中環大子大廈頂樓的SEVVA，衣香鬢影。午飯、tea time、晚餐。香檳、牛扒、美景。絕對fine dinning。然而，原來熟客有best kept secret，魚湯米線、上湯雲吞、白汁雞皇飯、吉列豬扒飯……家常的味道，才是他們杯茶。/ h, X6 j& ~+ R- B8 f- I ~. l& [) o9 W
2 T2 K4 g1 f3 }$ H' A$ n0 j/ O6 P
經理說，有律師熟客天天來，只吃同一款泰式肉碎煎蛋飯，年年月月，不吃不安。這些菜式，其實也是老闆Bonnae Gokson成長的回憶，那些good old days的味道，那些如夢似幻年華，如今都帶進餐廳中。一切看似平凡，但手工用料，卻細緻用心。魚湯米線，奶白湯底，濃郁甜潤，沒半點腥，原來不單魚下得足，還落了靚陳皮，辟了腥，吊起了鮮甜。白汁雞皇飯，用法國走地雞，雞胸都不會䊹，配泰國茉莉香米，喚回求學時代午飯的記憶。也許，外國人所謂的comfort food，我們朝思暮想的窩心味道，最終很難說準是甚麼一回事。但熟客們的死心塌地，卻告訴大家，有一種共同的記憶，已滲在這些味道中，直至天荒地老，成為Legend。2 i+ H6 Q G/ D+ B9 @
公仔箱論壇% Z+ U% x- M& c
 公仔箱論壇' O7 v: f; L' b* [% n
上湯雲吞$210% F9 u' i l4 }2 g0 o
公仔箱論壇) w- D3 F8 N! x
 / X; W: b4 y" H. L2 Y
白汁雞皇飯$420公仔箱論壇- `. G' D" D- U+ {
- G# m. E+ U3 g% l$ |tvb now,tvbnow,bttvb 4 T5 w [/ O7 ?: r3 v' l p" N/ T, L1 D+ {
吉列豬扒飯$420
* F% \- M/ c, g& B0 C* V, ]# f5.39.217.77:8898
& Q9 W5 ~1 |, }& stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% I; ]1 p3 K+ a" |
老闆Bonnae Gokson，優雅時裝飲食人，卻富童心。看她的手機套，是日本設計師北村信彥（Nobuhiko Kitamura）的Hysteric Glamour黑超B，優雅與童真，高貴與家常，原來可以結合得如此精采。
2 d u; P# N" [0 A% M. U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L9 e9 w7 c0 E- M- }2 o. K
SEVVA
" \* M& q( b" K; [% s( e5.39.217.77:8898地址：中環遮打道太子大廈 |
發表於 2014-11-23 04:39 AM
| 