材料: 公仔箱論壇 Z) l4 ]* @; n* {& }6 c! b' N2 S
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
; o1 \: ]* ]3 D/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c# [7 h& [* H: o8 u* W/ }
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G# E; t5 ` i* G; a* ~9 v0 [
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 # K* b6 {, X, j% t- a- _1 c
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' \6 m% y: u* [* W- u: [& s5.39.217.77:8898味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: p( M, k* ~ q
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* I0 P: {5 t( N8 n; _
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9 ?5 B* Z7 W% e# O5.39.217.77:8898做法:
+ T6 T" ]# I: O5.39.217.77:88981. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。* L7 H- ^3 {" ?/ W+ _6 T
* ~3 `+ A7 l$ y) H- [) stvb now,tvbnow,bttvb2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J, \* |! i; e" L
" E2 W3 V6 ^4 `6 i3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。5.39.217.77:88985 o4 ?1 u1 c+ L
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb! D* T) F$ r; r" a6 B2 V9 [
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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