材料: 公仔箱論壇8 m# Z4 ~ ] P v
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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' [ C p( l& ~7 q# j2 N2 H) {tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇" J8 r9 ?/ W4 u/ K/ Z- z5 x9 Z) I
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb% p) x) X7 {3 U8 Y
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1 R2 \: N x+ n8 Z5 U9 o$ q味料： tvb now,tvbnow,bttvb, Q9 H$ @; j0 F" A( P
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898( `% X" `! F9 V* F
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做法:
, H: P3 a2 w a, t# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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4 q9 D& L0 I- D- z2 o$ e9 B! ]3 N5.39.217.77:88982. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。1 p: J( q: U% v
3 g) o! F* [7 u% X% [4 K- t3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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