[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     
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0 O4 O5 C( p4 Q; a4 ]6 W公仔箱論壇調味醃料：
! _1 L; p; l1 ~3 Z+ K5 B( x8 h* }生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* j) X! R* r* Z- F

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汁料： : c. X7 A$ o! Z& x+ o, J  x
頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料： 5.39.217.77:88985 k2 B3 [+ m" A6 l( e/ Y1 g* A% S
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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做法:     
- W2 C! B8 |9 E9 ]公仔箱論壇1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。5.39.217.77:8898' Q! q0 @( }5 o  i, F5 B
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。