材料: ( |4 `, E/ f( a
急凍廣島蠔500克
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9 [8 R. I$ } m: z: k& ]6 A# C公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [ H; F# s/ Q6 ?% ^+ J
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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汁料：
; C t& @ d. |- F# |頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 W' c( E1 w; X3 }/ p2 ^
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y8 E7 t/ V5 y) F& \tvb now,tvbnow,bttvb調味料： 公仔箱論壇5 ^2 r% w! }5 p) A) y
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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! G9 h/ w4 O0 u( K$ s做法: 5.39.217.77:8898# `1 J6 Y! B3 x' ~: L3 E h2 }# f
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
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/ y( w) Z, v+ M6 Z1 r, [. w2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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1 ~! Z: s$ h% a: f( e) z% J3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-11-23 04:14 AM
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