更令人胃口大開，蟹腳粗約1吋，用筷子一夾，整梳蟹肉破殼而出，那股蟹鮮絕對非筆墨所能形容，這一刻我嫌半隻蟹只有四隻腳較為少。此外，還有和牛禾薯茸脆鍋巴、北海道栗子粟米天婦羅、鹽燒北海道花魚，保證令你有驚, T5 Q$ ^4 X3 u$ @6 {! ~$ N
9 e8 ~8 L: P: ~" n9 H; q5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' } l. j, \) K2 q& H
約一公斤重的毛蟹，蟹腳超粗，以筷子一挑已起出一大梳的蟹肉，很鮮甜。$688(半隻)
* [. e0 k/ B$ s6 r3 j' [
/ z' V$ e7 Z/ o/ N. P f4 |公仔箱論壇
) `, k5 w( k/ y$ d# i" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八爪魚薄切伴北海道迷你番茄、紅心蘿蔔及青瓜絲，八爪魚口感很彈，包著配菜一起吃，清爽美味。$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) z; ^9 S/ b! C+ @' T3 a! Z
tvb now,tvbnow,bttvb# }- R4 c( n& z( k8 `" Y
 5.39.217.77:8898( Z2 w: Q0 c3 t
縞海老的殼身呈直紋，去殼後做成刺身，爽彈鮮甜。公仔箱論壇4 a9 F9 m# C: f$ z. y( |
. x. A5 f* y% Z權八tvb now,tvbnow,bttvb3 U" C: t j. M0 M
地址：銅鑼灣希慎道利園5.39.217.77:88986 }$ K, k+ C: k, U9 j3 F0 `' Q. D
*供應期由11月22日至2015年1月21日 |
發表於 2014-11-24 04:34 AM
| 