材料: 5.39.217.77:8898% w, a9 n9 V: B) u) g1 j" M8 B: h
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% i8 B, m3 l# D7 P1 z, q
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb. I7 y9 ]* x/ E
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料： & P4 r1 P% I- a3 B3 i) Y1 A' X9 S; ]
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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- d9 L5 ^5 e1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 Q$ l1 b; _" A. [" ]1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。3 A0 ^; w V2 y8 {" g5 n3 w
1 W7 E3 W% {+ X8 s# ^9 c! P1 n8 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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' \5 Y8 d( O( C- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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