材料:
" k4 g" v( f& H; w5.39.217.77:8898乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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3 s8 O0 V2 F! Q3 q# z' _, `8 y. q5 vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) H: f$ l+ S' Z' S
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料：
6 q3 o* F7 j/ n8 G9 a蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇5 B7 o' |4 {+ n4 R8 ? h
7 a' v" ^9 {* ~: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S% x- Z& q! V, ?做法:
- z& S/ \5 o7 ^! o7 v, L2 K5.39.217.77:88981. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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; ]1 X$ Y2 I% y o2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。4 a# Q* m* F: N) Z7 T# A0 K
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇! `) E( P, ^* f# M
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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