[中式食譜] 雲南津菜卷

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; ]# Y' {' A; S( w7 L公仔箱論壇1 Q: @7 B( x" T! Y3 J7 B' U
材料
' k% H% Y: L4 N& q7 \5.39.217.77:8898莧菜 300 克 [去葉]
8 d( j: D, }2 G* s% Atvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 80 克 [切幼條]
' ]0 m# V* z9 a7 P5.39.217.77:8898甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]
! ^9 n$ I$ m! n冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
0 h% f2 Y7 v, h) ^" y雞湯 1 1/2 碗
6 }; h) h$ h& |& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇6 q. B( ~; Z1 [2 T
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
: b  O  l* O8 i  S0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S8 j$ d, Y. @( K
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調味料公仔箱論壇: ?! B7 c* K( V, ?& g
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
9 y: M: s% c( A5.39.217.77:8898粟粉水 1/2 茶匙
% e6 D7 L4 ~* ^  y; u8 L1 V+ B0 M糖 少許公仔箱論壇2 D. y, ]! U( V' k  L% C6 a5 V" G

6 ~0 N2 G7 t3 n3 R1 V: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 r9 H' R1 _" f
芡汁
  @* q- y: r( L9 _) \舊庄特級蠔油 1 茶匙
* U/ h2 R( P  c0 F7 ~! v純正芝麻油 少許
8 A& r4 p" }" u) K粟粉 1/2 茶匙( `+ K* N9 Z+ O/ K, p& R1 c
糖 1/2 茶匙
1 x) R) H" p+ z, A1 S- F胡椒粉 少許
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1. 莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
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# _: A3 f8 I) O( y8 j# y2 @2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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4 \5 M; i( ^, U! S! btvb now,tvbnow,bttvb3. 把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。
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