材料:
# o: Y! z8 [ b* o: v/ b乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
, e' i& ^# V+ P* R
* i8 u( }* u6 B' n+ ktvb now,tvbnow,bttvb- c2 }0 G: Y( S$ _, P) ~/ O8 R
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb' `' O e' v# L& y0 m3 f% d
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 6 r, O0 @ V) g/ M
/ d' V/ c' K+ V& g* ? @: Z j( j公仔箱論壇
" N8 D/ p+ t! |: R$ n/ z* f5 ]; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料：
: K0 Z4 Y& e& k' {6 w6 w3 L5.39.217.77:8898蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- V4 e9 G( Q' s9 [: Z Z
5 J; z$ l9 w5 j* m
! O# m- w9 k0 z! ?
做法:
0 G( ~* u f2 d$ X9 d; `; k5.39.217.77:88981. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
6 w9 L) l" _1 \ }/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V, V7 p& ?9 ~9 s* x( {2 C" ]公仔箱論壇2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
1 L' e' x9 p; `" T公仔箱論壇5.39.217.77:8898# d0 r* h1 I2 e$ \
3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb" O m2 ]) f0 y
6 x! u" n1 E* m: }4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
7 d* a7 ?) \4 [4 s* T7 k, n5.39.217.77:88981 {0 d3 D5 J- x4 J" c8 k! x. j
|
發表於 2014-11-23 04:15 AM
| 