材料:
+ J s: {* F& H: c, C; q乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料：
2 c# I, s3 e5 M y: G, \4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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, {' Q& U9 p4 t# O0 }5 o/ k$ a5.39.217.77:8898味料：
# @; b [, A; T3 k a公仔箱論壇蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:88987 p1 M& P8 b: w9 x( o9 G" u% ?
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8 z0 |! t" C1 ]3 @% P3 @) l! F" [做法:
( g. g X# n4 f9 u* Y* o7 r1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 {' e' i; r' V# X0 {7 y5 i; z0 }, |0 e
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。7 [& D/ b9 k/ I+ d- g5 H$ {9 O
' d- _ S9 }# L0 B8 D/ ^" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。公仔箱論壇/ G5 a; H- j; y f7 \8 B; n% _- C9 _
& Z a0 X4 m2 m: |. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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